早茶（1）
中国是一个“民以食为天”的国家。自古以来，以八大菜系闻名于世，粤菜又以“食在广州”而著称。
清晨，当太阳渐渐放亮，慢慢地发出红彤彤的光彩时，大街小巷的各式酒楼就陆续开市了。阿公阿婆在晨练后，就结伴来到这里喝早茶了。“早茶”已成为广州的一道独特的风景线。
在我这个外地女孩的眼里，刚开始觉得不可思议，喝早茶不就是吃早饭嘛，干嘛要花费那么多时间？可是当我来到茶楼，亲身体会茶楼里的热闹和品尝过各式精美的点心后，我知道我错了，因为我爱上了喝早茶。
沏上了一壶茶，点上几款广式点心，慢慢品尝，别有一番滋味。瞧，这桌的阿公手捧一份报纸，看着新闻，那桌的叔叔阿姨在谈天论地，“昨天召开人大会议了。”“我家小孩考试有进步啦！”“昨天股市升了！”……他们坐下来，一聊就是几个小时，那热闹的劲啊，别的地区没法比。所以我们家一来客人，爸爸妈妈准会带他们到茶楼试试广州的特色。
喝早茶早已成为广州人独特的爱好，也成为我生活的一部分。
早茶（2）
广州，一个拥有两千多年建城历史的城市。因古老而神奇的“五羊传说”，以羊城、穗城的美称闻名中外。谈及广州的传统文化，早茶绝对是其中浓墨重彩的一笔。接下来，我就向大家介绍一下我们广州的早茶。
要说早茶的由来啊，要追溯到咸丰同治年间，当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居，规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。直到今天，广东早茶中茶水已经成为配角，茶点却愈发精致多样。
茶点在广州早茶中尤为重要。它们分为干、湿两种。干点有饺子、粉果、酥点等，而湿点则是粥类、肉类、龟苓膏等。干点里面我最喜欢的莫过于虾饺了。虾饺皮薄薄的，晶莹剔透，爽口弹牙且不粘牙，以虾仁为馅，吃起来爽爽的，脆脆的，让人回味无穷，真不愧是广州早茶的一哥啊！而湿点呢，我最喜欢的是拉肠。拉肠也是粉肠。是用竹窝上加布盛上薄米粉浆蒸熟后卷成肠粉状的米制品。拉肠口味可多啦！有斋肠粉、牛肉肠粉和虾米肠粉等。吃粉肠时大家都会放酱油，不然没有味道。肠粉吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。
很多外地人会感到很奇怪，如此忙碌的广州人，怎么会舍得把早晨的大好时光消磨在茶楼上呢？其实，上茶楼也是一种社交活动，无论是会友聊天，还是去谈生意，这种场合都会让人感到非常悠闲，非常自在。在广州，饮早茶被称作“叹茶”，由此可见，对于广州人来说，饮早茶是一种享受。广州人喝早茶讲究“一盅两件”，“一盅”是指一盅茶，而“两件”则是指两份点心。倒茶时也有学问：不能先倒自己的，必须从别人开始，最后一个才是自己。别人给自己倒茶时为了表示谢意，应该用手指头在桌子上敲几下。我想这就是礼貌吧。
这就是我们广州的早茶，介绍到这里，你们都开始食指大动，迫不及待地想要去茶楼“叹叹茶”了吧？
早茶（3）
要问扬州人最重要的一餐就是早餐，扬州人把它称为“早茶”。扬州人十分的讲究，来玩过的旅客都知道，有一句俗话说得好：“早上皮包水，晚上水包皮。”意思也就是说：早上吃蒸饺，晚上去泡澡。今天呢，我就和大家来说说扬州的“皮包水”——蒸饺。
