炒青菜（1）
我们“蛋蛋”后的小学生，个个都是爸爸和妈妈的娇娇子女，会做家务活的应该不多吧。不过前不久，我“一不小心”就自己做了一次家务，想想还很过瘾呢。那一次，爸爸和妈妈不在家，我的肚子好饿啊!想吃饭，可是没有菜啊，怎么办呢？我打开冰箱看了看，唉，只有青菜！想想平时爸爸妈妈在的时候，吃饭根本不用愁啊，现在倒好……
突然我想起以前妈妈炒青菜的情景。好吧，我想还是自己动手炒青菜好了，凭借本姑娘的智商，应该难不倒吧。
我先把青菜洗干净，放好。然后打开煤气，点燃煤气炉，耐心等待锅热了再放油。可是放油时，意外来了：油“滴滴滴”地往上跳，把本姑娘吓得……都不敢上前了。我努力在想妈妈做菜时遇到这种情况该怎么办，但是好像她没有遇见这样的啊。怎么办呢？怎么办呢？我急死了，实在不懂怎么办了，就拿起盛菜的盘子挡住，充当盾牌，不要让油溅到我。这样另一只手拿青菜，放到锅里去。说实话，那真是有点冒险的感觉，心里实在有点害怕，但是还是眼睛一闭，把青菜丢到锅里去了。
油不溅起来了，我的心安定了很多。于是开始不断地翻炒青菜，两分钟后，看着青菜有点熟了，再放一点盐下去。差不多八成熟了，再用铲子翻动几下，然后熄火，用铲子把青菜盛到盘子里，端到饭桌上。那一刻的心情，嘿嘿，真想跳起来呢。
迫不及待地尝了一口，嗯，有点咸，比不上妈妈炒的好吃。但是我心里可高兴了，因为我会炒青菜了，相信下次就会炒得更好吃的。
炒青菜（2）
下午，爸爸妈妈不在家，我想：在家反正都没有事干，不如给爸爸妈妈一个惊喜——炒青菜。首先，我从冰箱里拿出青菜，接着，我准备切青菜。可是，我又想：切好呢，还是不切好呢？唉，还是切吧！我拿出菜刀，开始切青菜，切好了之后，然后拿出锅和锅铲，把锅放到煤气灶上，开火，锅中放入油，油烧开了之后，把切好的青菜放入锅中，翻炒一下，然后放盐，再翻炒一会儿，最后，把炒好的青菜装入盘子里，就这样，我的炒青菜就大功告成了。我闻了闻，味道特别香。我心里想：妈妈回来，一定会表扬我的！
就在这时，爸爸妈妈回来了，他们看到了我亲自炒的青菜，都夸我说：“真是爸爸妈妈的得力好帮手。”开始吃饭了，吃着我亲自炒的青菜，我心里也乐滋滋的，我还自豪地说：“我学会了炒青菜！”
炒青菜（3）
一年一度的春节是我们中国人最重要的节日，除夕晚餐是全中国所有家庭最重要的团圆餐，绝大多数人们都会回家跟家人团圆，吃团圆饭。我每年都和爸爸妈妈回爷爷奶奶家过年，除夕晚餐奶奶每年都会做很多美味佳肴给我们吃，但最后一道菜总是“炒青菜”。
除夕当天九点多钟，我们一家拎着大包小包的礼物坐上大伯伯的车子去爷爷奶奶家。我们一家和大伯一家在车子上有说有笑，不知不觉便到了目的地――高淳定埠老家。 爷爷奶奶看到我们一家和大伯伯一家都来了，开心的不得了，因为大伯一家因工作关系有好几年没回家吃除夕晚餐，连生病的爷爷都早早起来迎接我们，我们一家热火朝天的聊了起来。
中午饭刚吃完，奶奶就快快乐乐忙起了除夕晚餐，妈妈和大妈也各显身手，拣菜、洗菜和配菜，一起包饺子，拉家常。
我和姐妹们看电视，玩游戏，快活似神仙。
晚上，奶奶做了满满一桌子菜，有农家油豆腐、炒腰花、大肉元、糖醋排骨、高淳腊鹅和我最爱吃的农家老母鸡汤等等。我们一边吃，一边看春节联欢晚会，一边聊天，互相祝愿祝福，这顿饭我们吃的都很开心，奶奶看我们吃的差不多时，奶奶笑着说：“我还有一道非常重要的菜要上”，我以为是城里人都很少吃的鲍鱼和鱼翅呢？！哪想到最后端上的仍是一盘青菜，奶奶语重心长的对我们说：“大家一起站起来，共同把竹筷放入青菜盘夹青菜吃。”我问爸爸：“奶奶为什么每年都叫大家同时吃青菜呢?”爸爸笑着对我说：“青菜代表着亲亲热热、团团圆圆，大家一起吃青菜就是我们一家永远亲热、团圆。”我恍然大悟。
