客家的春节（1）
爸爸说，我们是客家人，多多少少也知道一些客家过年的习俗。 过年的时候，老家村里的乡亲会聚在一个庙堂里，祈求新的一年里众人平安的话语。 在老家过年，是我感到最好玩的时候了。看着大家团聚在一起，就觉得很开心，大家在烟雾环绕的庙堂里，听着长辈们祈求平安的声音，看着庙堂的昏暗光线，有种让人昏昏欲睡的感觉。上完香后，准备放鞭炮的时候，我赶紧捂上耳朵，跟一群小孩跑出庙堂，准备看放鞭炮。大人们把鞭炮铺好后，大伯拿起火机，往点火线上一点，不一会，漫天都是一片红红的颜色，鞭炮噼里啪啦的声音在耳边响起。 鞭炮放完后，一些胆大的孩子，回家拿了香，等鞭炮上的烟散了，就在其中寻觅没有点完的鞭炮，拿着香触碰了引线，也来不及看到底有没有点着就跳开背过去，听着后面一声爆响，真是惊心动魄啊。 过年时去别人家串门总是很让人高兴的，叔公叔婆……一个个叫着，红包那个多呀，收的我那个心花怒放啊。 过年的放烟花也总是让人兴奋的，放一种叫冲天炮的烟花时只有我一个人把它们插在沙堆上玩，我一个人点火速度不够快跑去找哥哥姐姐他们一起点，但是他们都不敢，玩完烟花后他们还一个劲地夸我胆子大。 过年的饭菜丰盛得能让人口水流成河，桌上可谓是山珍海味样样俱全呢，五彩缤纷，色香味俱全，在这里呆上几天，吃上几天就胖了好几圈。 关于客家过年的习俗其实还有很多，在这里就不一一提出了，如果想了解，就自己去亲身体验一下吧。
客家的春节（2）
在客家过春节会感觉到异常的热闹，家家户户张灯结彩，街道万象更新，到处充满了喜庆的气氛。
在除夕5：00左右每家每户都会闻到一股香喷喷的味道，那是大年三十吃团圆饭的前奏。5：30正式开饭，大家在餐桌上吃饭，尽量坐紧凑一些，这样比较温暖。年三十的饭菜是最引人注目的，那刚刚出炉的盐犋鸡，色泽金黄，香味扑鼻，肉香骨酥；那清蒸鸭，鸭肉有嚼劲儿，耐人寻味；还有那糖醋鱼，在一层橙黄橙黄的酱汁上洒一些豆鼓，色泽金黄；客家酿三宝，分别是酿青椒、酿茄子和酿豆腐，有青紫白三种颜色，十分美味，是应有尽有，每盘都十分开胃。 到第二天早上天刚刚蒙蒙亮，在村头便响起了刺耳的鞭炮声——“噼里啪啦、噼里啪啦……”，大家闻声而起穿上了大红色的新衣与新鞋，三步化做两步跑过来看热闹，那场面是格外热闹！而后，各自回家吃早饭行早礼，然后全家一起大扫除。年初二，出外拜访亲朋好友，收个“利是”，讨个吉祥。年初三，我们称为“穷鬼日”，假如，那天有人来家里做客，则客人称为“穷鬼”，主人一年不吉。年初四，可以出外旅游观光。年初五、年初六大家不出外，街上也冷清了许多。
正月十五——元宵节，又一个高潮来了，每家每户都出外赏花灯，大家在街上摩肩接踵，站在高处往下望，那如同是蚂蚁换上了红装，在街上猜灯谜。此外，我们还要煮汤圆，所谓汤圆汤圆，吃了则会团团圆圆，汤圆也有各式各样的，有豆沙芝麻馅儿的，有花生米磁馅儿的，还有绿豆馅儿的，玲琅满目，能让你大饱口福。 在客家过春节，能让你感受到一种格外热闹的气氛，客家人是热情好客的，请多来客家坐客，特别是在春节。
客家的春节（3）
客家人过中秋吃月饼、赏月等习俗与全国其它各地大致相同。客家人称八月节或八月半。
每逢中秋圆月升起时，客家的人们早早便在庭院、楼台，或屋前的禾坪对着月亮升起的地方，摆出月饼、花生、柚子等果品，准备“敬月光”活动。
拜过月后，一家大小在外面赏月、吃东西。赏月是大人们的事，小孩子一般不会端端正正的坐在那里赏月，而是在皎洁的月色下追逐嬉戏，此时是他们的天堂。而吃东西则是有些讲究的。家长往往先让大家吃这些祭过月神的祭品。在华夏祭祀文化中，有这样的传统，就是在神主享用后，祭者常常会把祭品分吃掉，这样整个祭祀礼仪结束。我们分吃过程，一方面接受月神的赐福，一方面履行传统的祭祀文化。梅县人的说法是，吃这些祭品更“乖”，吃有福气的，吃会更吉利。