今天一大早，我来到我家附近，名叫“花园茶楼”的一家早茶店里去品尝正宗的“皮包水。刚进入店中，座位都快坐满了，我费了千辛万苦，才找到一个位置，点了两个蒸饺和一碗杂粮粥，不一会儿，香喷喷的蒸饺和杂粮粥上桌了，我拿起筷子小心翼翼地捡起一个蒸饺，吃蒸饺也是有规矩的，先在蒸饺尖上咬出一个小洞，再把里面的汤汁吸掉，然后皮连着肉一起吃掉，最后用舌尖舔一舔嘴角的汤，回味无穷。
吃着吃着，我便想起了爸爸说的话:“蒸饺中的汤是用了很长时间在肉中蒸出肉汁，这肉汁就是蒸饺里的汤了。”
蒸饺真好吃，希望来扬州的旅客可以来品尝一下扬州早茶中的“皮包水”。
六年级:杜彦承
早茶（4）
今天，我比爷爷奶奶早起。爷爷7：05起床，奶奶7:10起床，我7:00起床。爷爷说："我们去喝早茶吧。”我说："ok。”我们先换衣服，然后出发。我们来到了喝早茶的地方，那里有许多人，我们找桌子坐了下来喝早茶。我们点了7种食物，吃不完，打包回家。今天我非常开心！
早茶（5）
今天,我和表姐、姨妈、外婆到葡萄居喝早茶。
我们三个小朋友吃饱后，决定玩石头剪刀布的游戏。我输了很多次，表姐赢了我很多遍。我很伤心，不过，下次再努力就可以了。
今天是美好的一天。
国庆节大家同乐！！
早茶（6）
避过高温，来到扬州，吃一顿早茶。
吃早茶的习惯在这座古城已有很长的历史了。
到冶春茶社的时候，已是将近八点了，人却不怎么多。桌子上摆着一紫砂茶壶和几个雪白的瓷杯，约莫比大拇指高些许，里头盛着茶。
落座不久，年轻的服务员端上来几碟烫干丝。说到这干丝，清代曾有人写道“扬州好，茶社客堪邀。加料千丝堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴”其中这“加料千丝堆细缕”就是写的这干丝，辨认不出这是什么味，仅仅一盘切得如缕的干丝，点缀着香菜和姜丝，底头盛着的是酱料，总的来说，简单又不失风韵与传统，吃起来，却满嘴生香。
过了些许时候，是五丁包子，端上来是冒着腾腾热气，人们倒也不急着吃，我也先观察起这三丁包子的形态出来。略扁，外形倒是挺普通，咬了一口发觉这面极其有弹性，这馅更是极其鲜美，然后我便大嚼起来，吃后任然回味无穷。
扬州还有个极其广泛的说法，便是“皮包水”与“水包皮”指的是扬州人早上去茶馆喝茶吃点心，晚上去浴室洗澡。这点心也是赢得了许多好评，历史上的众多名人也是赞赏不已，朱自清曾说“扬州最著名的是茶馆；早上去下午去都是满满的。扬州的小笼点心，肉馅儿的，蟹肉馅儿的，笋肉馅儿的且不用说，最可口的是菜包子菜烧卖，还有干菜包子。”此行前来，并无口福吃到那干菜包子，但那蟹黄汤包却是同样的使我赞叹。
蟹黄汤包端上来时，是盛在高底的碟子里的，稍微移动一下便可以看见里头的汤汁在晃荡，我小心地移动，生怕破了，但这面皮倒是很有弹性，晃荡晃荡也没有破，包子上摆着一根小吸管，我欲动手，却被制止，理由是太烫，我只好耐着性子等等，这吃法倒也有所耳闻，十二个字“轻轻提，快快移，先开窗，后喝汤”等了一会，先倒了点醋上去，大家也都是拿吸管在汤包上开一个小窗，这皮薄得像纸，不用多少劲儿就捅开了，吸汤的时候倒不能急，到嘴里的第一感觉只有鲜美，汤汁里的蟹味刺激着我的味蕾，不一会汤汁见了底，原先晃荡的包子瘪了下去，蘸着醋把接下来的皮与馅吃下，鲜而不腥，未来得及回味，又是一笼肉馅蒸饺……
