酿酒（1）
今年寒假，我读过一个故事，使我陷入了沉思。
故事里说，从前有家酒坊，他们家的酒很香。然而店主爷爷却一天天衰老，身体也不好。于是，店主爷爷决定从自己两个儿子中选一个作为酒坊继承人。接着，他叫来两个儿子，根据酿酒配方，把材料和山泉水分别放到两个大缸里发酵。最后等了七七四十九天，哥哥迫不及待想知道自己酿的酒香不香，便打开了盖。谁知酒缸里却冒出如同臭水沟中的臭气，吓得他撒腿就跑了。弟弟忍住好奇心，熬到了最后一天。酒缸里飘出沁人心脾的香气。弟弟毫无疑问成了继承人。
老爷爷为了选出合适的继承人，特意设了一个坑------耐心。我看到过这样一句话：“耐心是人的灵魂”。由此可见，当我们努力去做一件事的时候，耐心对成功来说有多么重要。“欲速则不达”这个词说的很清楚，你泡好了一杯茶，却急不可耐地喝下去，不但品不了味道，还烫伤了嘴巴。
耐心虽然很重要，但想控制它却很难。这个道理我虽然也懂，但是，真正做起来却很难。记得我养过两只金鱼，一开始严格按卖金鱼的小贩说的每天喂一小撮儿鱼食。后来总感觉它们长得好慢，是不是没吃饱？每次一闲着我就抓点鱼食撒下去。有一天早上，我一起来就想像往常一样给他们喂食。谁知，我见到它们纷纷翻出了鱼肚白，漂在水面上，眼里满含无奈和不甘。
我的养鱼经历和《老翁酿酒选才》这个故事告诉我们一个道理：成功除了要有坚持不懈的精神和持久的努力，更需要不骄不躁的耐性。
酿酒（2）
时间过得可真快呀！一眨眼，秋婆婆就催促夏姐姐快点结束我们的假期啦！今天，哥哥突然想起了他还有一个作业要做—酿酒。于是，他就拉着妈妈和我一起去酿这酒。
说起酿酒，大家一定很好奇是酿什么酒吧！桃花酒？麦子酒？苹果酒？错！答案是西瓜酒。知道为什么这么多酒，我们就酿西瓜酒吗？那可就有很多答案了：
一、西瓜是在炎炎夏日中最受欢迎的时令水果。
二、爸爸有个小毛病，一见东西（特别是水果）就狂买。所以家里有很多西瓜还放着吃不完呢！
三、奶奶其实也有个小小毛病：她是个节约狂。因此，我们都不敢浪费爸爸买来的任何东西。
……
虽然哥哥会做西瓜酒，但他还是像个小宝宝似的，总求着妈妈和他一起酿西瓜酒。
到了傍晚，妈妈终于被哥哥说服了，我从来没见过酒是怎么酿的，于是，也跟去凑了凑热闹，顺便做个“小帮厨”。
但他们似乎一点儿也不需要我的帮助。于是我只好搬了一把小椅子坐在一边像看电视一样看着他们忙里忙外。
只见妈妈取了四分之一块西瓜，切掉瓜皮，再把瓜子去掉，瓜瓤切成小方块。哥哥则开始用高度酒精给酿酒的罐子消毒，消完毒后他把切好的西瓜块倒入了酒罐，再洒上一些白砂糖，然后妈妈找了些白酒倒进去，哥哥还特地摇晃均匀呢！最后，他们见我什么都没得干，就让我把酒放在阴凉处保存。
这酒需要一周时间发酵，发酵期间，哥哥总围着酒打转，还时不时地打开罐子闻一闻，看一看，像多看两眼马上就能喝了似的。
终于，一周到了，酒酿得很成功，爸爸妈妈都说好喝极了！这时，哥哥摇身一变，成了位品酒师，他喝了一口酒，品道：“这酒十分甘甜，还有西瓜的清香。爽！”见了哥哥装腔做式的模样，爸爸妈妈和我都忍不住哈哈大笑。
酿酒可真有趣呀！
酿酒（3）
秋风萧瑟，丹桂飘香，乡情酿酒醉故人。
颠簸中，睁开惺忪的睡眼，迎面袭来一缕寒风，便知已近深秋。山峦怀抱中，余辉撒入一塘澄亮的明镜，这便是一种回归。
父亲说，这次是要回家。这个“家”是曾在长辈的描述中出现的黄墙褐瓦，是坐落在青草藩篱间的另一番天地。虫鸣，像是嗅到归人气息而散发的讯号；屋檐，衔住残阳不肯放任时光溜走；蛛网，纵横交错地编织出另一条回家的路。
“小时候，乡愁是一张小小的邮票，我在这头，母亲在那头……”在那个不可触及的角落，春秋悄然消逝，纵然笑傲苍生，淡然万物，但是站在你面前，我不禁哽咽。
亦或是今夜清辉把那藏掖心底的乡恋揉破，湿润了眼眶。饱经沧桑，韶华料峭的你，还好吗？