青菜虽然是普普通通的菜，一般人家常年有得吃，但除夕晚餐代表着亲亲热热、团团圆圆。奶奶是希望我们全家都亲亲热热，团团圆圆，常回家看看。以后我要常拽住借口工作忙，很少回家看爷爷奶奶的爸爸妈妈，常回家看看，多吃点奶奶做的“炒青菜”。
炒青菜（4）
“呀！这是什么作业啊？”“让我们做饭菜。一点经验都没有。”“是啊，这可怎么办呢？”“唉！只能动手试试了。”当语文老师布置了这道周末作业，大家议论纷纷。我想，我最喜欢吃炒青菜了，平时都是家长做给我吃，这次我得亲自下厨，做这一道菜犒劳家人。
快到中午了，我择好青菜洗干净，来到厨房准备开煤气炒青菜。奶奶看到了，和蔼可亲地说：“洗好的菜还没切呢，再说开煤气做菜也不是小孩子可以做的。”我知道奶奶心疼我。
我把菜摊在切板上，拿着刀就切。结果你猜猜？我连菜都不会切，拿着刀直接猛切下去，差点儿切到手，而且菜还没能切开。我去请教奶奶，结果固执的奶奶直接帮我把菜切好了。接下来，我得靠自己。
我把煤气灶打开，等锅热了后浇了两勺菜油，本想等油滚热后再放青菜的，没料到锅里还有水珠，“啪”的一声，油溅出锅外落在我手上，好疼啊！但我仍然没有放弃，鼓起勇气把菜倒入锅中。接着，我一边炒一边加点糖和盐。当然，我炒菜的技术不到家，用铲子左炒炒，右炒炒，好别扭。
奶奶见了，连忙说道：“是从右边开始炒，过会儿从左边翻过来，动作要轻。我的小祖宗，别把锅底给整坏了。”
我听了又好气又好笑，只好按照奶奶说的去做，果然轻松好多。终于炒好了，我准备往盘子里盛。奶奶又不厌其烦地说：“芸芸，还要再闷会儿才可以吃呢。心急吃不了热豆腐。”我只把锅盖盖了上去。
功夫不负有心人，终于把菜做好了，味道有些淡，没家人炒的好吃。我坚信只要我坚持下去，多炒几次一定能炒得更好。
炒青菜（5）
今天，我要当厨师了。
妈妈早已洗好一篮青菜，我便大刀阔斧，“刷刷刷！”几下，青菜已经被我切得“粉身碎骨”了。
接下来，我打开燃气，我刚刚把油倒到锅里，油锅立刻像放鞭炮似地“噼里啪啦”一阵狂响，油锅里泛起了一朵朵小浪花，愤怒地冲向油锅的四周。像一只只发怒的野兽。油星沫子向锅外四周飞溅，仿佛向我宣战。我连忙向后退了几步，吓得手足无措，心“砰砰”直跳，愣愣地站了一会，直到锅里冒出了白烟，方才回过神来，连忙跑过去关火。
过了好一会，沸腾的`油锅渐渐平息下来。我连忙把青菜放进油锅，然后再打开火。心想:呵呵，我就不信我制不服你！果然不出我所料，油锅仿佛“怕”我了，不敢再发飙了，再凶猛的“老虎”也被我制服成了温顺的“小猫”！我心里美滋滋的，有点飘飘然了。我往锅里添加了点味精和盐，再用锅铲把青菜翻滚起来，锅里“吱吱”作响，仿佛在演奏一曲动人的音乐会。而我，就是这场音乐会的指挥家。一会儿，硬挺的青菜变得柔软起来了。绿油油的，晶莹透亮，散发出阵阵馋人的香味。香味招引来姐姐，青菜刚刚被我装在了盘子里，她二话不说就用手夹了几根，还冒出滚烫的热气，她就迫不及待地吃起来。边吃边说：“味道不错，好吃！”爸爸妈妈更是赞不绝口。
我心里想喝了蜜一样甜，炒好吃的菜也像考试拿一百分一样，无比自豪！
炒青菜（6）
星期天上午，爸爸妈妈都不在家，我决定自己炒一盘青菜来填饱饥饿的肚子。