吃完，却已经九点了，人倒是挺多的。
这里的人们生活节奏很慢，看着人们说说笑笑不紧不慢地吃着早茶，茶社里十分嘈杂，却没有人嫌弃的，人们仿佛不是工作和赚钱，而是享受而生活，或许这就是千百年来许多人喜爱扬州的理由吧。
早茶（7）
9月30日 星期天 晴
今天我去扬州吃早茶，早上一大早就出门了，可路上还是有好多车子，高速公路都堵满了。到了扬州我们直奔冶春茶社，那是一幢古色古香的房子，坐在窗边听到扬州小调，还能看到来往的龙舟呢！我吃了各式各样的包子和美味小菜，其中我最喜欢的是豆沙包和三丁包，听爸爸说这是这里最有名的。
早茶（8）
网络游戏“范伟打天下”里面有一句很有意思的广告词，原句是这样的：男人就该打天下！我模仿了一句，是这样的：老广就该喝早茶！
早茶，是我们广东人的一大特色，也是我们广东人的一种文化图腾。我们广东人所谓的“喝早茶”其实和北方人的喝酒聚会差不了多少。我们广东人喝早茶、吃点心；而北方人喝啤酒、吃火锅。外省人可能会问：喝早茶有什么意思？不就是早上起来喝口茶吗？我的回答是：我们不仅喝茶，还有上百种点心呢！如凤爪，糯米鸡，叉烧包……数都数不过来！其实意思就是吃早餐。
星期天早上，我们一家三口早早的起了床，开着私家车来到市中心的一个大酒店喝早茶。走进大酒店里，只见酒店全身金碧辉煌，光彩夺目。酒店中央的大灯富丽堂皇，服务员小姐穿着洁白整齐的衣裳，推着盛着点心的餐车。许多白发苍苍的老人和年轻人都喝着早茶，有穿着西服的白领，有港澳同胞，还有许多外国的游客，更有全家在一起聚餐的，老老少少，欢聚一堂。不知道为什么，广东人不管退没退休，只要有时间，都喜欢去喝早茶。“服务员！”爸爸向不远处的服务员招手，“点餐！”一位服务员推着餐车过来了，彬彬有礼地说：“您好先生，您需要些什么？”“一盘凤爪，一盘烧麦，一盘叉烧包，再来一盘糯米鸡。不够的话再点。”“好的，先生。”服务员说着，把点心端了上来。“那请问您需要什么茶呢？”“一壶普洱茶。”爸爸想了想，说。“好的先生，请稍等。”服务员又推着餐车走了。很快，一壶普洱茶端了上来。我们细细的品着茶，吃着点心，别有一番风味。
大家谈笑风生，愉快、惬意的享受着这美丽、宁静的清晨时光。
早茶（9）
广州，一个拥有两千多年建城历史的城市。因古老而神奇的“五羊传说”，以羊城、穗城的美称闻名中外。谈及广州的传统文化，早茶绝对是其中浓墨重彩的一笔。接下来，我就向大家介绍一下我们广州的早茶。
要说早茶的由来啊，要追溯到咸丰同治年间，当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居，规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。直到今天，广东早茶中茶水已经成为配角，茶点却愈发精致多样。