记得你是东海捧出的珍珠一串，琉球是你的群弟。想必在你心中还氤氲着郑氏的英魂，当躯体被掠夺，何不背水一战？
且喜玲珑月，却终觉得有遗憾，你的兄弟香港和澳门早已经回来了，你为何要像那顽劣的孩童？莫非那湾浅浅的海峡就断了你的归途了吗？
最是那一轮圆月，见证了百年风雨中浮沉飘摇。今夜渔舟一唱晚，一饮白露寄秋水。共饮黄菊美酒却少你一人，你何时才踏上归途？我只盼月圆早还乡。
曾经何时，梦中又响起故乡召唤的耳语。而你却沉睡那么长，想必怀揣的乡恋一定胜似胶漆。盈盈一水之隔，脉脉流淌了无法割舍的情节。
记录岁月沦陷，世事变迁的你，倘若累了，就转身投向母亲的怀抱吧！
酿酒（4）
生活总不像词中，不像诗中，不像文章中，可以完美地修饰。生活总归需要涂点，抹点颜色上去这种修饰是完全必要的，但若一些修饰根本不需要抑或是不值得，那真的是一种浪费生命的罪过。然而这种修饰却很流行，化妆，美容甚至于整容都不再是女性的专利。
古人说，身体发肤，授之父母，是极其珍贵的，哪里料到现今有那么多人不要自己的的肤色，不要自己原本的容貌。戏剧中“皮肤染金黄之色，双眸点墨玉之晶”已不是神话，每一个人都可以凭着当今的科技如此修饰自己，但我笃信生命的原色漂过了，染过了，涂过了，终究还是要还原，化妆品不能一劳永逸地改变生命的本色。至少，一个对自己没有自信心的人即使浓墨重彩般修饰了容貌，在他心中自己依然背着丑小鸭的影子。一个不敢面对自己容貌的人，又如何面对别人的评头论足呢？就像迈克尔杰克逊，他经过工程浩大的“修饰”后，鼻子直了，下巴方了，皮肤白了，但他的生命就从此开放了吗？没有，他事后还对他的唱片商说，“假如能从头开始，我决不会整容。”
容貌修饰不了“大鹏一日同风起”的的自信，更难以修饰“生死挈阔，与子诚说”的爱情。
简。爱的话很好地诠释了我们应该去修饰什么，“贫穷，低微，长得不美”，都是我们生来注定的，但我们的灵魂，我们的尊严却不似容貌可以强加修饰，可以用金钱交换，我们的生活不应花费在无止境的外表修饰上，而应给自己一个机会去塑造一个自己的作品，如此修饰人生虽身无分文，即使只有一盏淡茶，一壶薄酒，也已足够笑傲人生。
“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”在我看来西湖并不需要淡妆浓抹的修饰，正像我们的生活，只要心境如湖般宁静自若，嘈杂的声音是不会打破杨柳依岚的美景。
简简单单，松花酿酒，春水煎茶，执一本书，平凡的日子也会酝酿馥郁的芬芳。
酿酒（5）
大家的父母去参加婚礼，大型宴会或出去吃饭的时候都能看见父母在喝酒，那酒是怎么做出来的？需要什么才能制成酒？为什么酒会有辣的味道？看我一一为你解答出这些问题的答案。首先，妈妈带我参观了粉碎机，然后第一步就是把高粱，一酒曲打碎，妈妈现场让我摸了摸酒曲和已经被打碎的酒曲，已经被打碎后的酒曲变成了像小石子一样大，酒曲还没有打碎前还想砖头一样一块一块儿的，打碎完毕以后就要蒸了，把高梁打碎，然后跟稻壳混在一起，再把混在一起的高粱放进蒸锅里就可以进行第二步了。
把高粱放进蒸锅里，因为淀粉被蒸之后就会变成大量的葡萄糖，但是为什么到最后还是有辣味儿？因为它还有下窖池，在下窖池之前，先要将混着稻壳的高粱从中锅中取出，然后再降一降温度，再加入酒曲，因为加入酒曲可以使混着稻壳的高粱，更容易发酵，因为酒曲里有很多益生菌，然后放入窖池，根据酒的度数不同，天数也不同，有30天，有60天，还有90天，然后再放放到蒸锅上，中出里面的酒气，通过一个又长又粗的管子，冷却一下，因为热空气和冷空气相撞击，气体变成液体，这液体就是原酒了，再倒入酒罐儿保存一下就行了！
这就是神秘的配酒技术！
酿酒（6）
“好香啊！”我大老远就闻到了葡萄的香甜味，于是快步走向厨房，看看妈妈在忙什么?