在梅州，除月饼这个传统的、带有普遍意义的中秋食品外，柚子是必不可少的节日食品，品种有金柚(沙田柚)、蜜柚或水晶柚。而吃柚子也是有一定的含义的。“像剖柚子叫‘杀柚’，带有驱邪的意思在里面。也有说剥柚子皮是‘剥鬼皮’，寄寓驱邪消灾的愿望。”
客家地区的月饼，除普通月饼外，有“五仁月饼”，还有一种用糯米粉加糖压制成大小不一的圆形糕。虽社会经济不断进步，但客家人始终继承传统饮食文化又在发展民间饮食文化，而中原遗风始终不变。
客家的春节（4）
春节是中国人最喜欢的传统节日了。每个地方都有不同的庆祝方式，客家人也不例外。
照客家的风俗习惯，春节应该就是从年二十八开始。年二十八，洗邋遢，家家户户都要大扫除，辞旧迎新。
年二十九则必须准备好年货，把过年吃的、喝的、穿的、用的预备充分。
除夕是最热闹的一天了。家家户户都要做年菜，其中少不了酿豆腐。酿豆腐是客家人的传统食品，三角形的豆腐上镶嵌上肥而不腻的肉，其状美味香，使人垂涎三尺。当然，鸡、鱼、鸭也是少不了的。“鸡”与“吉”同音，“鱼”则象征年年有余，都象征着新的一年要如意吉祥。除此之外，还要准备酿酒，梅菜扣肉这些食物。大街上到处酒香四溢，张灯结彩。男女老少都换上新衣，门前摆了几盆年桔，含义就是吉祥；天井中摆上一盆大桃花，寓意多子多福，延年益寿，门外再贴上红红的挥春，挂上红似火的大灯笼，便有了过年的气氛。家家笑声不绝，大人都聚在一起祝酒，小孩子们则狼吞虎咽地往嘴里塞食物。好不团圆！到了子时，户户人家把酒肉摆在供桌上，点灯烧香，祈求来年平安幸福。这时，噼里啪啦的鞭炮声从四面八方响起，日夜不绝；礼花在空中不停地绽放，渲染了半边天。
大年初一的日子与除夕截然不同。小孩子们跟着父母去拜年，见人说上一句：“恭喜发财！”马上收获一封如意利是。而更多的人去寺院烧香拜佛，再放鞭炮。小孩子特别兴奋，可以捡一些还有导火线的来放，又是噼里啪啦一阵声响。家家的房前屋后堆放着红艳艳的爆竹纸皮，这天，规定不可扫地，免得把鸿福扫掉了。
年初二是外嫁女回娘家的日子，小孩子们又可以讨更多的利是，吃上一顿了。
元宵上市，又是喜庆的'一天了！小孩子又可以放鞭炮了，大人们则要做汤圆，糯米皮包上肉泥馅的，豆沙馅的，花生馅的。大家又聚在一起吃汤圆，可谓“花市灯如昼”啊！
一年一度的灯节过去了，大家又去忙了。我们客家不仅有着传统的过节方式，而且过得祥和而热闹！
客家的春节（5）
客家人的春节，每年都是过得很热闹。
客家的春节分为几天，每天有每天做的事情。
春节的第一天，是到自家的'祠堂里。拜祖先。最好是在早上十二点前去拜祖先。客家人拜祖先一是对祖先的尊敬，二是让自家的孩子学会以后也要在春节的时候来到祠堂拜祖先。同时还要带点纸钱，到祠堂外的炉子里烧。烧纸钱，是让祖先在另外的一个的世界有钱可以用。
春节的第二天，就是要和全家人一起吃团圆饭。每户人家都要做一种小吃。这种小吃是用红萝卜和一些剁碎了的猪肉做成的。外表是用面粉做成的。颜色也不同，有的人是做白色的，也有的人是做红色的。吃完团圆饭后，全家人要一起动手贴红色的对联，红色是一种幸运色。所以要选红色。
后几天的事情就特别多了，要去拜访亲戚，和要拜访年迈的老人们。到了晚上，大伙门都聚集在一块空地上，一起看表演。表演的都是一些小孩，因为小孩的身手比较敏捷。每次表演都持续到深夜才结束。
客家人的春节是分外热闹的，分外美好的。
客家的春节（6）
春节是中国人最喜欢的传统节日了。每个地方都有不同的庆祝方式，客家人也不例外。
照客家的风俗习惯，春节应该就是从年二十八开始。年二十八，洗邋遢，家家户户都要大扫除，辞旧迎新。
年二十九则必须准备好年货，把过年吃的、喝的、穿的、用的预备充分。