茶点在广州早茶中尤为重要。它们分为干、湿两种。干点有饺子、粉果、酥点等，而湿点则是粥类、肉类、龟苓膏等。干点里面我最喜欢的莫过于虾饺了。虾饺皮薄薄的，晶莹剔透，爽口弹牙且不粘牙，以虾仁为馅，吃起来爽爽的，脆脆的，让人回味无穷，真不愧是广州早茶的一哥啊！而湿点呢，我最喜欢的是拉肠。拉肠也是粉肠。是用竹窝上加布盛上薄米粉浆蒸熟后卷成肠粉状的米制品。拉肠口味可多啦！有斋肠粉、牛肉肠粉和虾米肠粉等。吃粉肠时大家都会放酱油，不然没有味道。肠粉吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。
很多外地人会感到很奇怪，如此忙碌的广州人，怎么会舍得把早晨的大好时光消磨在茶楼上呢？其实，上茶楼也是一种社交活动，无论是会友聊天，还是去谈生意，这种场合都会让人感到非常悠闲，非常自在。在广州，饮早茶被称作“叹茶”，由此可见，对于广州人来说，饮早茶是一种享受。广州人喝早茶讲究“一盅两件”，“一盅”是指一盅茶，而“两件”则是指两份点心。倒茶时也有学问：不能先倒自己的，必须从别人开始，最后一个才是自己。别人给自己倒茶时为了表示谢意，应该用手指头在桌子上敲几下。我想这就是礼貌吧。
这就是我们广州的早茶，介绍到这里，你们都开始食指大动，迫不及待地想要去茶楼“叹叹茶”了吧？
早茶（10）
作为南方人，从小对粤菜就有着不一般的热爱。每周的广式早茶，成了我生活中不可少的一部分。
家人们早早就去茶楼占好了位置。等人一到齐，边点菜。可每个人都是问身边的人要吃些什么，其实每个人都有想吃的东西，只不过是希望家人们能吃些他们喜欢吃的东西。大概过了十几分钟，上菜了。蒸笼里的虾饺皮晶莹剔透，橙红色的虾仁又大又滑。陈醋凤爪酸甜可口，一只只爽脆饱满。芋头蒸排骨，咸咸的又带着点甜味，排骨肉多，芋头软糯。新蒸出来的糯米鸡，马蹄糕，香极了，浓浓的香味围绕身边。每次菜一上桌，肚子里的小馋虫瞬间跑了出来。得到家长的同意后，赶紧伸长筷子，夹了一块。一尝，嗯，美味极了。入口得那种感觉，不仅是满足，更是对早点美味的赞叹。正宗的早点，也只有在广东才能品尝到。
可早茶为什么要叫早茶，肯定不止吃早点，最主要的是家人们聚在一起，慢慢品茶。点一包最便宜的铁观音，带着自己家的茶过来泡。在喝茶的同时，讲着一周内发生的事，诉说一下烦心事，讲述一下快乐事。一个上午便这么轻松的过去了。每当家里人聚在一起吃饭，心里便会有一种满足感，温暖包裹在心间，外边得车马喧闹，似乎也不算什么了。那一刻突然意识到，无论什么事情，都不及身边的家人重要。
早茶（11）
喝早茶是广州人生活中特有的习惯。今天我和爸爸、妈妈接上奶奶去了龙口东路的“汤厨一品”喝早茶。
这里的环境很优美。紫色的坐椅，米色的窗帘扎着漂亮的蝴蝶结，雪白的桌布上放着两张菜单，每一位客人面前摆放整齐锃亮的茶杯、碟子、筷子及茶托。
我们一坐下，服务员就过来帮我们点菜下单，妈妈选了黑松露鸡汤小笼包、爽脆鲜虾红米肠、迷你三文鱼挞、菜心粟米粒鱼片粥等八个点心。不一会儿，服务员帮我们沏上了一壶铁观音。我们正慢慢品茶时，刚上桌的3盘点心吸引了我的注意，我先尝第一盘：迷你三文鱼挞，小小的挞身花瓣似的酥皮上，撒了一簇小小的三文鱼，十分精美。我捧起这个松软的家伙，轻轻咬了一下，挞身里的芝士酱涌了出来，好香，口感十分细腻，一口一口地咬着，我的舌头上仿佛还能感觉到挞身上精致的花纹。第二盘是黑松露鸡汤小笼包，我小心的夹了一个轻轻地咬了一点皮，吸了一囗汤汁，哗！里面黑松露的香味夹着鸡汤的鲜一下子把我陶醉了，太美味了。第三盘是爽脆鲜虾红米肠，它脆香可口，软韧的红米肠里包着虾仁和脆油条特别爽口。