呀！原来妈妈做葡萄酒。自然，我这个爱管闲事的人也要掺和掺和。
做葡萄酒第一步当然是要去买葡萄，要是没有葡萄怎么做葡萄酒呢！买葡萄得去批发市场，那儿是太划算不过了。在那儿能买到又大又新鲜，而且实惠的葡萄。而这个步骤，老爸已经在昨天提前完成了。
既然葡萄已经买了回来，那就开始动手吧！我和妈妈得把葡萄剪下来，放入盆中。唉！这么多葡萄，要剪到什么时候啊！剪还得剪的非常小心，我可不想让那一颗颗晶莹剔透的小宝宝们受伤。我们花了整整两个小时，终于剪完了葡萄。
接下去，就是酿酒旋律的高潮部分。因为那时我便可以玩玩“压压乐”了。把盘中的葡萄一点点放入罐子里，我戴好一次性手套，就开始挤压葡萄啦!“啪啪! 啪啪!"我有规律地挤压着葡萄，压得正开心,没想到连小蚂蚁也被葡萄的香甜味吸引过来了。它们允吸着滴在地上的汁水，久久不肯离去。
最后，放入冰糖，盖上盖子，一瓶纯葡萄酒就完成了。待它发酵后，就可以尝到自己亲手酿制的葡萄酒啦！我想这味道一定更香更甜更醇，因为这其中包含了我和妈妈的一片爱心！
酿酒（7）
生活总不像词中，不像诗中，不像文章中，可以完美地修饰。生活总归需要涂点，抹点颜色上去这种修饰是完全必要的，但若一些修饰根本不需要抑或是不值得，那真的是一种浪费生命的罪过。然而这种修饰却很流行，化妆，美容甚至于整容都不再是女性的专利。
古人说，身体发肤，授之父母，是极其珍贵的，哪里料到现今有那么多人不要自己的的肤色，不要自己原本的容貌。戏剧中“皮肤染金黄之色，双眸点墨玉之晶”已不是神话，每一个人都可以凭着当今的科技如此修饰自己，但我笃信生命的原色漂过了，染过了，涂过了，终究还是要还原，化妆品不能一劳永逸地改变生命的本色。至少，一个对自己没有自信心的人即使浓墨重彩般修饰了容貌，在他心中自己依然背着丑小鸭的影子。一个不敢面对自己容貌的人，又如何面对别人的评头论足呢？就像迈克尔杰克逊，他经过工程浩大的“修饰”后，鼻子直了，下巴方了，皮肤白了，但他的生命就从此开放了吗？没有，他事后还对他的唱片商说，“假如能从头开始，我决不会整容。”
容貌修饰不了“大鹏一日同风起”的的自信，更难以修饰“生死挈阔，与子诚说”的爱情。
简。爱的话很好地诠释了我们应该去修饰什么，“贫穷，低微，长得不美”都是我们生来注定的，但我们的灵魂，我们的尊严却不似容貌可以强加修饰，可以用金钱交换，我们的生活不应花费在无止境的外表修饰上，而应给自己一个机会去塑造一个自己的作品，如此修饰人生虽身无分文，即使只有一盏淡茶，一壶薄酒，也已足够笑傲人生。
“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”在我看来西湖并不需要淡妆浓抹的修饰，正像我们的生活，只要心境如湖般宁静自若，嘈杂的声音是不会打破杨柳依岚的美景。
简简单单，松花酿酒，春水煎茶，执一本书，平凡的日子也会酝酿馥郁的芬芳。
酿酒（8）
1840年，张振勋出生在广东大埔县一个乡村私塾先生的家中。虽然父亲在教书之余，还行医治病，但家中的生活仍然十分贫困。小振勋在私塾中跟着父亲读了几年书，十三四岁时，就不得不辍学到姐夫家去放牛。可是他太爱读书了，一次因为看书而忘了管牛，牛吃了人家田里的秧苗，主人告到姐夫家里，要求赔偿。姐夫气得狠狠地打了小振勋一个耳光，还骂他说：“死人还能守住四块棺材板，你连一头牛都看不住，真是连死人都不如！”