除夕是最热闹的一天了。家家户户都要做年菜，其中少不了酿豆腐。酿豆腐是客家人的传统食品，三角形的豆腐上镶嵌上肥而不腻的肉，其状美味香，使人垂涎三尺。当然，鸡、鱼、鸭也是少不了的'。“鸡”与“吉”同音，“鱼”则象征年年有余，都象征着新的一年要如意吉祥。除此之外，还要准备酿酒，梅菜扣肉这些食物。大街上到处酒香四溢，张灯结彩。男女老少都换上新衣，门前摆了几盆年桔，含义就是吉祥；天井中摆上一盆大桃花，寓意多子多福，延年益寿，门外再贴上红红的挥春，挂上红似火的大灯笼，便有了过年的气氛。家家笑声不绝，大人都聚在一起祝酒，小孩子们则狼吞虎咽地往嘴里塞食物。好不团圆！到了子时，户户人家把酒肉摆在供桌上，点灯烧香，祈求来年平安幸福。这时，噼里啪啦的鞭炮声从四面八方响起，日夜不绝；礼花在空中不停地绽放，渲染了半边天。
大年初一的日子与除夕截然不同。小孩子们跟着父母去拜年，见人说上一句：“恭喜发财！”马上收获一封如意利是。而更多的人去寺院烧香拜佛，再放鞭炮。小孩子特别兴奋，可以捡一些还有导火线的来放，又是噼里啪啦一阵声响。家家的房前屋后堆放着红艳艳的爆竹纸皮，这天，规定不可扫地，免得把鸿福扫掉了。
年初二是外嫁女回娘家的日子，小孩子们又可以讨更多的利是，吃上一顿了。
元宵上市，又是喜庆的一天了！小孩子又可以放鞭炮了，大人们则要做汤圆，糯米皮包上肉泥馅的，豆沙馅的，花生馅的。大家又聚在一起吃汤圆，可谓“花市灯如昼”啊！
一年一度的灯节过去了，大家又去忙了。我们客家不仅有着传统的过节方式，而且过得祥和而热闹！
客家的春节（7）
爸爸说，我们是客家人，多多少少也知道一些客家过年的习俗。
过年的时候，老家村里的乡亲会聚在一个庙堂里，祈求新的一年里众人平安的话语。
在老家过年，这就是我感到最好玩的时候了。看着大家团聚在一起，就觉得很开心，大家在烟雾环绕的庙堂里，听着长辈们祈求平安的声音，看着庙堂的昏暗光线，有种让人昏昏欲睡的'感觉。上完香后，准备放鞭炮的时候，我赶紧捂上耳朵，跟一群小孩跑出庙堂，准备看放鞭炮。大人们把鞭炮铺好后，大伯拿起火机，往点火线上一点，不一会，漫天都是一片红红的颜色，鞭炮噼里啪啦的声音在耳边响起。
鞭炮放完后，一些胆大的孩子，回家拿了香，等鞭炮上的烟散了，就在其中寻觅没有点完的鞭炮，拿着香触碰了引线，也来不及看到底有没有点着就跳开背过去，听着后面一声爆响，真的是惊心动魄啊。
过年时去别人家串门总是很让人高兴的，叔公叔婆……一个个叫着，红包那个多呀，收的我那个心花怒放啊。
过年的放烟花也总是让人兴奋的，放一种叫冲天炮的烟花时只有我一个人把它们插在沙堆上玩，我一个人点火速度不够快跑去找哥哥姐姐他们一起点，但是他们都不敢，玩完烟花后他们还一个劲地夸我胆子大。
过年的饭菜丰盛得能让人口水流成河，桌上可谓就是山珍海味样样俱全呢，五彩缤纷，色香味俱全，在这里呆上几天，吃上几天就胖了好几圈。
关于客家过年的习俗其实还有很多，在这里就不一一提出了，如果想了解，就自己去亲身体验一下吧。
客家的春节（8）
春节是中国人最喜欢的传统节日。每个地方都有不同的庆祝方式，客家人也不例外。
照客家的风俗习惯，春节应该就是从年二十八开始。年二十八，洗邋遢，家家户户都要大扫除，辞旧迎新。
年二十九则必须准备好年货，把过年吃的、喝的、穿的、用的预备充分。
除夕是最热闹的一天。家家户户都要做年菜，其中少不酿豆腐。酿豆腐是客家人的传统食品，三角形的豆腐上镶嵌上肥而不腻的肉，其状美味香，使人垂涎三尺。当然，鸡、鱼、鸭也是少不的`。“鸡”与“吉”同音，“鱼”则象征年年有余，都象征着新的一年要如意吉祥。除此之外，还要准备酿酒，梅菜扣肉这些食物。大街上到处酒香四溢，张灯结彩。男女老少都换上新衣，门前摆几盆年桔，含义就是吉祥；天井中摆上一盆大桃花，寓意多子多福，延年益寿，门外再贴上红红的挥春，挂上红似火的大灯笼，便有过年的气氛。家家笑声不绝，大人都聚在一起祝酒，小孩子们则狼吞虎咽地往嘴里塞食物。好不团圆！到子时，户户人家把酒肉摆在供桌上，点灯烧香，祈求来年平安幸福。这时，噼里啪啦的鞭炮声从四面八方响起，日夜不绝；礼花在空中不停地绽放，渲染半边天。