我一边品早茶，一边留意起窗外，车流不断，人来人往，仿佛整个城市都在快速地旋转。我想，在这里悠闲品茶的人很快就会放下手中的茶杯融入那匆匆的人流，而另一些人将驻足停留，端起清茶来寻求片刻的宁静和安祥。这种生活，真是别有一番滋味。
早茶（12）
我第一次听到“早茶”这个词语时，以为是早晨起来喝茶的意思，后来才知道早茶是广州特有的一种文化习俗。广州人所说的早茶，不仅饮茶还要吃点心，被视作一种交际的方式。广州的茶楼既供应茶水又供应点心，而且建筑规模宏大，富丽堂皇。因此，广州人聚会、谈生意、业余消遣都乐于上茶楼。
趁着春节假期，我们来到了广州酒家品尝一下广州的早茶。走进大厅，只见满满都是人，座无虚席，好不容易才找到位置坐下。我们先点了有名的港式三酱蒸肠粉、金鼎鲜味虾饺皇、至尊鲍汁叉烧包和酱黄豉椒蒸凤爪。肠粉吃起来滑润爽口，豉椒凤爪看起来红香酥软，吃起来味道醇厚，入口即脱骨。我最爱吃的是虾饺皇，白色薄薄的饺子皮里包着红红的鲜虾肉，一副“白里透红”的诱人模样，咬开薄薄的虾饺皮儿，只见里面有三四颗大虾仁，刚把虾饺放入口中，香味就瞬间在口中蔓延开来，我的味蕾也开始跳起舞来，啊，真是太好吃了，让人一吃就上瘾。
没想到吃完了这四道点心，我都没有吃饱呢，更别说爸爸妈妈了，我们又点了蜜椒汁蒸猪软骨、家乡柱候萝卜焖牛肉、生滚皮蛋瘦肉粥等等。每一样都很好吃，最后真是吃得我肚子胀胀的才停下。
第一次体验广州早茶，别有一番风味。我长大也要带爸爸妈妈吃遍天下美食。
早茶（13）
我们急匆匆地赶来，就为了“陶陶居”的早茶，广州的特色茶楼是我盼望已久的。
广州的美食都略带甜味，“陶陶居”的各类点心也自然而然夹杂着丝丝甜香，我们品尝了很多美味佳肴——“水晶蛋挞”、“广式虾饺”、“菠萝包”、“海苔虾”……
“水晶虾饺”的皮是透明的，很有嚼劲，里面的鸡蛋布丁有一股浓浓的奶香。“虾饺”的皮异常嫩滑，夹心的虾十分鲜美，一个才鸡蛋大的虾饺，竟然包了整整三个鲜虾，这是我的最爱；“海苔虾”的肉鲜嫩无比，一层薄薄的海苔包着一个雪白的大虾，恰似一个美味可口的寿司，吃得我停不下嘴。
这里的点餐方式和餐盒非常特别，一张小小的桌子，一层一层全是蒸笼，盛着触手可及的实物，看中了即可端走食用。
“陶陶居”的早茶，既让我品尝到了广州香甜可口的美食，也让我体验到了“陶陶居”独道的一面。虽然我以后可能再来的机会不多，不过，我会把这些美食铭记在心。
早茶（14）
星期六，风和日丽，天空中飘着几片洁白的.云朵，我的心情也和天气一样美好。一大早，我和爸爸、妈妈、外婆就来到了厚街的四季大酒楼喝茶。一进酒楼大厅，就感觉到热闹非凡，又圆又大的餐桌旁坐满了吃早点的男女老少，服务生推着装满了各式各样美味小吃的餐车在大圆桌之间穿行，我们好不容易才找到一个空位子坐下来。这时，妈妈拿来了我最爱吃的红烧猪肚、油条、马拉糕……红烧猪肚颜色红红的，看起来像蜂窝一样，咬起来很有弹性，味道好极了！马拉糕看起来像一块黄色的海绵，吃在嘴里又香又甜，很柔软，每次我都能吃上好几块呢！