小振勋赌气说：“你不要太看不起人，将来我发了财……”
姐夫不等他说完，就冷笑起来，说：“你也想发财？除非太阳从西边出！”
小振勋气得脸色发青，转身就跑回家去了。
父亲没有责备他，只是为难地说：“孩子呀，以后你打算干什么呢？”
小振勋想到他读司马迁的《史记》，其中《货殖列传》这一篇有许多因经商而致富的例子，就对父亲说：“我想学做生意！”
因为一时没有合适的学生意的机会，父亲就把他送到一家竹器作坊去做学徒。小振勋不怕吃苦，手艺学得很好。可是在他16岁那年，家乡发生了百年不遇的大旱灾，到处都是饿死的人，没有人再需要竹器，更没有人来读书，小振勋和父亲都失了业。小振勋只得每天和哥哥、弟弟一起上山挖草根，剥树皮，供一家人充饥。正在这时，村里有个姓黄的南洋华侨回乡探亲，见灾荒严重，就慷慨地拿出钱来，送给同村每户人家一斗白米。乡亲们都非常感激他。张振勋很羡慕，就找到这位华侨打听，他能不能到南洋去做工挣钱。姓黄的华侨见他身强力壮，手脚勤快，便表示愿意带他到南洋去谋生。
张振勋兴冲冲地回家，说服了父母，就随着姓黄的华侨，登上了去印度尼西亚巴城（就是今天的印尼首都雅加达）的帆船。
经过十几天的海上航行，张振勋满怀希望踏上了印尼的土地。清澈亮蓝的海水，高耸入云的椰子树，郁郁葱葱的橡胶林，芬芳扑鼻的槟榔花，散发着肉香的沙茶……浓郁的异国风情使小振勋感到新奇而有趣。但是他更关心的，还是在什么地方能够挣到白花花的银钱。他一刻都不会忘记，家乡的父母亲人正处在水深火热之中，正盼着他能多挣点钱养家糊口！
然而，当时的巴城，正处在荷兰殖民主义者的统治下，它美丽的风光，只是富人的天堂。穷苦人在这里还是难以谋生。举目无亲的张振勋，虽然在姓黄的华侨帮助下有了一个栖身之处，但接连两个月都没有找到工作，最后只得去做非常艰苦而且危险的矿工。
直到3年以后，张振勋才在一个福建华侨开设的纸行当上了佣工。他深知这工作的来之不易，所以只要是老板吩咐的事，都认真踏实地去干好。有的时候，他一个人干两个人的活，也从无怨言。晚上得了空闲，他总是如饥似渴地学习当地语言和业务知识。纸行的陈老板因此很看重他，先让他当推销员，后来又提拔他当账房先生，把全店银钱进出和账务管理都托付给他。张振勋也没辜负老板的信任，努力搞好经营，当年纸行就获得了5万荷兰盾的利润。这时，有人暗中鼓动他找机会挟带店里的款项逃回家乡，去过快活日子。张振勋认为这样做是不道德的，也是没出息人的做法，所以坚定地拒绝了。陈老板知道后，更加器重这个年轻人，觉得这是个靠得住的人，所以把自己的独生女儿陈兰香也嫁给了张振勋。
这年年底，陈老板因病去世，临终之时，他把身后的事情，都托付给了张振勋。安葬了老人以后，张振勋和妻子商量如何发展今后的事业，他说，开纸行虽可以维持生活，但不会有什么大发展，这几年来，他仔细观察、研究了巴城的商业状况，发展前景最好的，就该是酒行。因为，荷兰殖民主义者花天酒地，大肆挥霍，时时离不开酒；而当地的居民中，好酒的人也很多。所以他想把纸行关闭了，改开酒行。妻子一向佩服他的精明强干，听他说得有道理，就同意了。