大年初一的日子与除夕截然不同。小孩子们跟着父母去拜年，见人说上一句：“恭喜发财！”马上收获一封如意利是。而更多的人去寺院烧香拜佛，再放鞭炮。小孩子特别兴奋，可以捡一些还有导火线的来放，又是噼里啪啦一阵声响。家家的房前屋后堆放着红艳艳的爆竹纸皮，这天，规定不可扫地，免得把鸿福扫掉。
年初二是外嫁女回娘家的日子，小孩子们又可以讨更多的利是，吃上一顿。
元宵上市，又是喜庆的一天！小孩子又可以放鞭炮，大人们则要做汤圆，糯米皮包上肉泥馅的，豆沙馅的，花生馅的。大家又聚在一起吃汤圆，可谓“花市灯如昼”啊！
一年一度的灯节过去，大家又去忙。我们客家不仅有着传统的过节方式，而且过得祥和而热闹！
客家的春节（9）
春节是中国人最喜欢的传统节日。每个地方都有不同的庆祝方式，客家人也不例外。
照客家的风俗习惯，春节应该就是从年二十八开始。年二十八，洗邋遢，家家户户都要大扫除，辞旧迎新。
年二十九则必须准备好年货，把过年吃的、喝的、穿的、用的预备充分。
除夕是最热闹的一天。家家户户都要做年菜，其中少不酿豆腐。酿豆腐是客家人的传统食品，三角形的豆腐上镶嵌上肥而不腻的肉，其状美味香，使人垂涎三尺。当然，鸡、鱼、鸭也是少不的。“鸡”与“吉”同音，“鱼”则象征年年有余，都象征着新的一年要如意吉祥。除此之外，还要准备酿酒，梅菜扣肉这些食物。大街上到处酒香四溢，张灯结彩。男女老少都换上新衣，门前摆几盆年桔，含义就是吉祥；天井中摆上一盆大桃花，寓意多子多福，延年益寿，门外再贴上红红的挥春，挂上红似火的大灯笼，便有过年的气氛。家家笑声不绝，大人都聚在一起祝酒，小孩子们则狼吞虎咽地往嘴里塞食物。好不团圆！到子时，户户人家把酒肉摆在供桌上，点灯烧香，祈求来年平安幸福。这时，噼里啪啦的鞭炮声从四面八方响起，日夜不绝；礼花在空中不停地绽放，渲染半边天。
大年初一的日子与除夕截然不同。小孩子们跟着父母去拜年，见人说上一句：“恭喜发财！”马上收获一封如意利是。而更多的人去寺院烧香拜佛，再放鞭炮。小孩子特别兴奋，可以捡一些还有导火线的来放，又是噼里啪啦一阵声响。家家的房前屋后堆放着红艳艳的爆竹纸皮，这天，规定不可扫地，免得把鸿福扫掉。
年初二是外嫁女回娘家的日子，小孩子们又可以讨更多的利是，吃上一顿。
元宵上市，又是喜庆的一天！小孩子又可以放鞭炮，大人们则要做汤圆，糯米皮包上肉泥馅的，豆沙馅的，花生馅的。大家又聚在一起吃汤圆，可谓“花市灯如昼”啊！
一年一度的`灯节过去，大家又去忙。我们客家不仅有着传统的过节方式，而且过得祥和而热闹！
客家的春节（10）
在我的家乡客家，大年二十五就开始准备春节的东西了，我们每天都很忙碌，但每天都很充实。
在客家，大年二十五的时候，人们就已经开始准备招待客人的各种零食，和准备各种大年三十晚要吃的腌菜，然后把家里所缺的，例如：盐呀、酱油啊、和炸猪肉啊……
除此之外，在老家的人要准备：铺好家人回来要睡的'床啊！把家里的卫生搞好啊！
到了年二十八这天，在家的人就开始变得忙碌起来了，因为还有两天就准备过年了。他们要打扫屋子的上上下下，包括一些小角落。我们客家人打扫屋顶有个妙法：用香蕉的大叶子绑成扫把，这样，打扫屋顶就方便多了。越是高的屋顶，用的香蕉叶就要越长。