在这里，我还认识了几位好朋友，因为每个周末来喝茶的时候，大人们都在聊天、喝茶、吃点心，我们几个小孩子却总喜欢一起在大厅的小舞台上开心地玩各式各样的游戏。
我最喜欢喝茶了，不单单是喜欢吃美味的点心，更喜欢茶楼里的热闹和快乐的氛围！
早茶（15）
我们宿迁人不喝早茶，但是，泰州人则不一样，他们的一天是从早茶开始的，今天我也来感受一下泰州水城慢生活。
一大早，我们就来到了泰州当地有名的流芳茶社。这里的茶座临河而设，一边是清澈见底的凤城河，一边是红瓦白墙的仿古建筑。一阵凉风吹来，我呼吸着一大清早的新鲜空气，一下子食欲大增。
我们走进包间，里面的陈设古色古香，桌子上已经整整齐齐摆满了各种美食，我的目光立刻被满桌子的美食吸引。桌子上有一壶茶，还有干丝、蒸饺、烧卖、包子、鱼汤面、藕丸、糕点……服务员阿姨不停地把美食端上桌，不仅介绍了美食的食用方法，还说了很多的祝福话语。
我第一次品尝松茸大汤包，服务员阿姨教我要轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。我迫不及待地直接咬上一大口，顿时浓浓的汤汁包裹我的舌尖，真是太满足了！
这真是我吃过的最丰富、最美味、最有特色的早餐！
早茶（16）
那栋大楼总是弥漫着一股令人着迷的茶香，总是散发着那种令人捉摸不透的魅力。
它，就是广州酒家。
对轻松惬意又饮食讲究的广州人来说，喝早茶已融入到了他们的文化之中。普洱、龙井、茉莉花……这些茶默默地陪伴广州人的生活，使他们的肉体、灵魂都透着一股清雅的茶香。
早茶中的食物更令人流连忘返。其中的虾饺风味最佳，软糯的虾饺皮遇见鲜美的虾仁，那是想忘都忘不掉的绝佳风味呀！
豉汁蒸凤爪也是绝顶的美味，把蒸得轻轻一嘬就脱骨的鸡爪和香浓美味的豉汁做组合，真是独一无二的味蕾享受哇！
肠粉也值得一提。它那爽滑的肠粉皮裹着鲜嫩的虾仁或牛肉，还有脆而多汁的生菜，成就了口感细腻，味道独特的广州肠粉。
早茶、早茶，关键看茶！说起这“茶”，我最喜欢有点甜味的茉莉花茶。甜甜的，又不失茶应有的清新芬芳和那标志性的苦涩却又绵滑的感觉。品着让人心里暖暖的，很舒服。
我爱你，舌尖上的广州；我爱你，广州的标志——早茶！
早茶（17）
喝早茶
五一节，爸爸带我们去“江都”酒店喝早茶。我们四姐妹立刻换上漂亮的衣服出发了。虽然是早上九点，但由于太阳高照，我们走了半里路后，一个个都汗流浃背。
来到“江都”酒店，我们上到二楼的大堂，只见这里来喝茶的.人山人海。忽然，一位小姐走过来问我们：“请问几位？”“六位。”我们拿了一张单，来到一个靠窗户的桌子，这里可以看见蓝蓝的天空和碧绿的大海，我情不自禁地说：“真美！”
一位大姐姐身穿旗袍，面带微笑地推着一部餐车来了。她亲切地问：“先生，请问要点什么？”我第一个开口，点了一盘蛋卡，一个小笼包。姐姐要了黑米糕。爸爸说：“蒸排骨、牛百页、猪肚……每人一碗猪红粥。”
开始动筷了，我尝了一个小笼包，忍不住说了一句：“good!”周围的人都把眼睛转向我，我的脸立刻变成了红柿子，低下头去。过了一会，我想起英语老师的话——学习英语，就要开口说，不要害羞。我自信地抬起头，好像什么事也没发生一样。