酒行开业后，果然生意兴隆。张振勋是个有心人，在接待顾客时很注意了解当地的风土民情，结交各方面的朋友。连当地的最高长官、荷兰人亨利都成了他的朋友。后来，在进行巴城酒税和典当捐务承办权的投标竞争时，张振勋得到亨利的帮助，轻而易举地取得了胜利。承办酒税和典当捐务，利润很大，张振勋的财富也就成倍地增加。同时，他又通过亨利的关系，把这种业务逐渐扩大到其它城市和别的商品中。短短几年中，张振勋成了当地引人注目的大富翁。
但是，张振勋对这种发财的途径并不满意，他一直在寻找更有前途的发展方向。1866年，新的创业机会降临了。当地政府为了开发附近的岛屿，号召华侨投资进行垦殖。张振勋认为，南洋的岛屿，土地肥沃，加上气候适宜，开发的前景一定会好，这是一个大显身手、大展宏图的好机会！于是他亲自前往同为荷兰殖民地的葛罗巴埠，创办了一个裕和垦殖公司。公司雇佣了一批华侨工人，开垦出一片荒地，种植椰子、咖啡、茶叶等经济作物，并在田间套种杂粮。经过几年的努力，原先的丛林沼泽变成了肥沃的田园。他的收入也随之不断增加。由于他一贯重视信誉，因此营业状况一直很好。同时，他还包办了荷兰驻军以及劳工的伙食，并且兼办建筑修缮工程，也赚了不少钱。他在华侨社会中的地位越来越高，事业也越办越大。为了加速垦荒，他一面招收当地的华工，一面写信回家乡，召唤乡亲们来南洋参加开发，并先后又开办了裕应、笠旺、万裕应三家垦殖公司。其中仅笠旺一家，就有职工数万人，拥有资产数百万荷兰盾！
1875年。张振勋又去苏门答腊经营垦荒事业，开办了亚齐垦殖公司，先后办起了橡胶园、茶园、鱼池和银行，成为资财累累的“苏岛富翁”。同时，他还把大量盈利投资于其它行业。在巴城，他办有从事远洋航运的广福、裕昌两家轮船公司；在日里，办有日里银行；在文东埠，办有开采锡矿的东兴矿务公司；在棉兰、槟榔屿及苏门答腊还拥有大量房地产。经过30多年的创业奋斗，到19世纪90年代，张氏企业的经营范围已包括农、矿、商、运输各业，分支机构遍布南洋各地。据估计，张振勋在企业最鼎盛期间，全部海外资产约合白银7000万两，当时清政府一年的财政收入也不过如此。这真是“富可敌国”了！
酿酒（9）
每到8月上旬，就是近年来我家的比比活动——酿葡萄酒。这不，又到了八月上旬。昨天上午，老妈便买了两百斤的葡萄，开始准备酿酒了。
第一步，清洗葡萄。把整整两百斤的葡萄搬到水槽旁，要用水认真的清洗干净，以免有脏东西。把一簇簇晶莹剔透的，或青或紫的葡萄放入水中慢慢洗，变得干净。虽说不必太过认真，但也是整整两百斤啊，在怎么样也是要一些时间，过了约个把小时，终于大功告成，顺利完成第一步。
第二步就是晾干，以免残留的水份坏了酒的品质，在晒干的时候，我们变把四个酿酒用的坛子从地下室搬了上来。
晒了约一个多小时，水分全都给蒸发掉了，开始了酿酒的第三步。
第三步用语言描述说就是：“将葡萄皮肉分离，将肉压烂，在将葡萄放入先前准备的篮子里。”这一步是最为繁琐的，若将其技术动作详细描述一遍，为：将葡萄的脐口处朝向另一只手掌，再讲手指向葡萄中部发力，使果肉“飞”向掌中，在将起压烂，然后放入坛子中。此一系列动作费时越2秒，两百斤葡萄，两秒一个，可费力了。
话虽如此，但经过了一番努力，200斤葡萄终于束手就擒，被我们斩与马下，每个坛子都留了三分之一的空白，以妨它们溺出来。
最后一步，加入冰糖，每坛10斤，且冰糖要小，在搅拌一番。
再可以在坛上盖一个有空隙的东西，让空气流通却不让蚊虫进入。