在不知不觉中，就迎来了除夕，除夕真热闹！家家的程序几乎一致。早上，大人杀鸡、宰羊。但鸡一定不能杀雄鸡，因为雄鸡吃不得。为了晚上的年夜饭，中午就将就将就吃了。晚上，家家赶做年菜，你若坐在街上，定能闻到香喷喷的煮饭味。在吃年夜饭前，孩子就用柚子叶煲水冲凉，这寓意着：在新的一年里干干净净，顺顺利利。孩子们吃完饭后，就可以和兄弟姐妹出去买烟花爆竹，不管多小的孩子，都可以跟去，这是一年里最放松、最自由的时候。买完烟花爆竹回来后，就可以向自己家人讨要利是。大人们冲完凉后既要洗一家人的衣服，并且要在12：00前把脏衣服洗完。12：00准时，这时便是最热闹的时刻了！鞭炮开始放，放个响当当，不许间断！
到了年初二，我们客家有个习俗，客家话讲：拉外婆。意思就是一家人回娘家。美好的日子就是过得如此快，一眨眼，春节就在年初8结束了，子女们又回到了上班的城市，回家休息几天。正月17日，孩子们该上学的上学，大人们该上班上班，一切又恢复成平常的样子。
六年级:温暖的咖啡
客家的春节（11）
按照客家过春家的`老规矩。春节差不多在腊月的初旬就开始了。大家都喜气洋洋的。
大家都要去准备过年用的、吃的、穿的、喝的东西。除此之外.还要用米泡上一些米酒和泡上一些美味的酱汁.还有全家人一起做豆腐和制做一些牛筋糕.把盐摸在鸡上拿去晒等等很多数都数不清.然后就在门上贴上红色的对联.到天黑时大人们点上红红的爆竹孩子们欢喜,大人们也乱。在年二十八时大家更忙必须大扫除一次.爸妈都不上班等到初六才开张.除夕真热闹家家都做一些年菜。全部都穿上新的衣服。家家都灯火通宵。孩子们就在门前玩一些烟花爆竹等等。
到了初一家门前还堆一堆红色的爆竹纸皮。然后就去亲戚朋友家里拜年。在家里招待亲戚和朋友。然后去郊外走走玩玩看一下花市和灯市。
到了元宵节孩子们在外面拿着灯笼玩。一条街都是红红火火的。孩子都爱问爸妈灯迷。一到九点钟都要和全家人一起吃汤圆。
一眨眼一个年就过去了，大家都回去上学工作了。这就是客家的春节。
客家的春节（12）
按照客家过春家的老规矩。春节差不多在腊月的初旬就开始了。大家都喜气洋洋的。
大家都要去准备过年用的`、吃的、穿的、喝的东西。除此之外.还要用米泡上一些米酒和泡上一些美味的酱汁.还有全家人一起做豆腐和制做一些牛筋糕.把盐摸在鸡上拿去晒等等很多数都数不清.然后就在门上贴上红色的对联.到天黑时大人们点上红红的爆竹孩子们欢喜,大人们也乱。在年二十八时大家更忙必须大扫除一次.爸妈都不上班等到初六才开张.除夕真热闹家家都做一些年菜。全部都穿上新的衣服。家家都灯火通宵。孩子们就在门前玩一些烟花爆竹等等。
到了初一家门前还堆一堆红色的爆竹纸皮。然后就去亲戚朋友家里拜年。在家里招待亲戚和朋友。然后去郊外走走玩玩看一下花市和灯市。
到了元宵节孩子们在外面拿着灯笼玩。一条街都是红红火火的。孩子都爱问爸妈灯迷。一到九点钟都要和全家人一起吃汤圆。
一眨眼一个年就过去了，大家都回去上学工作了。这就是客家的春节。
客家的春节（13）
在我的家乡客家，大年二十五就开始准备春节的东西，我们每天都很忙碌，但每天都很充实。
在客家，大年二十五的时候，人们就已经开始准备招待客人的各种零食，和准备各种大年三十晚要吃的腌菜，然后把家里所缺的，例如：盐呀、酱油啊、和炸猪肉啊……
除此之外，在老家的人要准备：铺好家人回来要睡的床啊！把家里的卫生搞好啊！
到年二十八这天，在家的'人就开始变得忙碌起来，因为还有两天就准备过年。他们要打扫屋子的上上下下，包括一些小角落。我们客家人打扫屋顶有个妙法：用香蕉的大叶子绑成扫把，这样，打扫屋顶就方便多。越是高的屋顶，用的香蕉叶就要越长。
在不知不觉中，就迎来除夕，除夕真热闹！家家的程序几乎一致。早上，大人杀鸡、宰羊。但鸡一定不能杀雄鸡，因为雄鸡吃不得。为晚上的年夜饭，中午就将就将就吃。晚上，家家赶做年菜，你若坐在街上，定能闻到香喷喷的煮饭味。在吃年夜饭前，孩子就用柚子叶煲水冲凉，这寓意着：在新的一年里干干净净，顺顺利利。孩子们吃完饭后，就可以和兄弟姐妹出去买烟花爆竹，不管多小的孩子，都可以跟去，这就是一年里最放松、最自由的时候。买完烟花爆竹回来后，就可以向自己家人讨要利是。大人们冲完凉后既要洗一家人的衣服，并且要在12：00前把脏衣服洗完。12：00准时，这时便就是最热闹的时刻！鞭炮开始放，放个响当当，不许间断！
到年初二，我们客家有个习俗，客家话讲：拉外婆。意思就是一家人回娘家。
美好的日子就是过得如此快，一眨眼，春节就在年初8结束，子女们又回到上班的城市，回家休息几天。正月17日，孩子们该上学的上学，大人们该上班上班，一切又恢复成平常的样子。
客家的春节（14）
我国是个多民族的国家，每个民族都有自己的风俗习惯，其中最令我感兴趣的还是客家的风俗习惯。
客家人有个很特别的风俗叫"打吊聚″，“打吊聚”的意思是农村人闲暇时间或晚上，三、五个好友相聚在一起，搞点什么东西吃。客家农村有句俗话：“打吊聚都要有个牵头人。”意思是说，在闲暇时间要聚在一起，弄点东西吃时，也要有一个人出来组织、计划安排。具体来说，牵头人首先要确定好友有几个，打吊聚的时间(在什么时候)、地点(在谁的家里搞)、吃什么东西。到约定的时间，三、五个好友便可聚在一起“打吊聚”。
在上世纪六十年代以前，客家农村人的生活是较艰苦的。因此在那个时期，“打吊聚”时吃的东西都是比较简单的：在靠近小溪边的乡村，白天，约好晚上在谁家中“打吊聚”的'三、五个好友，拿着捕鱼虾的工具在小河中捕鱼、捉虾。到晚上，三、五个好友相聚在一起，在约好的农户家中“打吊聚”，用白天捕捉来的鱼虾，随便炒以后放些大米，煲粥吃。虽然用料简单，但大伙吃起来还是津津有味。在“打吊聚”吃东西的时间里，好友们个个谈笑风生，好一派欢乐和谐的气氛。好友们无所不谈，家事国事天下事，事事都谈，当然，谈得最多的话题就是农活和家事。“打吊聚”时吃的东西有时候也会丰富一些：还会加上一点猪肉，再加上米粉去炒米粉吃。有些时候最简单的就是：在收获番薯的季节里，拿几条番薯洗干净后放在铁锅里，放些水进去“焖番薯”吃。
客家还有一个显示中华民族大团结的风俗。旧社会老百姓家中遇有大事，需要较多的钱开支时，国家银行一般是不贷款的。老百姓遇到娶媳妇、缴孩子读大学、建房屋、买田地、治丧等大事，只有靠民间的借贷来解决。其中有一种形式就是“凑谷会”。“凑谷会”首先由会首发起，一般凑十至十二人(户)左右参加。会首起会时，先得设盛宴招待会友。宴席请完后，每人担一石谷到会首家，这样会首就能一次得到十多石谷，要办一件大事就不成问题。第二年夏收后，会首又设宴请会友。宴席后，除会首外，其他会友要得第二轮的，则用“标”的方法进行，以“标”得最高额的得第二轮谷会。如得“标”的为利三斗谷，除会首应交一石谷外，其他会友只交七斗谷给得会者，以后每年如此。但得过会的，每年都要交一石谷给得会者，十多年还清。得尾会的就可在最后一年得足十多石谷。
参加“凑谷会”的一般都是亲戚、朋友，以支持的角度来凑会，大家都是守信誉的。又因时间长，缓解还谷的压力。就是有人凑几份谷入会的，每年出三五石谷也不成问题。加上每年都是以实物来往，不怕什么贬值。但个别遇特殊情况的也有烂会现象出现。
客家的春节（15）
客家人过中秋吃月饼、赏月等习俗与全国其它各地大致相同。客家人称八月节或八月半。
每逢中秋圆月升起时，客家的人们早早便在庭院、楼台，或屋前的禾坪对着月亮升起的地方，摆出月饼、花生、柚子等果品，准备“敬月光”活动。
拜过月后，一家大小在外面赏月、吃东西。赏月是大人们的`事，小孩子一般不会端端正正的坐在那里赏月，而是在皎洁的月色下追逐嬉戏，此时是他们的天堂。而吃东西则是有些讲究的。家长往往先让大家吃这些祭过月神的祭品。在华夏祭祀文化中，有这样的传统，就是在神主享用后，祭者常常会把祭品分吃掉，这样整个祭祀礼仪结束。我们分吃过程，一方面接受月神的赐福，一方面履行传统的祭祀文化。梅县人的说法是，吃这些祭品更“乖”，吃有福气的，吃会更吉利。