以后每天搅拌，再过两个星期封口，便可静待酿好酒的佳音了。
酿酒（10）
我父亲是玉祁镇上有名的“酒仙”，一天喝酒至少两顿，有时人来客气或节日喝酒还得“加班加点”，似乎酒是他的命。
母亲长年生病，孩子尚小，因经济困难，父亲喝酒也只能省着点喝。还好，父亲的一拨酒友相处得十分融洽，互相帮助，那些日子父亲酒总算没少喝。我家在镇中心，也成了父亲一拨酒友每天饮酒畅乐、谈古说今的地方。这些酒友看到我家几乎困难得连锅也揭不开，因此总要多带一些自备的美酒上门，和我父亲一起苦中作乐，过一把酒瘾。
经常到我家喝酒的有槽坊村的周中其、袁阿宝等人，他们都是酿酒高手。不知谁提出，每天带酒来麻烦的很，干脆各自带点米在我家酿一缸，以此一劳永逸，慢慢品尝。这想法自然酒朋友们一致赞成。
父亲觉得老是这样白吃白喝，实在过意不起，总想自己酿一缸米酒回报这些酒朋友。于是，他在家中经济状况略有一点好转的情况下，买了几十斤的糯米，“大姑娘上轿第一回”，亲自酿了一缸米酒。父亲煞费苦心酿出米酒，给酒友一尝，大家只是小口地啜一啜，直是摇头，都说：“你性子急了，温度和时间还没掌握好，酒是酸的。”父亲不服气辩解道：“我正是按照周师傅你说的，买好上等糯米，烧上旺火，用蒸笼蒸糯米，蒸熟后，用大筛子摊开散热，至热气散尽，按比例兑好水，配上适量的酒米曲。酿造时间大约一个月左右，环节上没有差错。”
周师傅叹气：“上次天气与这次不一样啊，这几天，天热得暴，温度高，酒糟子发酵就快，七八个时辰已满打满够。”继而，周师傅耐心细致地传授了一番探酒糟的经验。酒糟发酵时间不是固定的，比如酿谷酒和米酒，前者发酵慢，后者快。同是谷酒，谷子下得多，酒曲撒得满，气温高，发酵快；反之则慢。发酵时间的长短是死的，信不过，自己的鼻子和手才是信得过的。揭密封的发酵酒糟一个小口，闻溢出的酒味已经淳厚浓烈，用手掌去揣测盛放酒糟子的框底的热度够炒菜时灶台那般样子了，就赶紧去蒸煮吧。酿酒，最要紧的就是这个蒸煮的关卡。急不得，急了缺酒味；也呆不得，稍磨蹭半个时辰，酒味都要大打折扣，要是拖延时间太过，酒糟子会冒酸……”。
农村人基本都会酿酒和喝酒，喝的都是纯大米酿的米烧酒，不管是在家吃饭时候喝点小酒，还是家有客人时候喝点，或者邻居来串门都会倒上一杯米烧酒。尤其是碰上有人家办红白喜事，都是米酒的天下。
后来父亲酿的米烧酒，技术过关了，入口柔和，没有市场上卖的酒那么烈。浓浓的米香，是市场100元以内的白酒所不能比的。至此我方明白，乡民们宁愿喝米酒也不愿意买几十元一瓶的白酒。从我记事起，我就为父亲酿的特别香的米烧酒吸引，经常趁爸妈不注意和邻居的小伙伴偷偷地舀一点喝，结果……好呛！不过还是很香。
小时最解馋的是遇上酿酒蒸糯米饭，那些热乎乎、香喷喷的糯米饭很诱人。我们边帮忙大人将糯米饭捏成团，边往自己的嘴巴里填塞糯米饭，此时的大人们心情很好，不但不责怪小孩嘴馋，还带头往嘴巴里塞糯米饭。米酒刚酿出来是最甜的时候，我喜欢喝，我边喝边说：“不错，酿出来热乎乎的酒特别好喝。”父亲每每听到儿子称赞他酿的酒，他也会舀一碗米酒，唱着小曲，在旁边桌上咪起米酒，悠悠自在，乐在其中。
“莫笑农家腊酒浑，丰年美肴醉客人”不知从何时开始，我家开始自己酿酒过年，甘洌、醇香的农家米烧酒，浓浓的香味，清爽可口，成了招待客人的佳品。