在梅州，除月饼这个传统的、带有普遍意义的中秋食品外，柚子是必不可少的节日食品，品种有金柚(沙田柚)、蜜柚或水晶柚。而吃柚子也是有一定的含义的。“像剖柚子叫‘杀柚’，带有驱邪的意思在里面。也有说剥柚子皮是‘剥鬼皮’，寄寓驱邪消灾的愿望。”
客家地区的月饼，除普通月饼外，有“五仁月饼”，还有一种用糯米粉加糖压制成大小不一的圆形糕。虽社会经济不断进步，但客家人始终继承传统饮食文化又在发展民间饮食文化，而中原遗风始终不变。
客家的春节（16）
爸爸说，我们是客家人，多多少少也知道一些客家过年的习俗。
过年的时候，老家村里的乡亲会聚在一个庙堂里，祈求新的一年里众人平安的话语。
在老家过年，这就是我感到最好玩的时候。看着大家团聚在一起，就觉得很开心，大家在烟雾环绕的庙堂里，听着长辈们祈求平安的声音，看着庙堂的昏暗光线，有种让人昏昏欲睡的感觉。上完香后，准备放鞭炮的时候，我赶紧捂上耳朵，跟一群小孩跑出庙堂，准备看放鞭炮。大人们把鞭炮铺好后，大伯拿起火机，往点火线上一点，不一会，漫天都是一片红红的颜色，鞭炮噼里啪啦的`声音在耳边响起。
鞭炮放完后，一些胆大的孩子，回家拿香，等鞭炮上的烟散，就在其中寻觅没有点完的鞭炮，拿着香触碰引线，也来不及看到底有没有点着就跳开背过去，听着后面一声爆响，真的是惊心动魄啊。
过年时去别人家串门总是很让人高兴的，叔公叔婆……一个个叫着，红包那个多呀，收的我那个心花怒放啊。
过年的放烟花也总是让人兴奋的，放一种叫冲天炮的烟花时只有我一个人把它们插在沙堆上玩，我一个人点火速度不够快跑去找哥哥姐姐他们一起点，但是他们都不敢，玩完烟花后他们还一个劲地夸我胆子大。
过年的饭菜丰盛得能让人口水流成河，桌上可谓就是山珍海味样样俱全呢，五彩缤纷，色香味俱全，在这里呆上几天，吃上几天就胖好几圈。
关于客家过年的习俗其实还有很多，在这里就不一一提出，如果想解，就自己去亲身体验一下吧。
客家的春节（17）
春节是中国人最喜欢的传统节日了。每个地方都有不同的庆祝方式，客家人也不例外。
照客家的风俗习惯，春节应该就是从年二十八开始。年二十八，洗邋遢，家家户户都要大扫除，辞旧迎新。
年二十九则必须准备好年货，把过年吃的、喝的、穿的、用的预备充分。
除夕是最热闹的一天了。家家户户都要做年菜，其中少不了酿豆腐。酿豆腐是客家人的传统食品，三角形的豆腐上镶嵌上肥而不腻的肉，其状美味香，使人垂涎三尺。当然，鸡、鱼、鸭也是少不了的。“鸡”与“吉”同音，“鱼”则象征年年有余，都象征着新的`一年要如意吉祥。除此之外，还要准备酿酒，梅菜扣肉这些食物。大街上到处酒香四溢，张灯结彩。男女老少都换上新衣，门前摆了几盆年桔，含义就是吉祥；天井中摆上一盆大桃花，寓意多子多福，延年益寿，门外再贴上红红的挥春，挂上红似火的大灯笼，便有了过年的气氛。家家笑声不绝，大人都聚在一起祝酒，小孩子们则狼吞虎咽地往嘴里塞食物。好不团圆！到了子时，户户人家把酒肉摆在供桌上，点灯烧香，祈求来年平安幸福。这时，噼里啪啦的鞭炮声从四面八方响起，日夜不绝；礼花在空中不停地绽放，渲染了半边天。
大年初一的日子与除夕截然不同。小孩子们跟着父母去拜年，见人说上一句：“恭喜发财！”马上收获一封如意利是。而更多的人去寺院烧香拜佛，再放鞭炮。小孩子特别兴奋，可以捡一些还有导火线的来放，又是噼里啪啦一阵声响。家家的房前屋后堆放着红艳艳的爆竹纸皮，这天，规定不可扫地，免得把鸿福扫掉了。
年初二是外嫁女回娘家的日子，小孩子们又可以讨更多的利是，吃上一顿了。
元宵上市，又是喜庆的一天了！小孩子又可以放鞭炮了，大人们则要做汤圆，糯米皮包上肉泥馅的，豆沙馅的，花生馅的。大家又聚在一起吃汤圆，可谓“花市灯如昼”啊！
一年一度的灯节过去了，大家又去忙了。我们客家不仅有着传统的过节方式，而且过得祥和而热闹！
客家的春节（18）
春节是中国人最喜欢的传统节日。每个地方都有不同的庆祝方式，客家人也不例外。
照客家的风俗习惯，春节应该就是从年二十八开始。年二十八，洗邋遢，家家户户都要大扫除，辞旧迎新。
年二十九则必须准备好年货，把过年吃的、喝的、穿的、用的预备充分。
除夕是最热闹的一天。家家户户都要做年菜，其中少不酿豆腐。酿豆腐是客家人的传统食品，三角形的豆腐上镶嵌上肥而不腻的肉，其状美味香，使人垂涎三尺。当然，鸡、鱼、鸭也是少不的。“鸡”与“吉”同音，“鱼”则象征年年有余，都象征着新的一年要如意吉祥。除此之外，还要准备酿酒，梅菜扣肉这些食物。大街上到处酒香四溢，张灯结彩。男女老少都换上新衣，门前摆几盆年桔，含义就是吉祥；天井中摆上一盆大桃花，寓意多子多福，延年益寿，门外再贴上红红的挥春，挂上红似火的大灯笼，便有过年的气氛。家家笑声不绝，大人都聚在一起祝酒，小孩子们则狼吞虎咽地往嘴里塞食物。好不团圆！到子时，户户人家把酒肉摆在供桌上，点灯烧香，祈求来年平安幸福。这时，噼里啪啦的鞭炮声从四面八方响起，日夜不绝；礼花在空中不停地绽放，渲染半边天。
大年初一的日子与除夕截然不同。小孩子们跟着父母去拜年，见人说上一句：“恭喜发财！”马上收获一封如意利是。而更多的人去寺院烧香拜佛，再放鞭炮。小孩子特别兴奋，可以捡一些还有导火线的来放，又是噼里啪啦一阵声响。家家的房前屋后堆放着红艳艳的`爆竹纸皮，这天，规定不可扫地，免得把鸿福扫掉。
年初二是外嫁女回娘家的日子，小孩子们又可以讨更多的利是，吃上一顿。
元宵上市，又是喜庆的一天！小孩子又可以放鞭炮，大人们则要做汤圆，糯米皮包上肉泥馅的，豆沙馅的，花生馅的。大家又聚在一起吃汤圆，可谓“花市灯如昼”啊！
一年一度的灯节过去，大家又去忙。我们客家不仅有着传统的过节方式，而且过得祥和而热闹！
客家的春节（19）
在我的家乡客家，大年二十五就开始准备春节的东西了，我们每天都很忙碌，但每天都很充实。
在客家，大年二十五的时候，人们就已经开始准备招待客人的各种零食，和准备各种大年三十晚要吃的腌菜，然后把家里所缺的，例如：盐呀、酱油啊、和炸猪肉啊……
除此之外，在老家的人要准备：铺好家人回来要睡的床啊！把家里的.卫生搞好啊！
到了年二十八这天，在家的人就开始变得忙碌起来了，因为还有两天就准备过年了。他们要打扫屋子的上上下下，包括一些小角落。我们客家人打扫屋顶有个妙法：用香蕉的大叶子绑成扫把，这样，打扫屋顶就方便多了。越是高的屋顶，用的香蕉叶就要越长。
在不知不觉中，就迎来了除夕，除夕真热闹！家家的程序几乎一致。早上，大人杀鸡、宰羊。但鸡一定不能杀雄鸡，因为雄鸡吃不得。为了晚上的年夜饭，中午就将就将就吃了。晚上，家家赶做年菜，你若坐在街上，定能闻到香喷喷的煮饭味。在吃年夜饭前，孩子就用柚子叶煲水冲凉，这寓意着：在新的一年里干干净净，顺顺利利。孩子们吃完饭后，就可以和兄弟姐妹出去买烟花爆竹，不管多小的孩子，都可以跟去，这是一年里最放松、最自由的时候。买完烟花爆竹回来后，就可以向自己家人讨要利是。大人们冲完凉后既要洗一家人的衣服，并且要在12：00前把脏衣服洗完。12：00准时，这时便是最热闹的时刻了！鞭炮开始放，放个响当当，不许间断！
到了年初二，我们客家有个习俗，客家话讲：拉外婆。意思就是一家人回娘家。
美好的日子就是过得如此快，一眨眼，春节就在年初8结束了，子女们又回到了上班的城市，回家休息几天。正月17日，孩子们该上学的上学，大人们该上班上班，一切又恢复成平常的样子。
六年级:温暖的咖啡