我来到厨房，从冰箱里拿出一些碧绿的青菜，洗净切好，便开始大显身手了。我先打开煤气灶，在锅中倒入了一点黄澄澄的色拉油，把手放在锅的上空，感受油的温度，等到有八分热时，青菜就可以下锅了。可望着锅中劈啪作响的油，我退缩了：这么烫的油溅到手上的滋味可不好受。这时，锅里溅起了一大滴油，在空中炸开，仿佛在挑衅我。我心中不服输的劲儿上来了，我连连倒退几步，抓起一把菜叶，狠狠地朝锅中扔去。直到把所有的青菜扔完，我才放下心，走到锅旁开始翻炒起来，这时锅中“哗啦哗啦”的伴奏曲此起彼伏地响了起来，青菜娃娃的身子也随着歌声跳起了“锅中迪斯科”
过了一会儿，青菜宝宝的身材缩到了原来的三分之一，颜色也由碧绿变成了深绿。我开心地笑了，哈哈，看样子还挺成功的嘛！可容不得我多笑，因为等到青菜逐渐变为墨绿色，松松软软的时候就要抓紧起锅装盘了，不然青菜就要煮烂了。我往锅中撒了一点味精，便迫不及待的拿起锅铲，可青菜就是不听我指挥，就像刚从地牢里出来的囚犯一样，东奔西窜。
终于我把青菜盛好了，看着这盘青菜有的地方熟了，尝尝味道还算可以；有的地方还是生的，居然还有焦的，吃了一口，真是难以下咽。看来看似简单的炒青菜却很难，每次都要烧这么多的菜，妈妈真是挺不容易，以后我可不能挑食了。
炒青菜（7）
前几天，我们老师布置了一个作业——自己亲手烧一道菜。这我可犯难了，我可是对厨艺一窍不通，让我去烧菜，可不是难如上青天吗？没有办法，毕竟是老师的“圣旨”，我硬着头皮也得上啊。于是我请来家里的大厨——我的妈妈，指导我做炒青菜这道料理，让我不至于烧了厨房。
经过了妈妈的指导，我大步流星地冲进厨房开始了烹饪。首先要把锅洗干净，我信心满满地端起放在灶台上的锅，突然感到手腕猛地一沉，差点把锅丢到地上，连忙用双手握住锅把，才拿住锅，放到一旁的洗碗台上开始洗。
洗完了锅，我把它放到灶台上架好，拧开小火，再倒进一些油，足够铺满锅底。随后走到一边的案板旁，把上面的一个蒜掰成两半，又用刀背拍碎，抽掉蒜皮，把剩下的蒜末倒进锅里。锅里发出“噼里啪啦”的响声，我赶紧闪到一旁，到锅里不再响的时候，我再开始洗青菜，可青菜的泥沙都卡在一些缝里，很难洗干净。很快，锅里的蒜已经变成了焦黄色，可我才刚洗完菜，连忙拿起一旁的菜刀，飞快底开始切案板上的青菜，结果切出来的青菜粗细不一，看上去十分奇怪，可我也顾不得三七二十一了，赶忙把青菜下进了好像要烧起来了的油锅里。
我又用一旁的锅铲把青菜翻炒了几下，可是锅里的油溅得到处乱飞，吓得我差点把锅铲丢进锅里，没办法了，只能让大厨出马。只见妈妈熟练地翻炒着青菜，锅里的油也一滴都没有溅出来，看得我眼花缭乱，瞠目结舌。
很快，一锅香喷喷的青菜就炒好了，没想到一道炒青菜也有这么大的学问啊！
炒青菜（8）
我不是一个喜欢吃青菜的人，但是我是一个爱炒青菜的人。
炒青菜，是很多小朋友都不大爱吃的一道菜。我小时候就是那样，不管怎么煮，我总感觉，是一股苦涩的味道。过水的凉菜，爆炒过的鲜艳翠绿色，又或者是当作配菜来烫火锅，都不能够让我爱上这个小蔬菜。
但是，喜欢做菜之后，我倒是很喜欢这个小青菜了。在洗青菜的时候，就能够感受到那种天然的绿色美好，尽管我知道要是自家种的，长得那么大，一定会长虫眼。但是，还是经不住太可爱清新的外表。
我总是觉得，会做菜的人和不会做菜的人，吃同样的菜，都是不一样的味道。从前，我只觉得到哪都有青菜，称不了主角，总让人觉着讨厌，还会带着一些苦涩。而当学会做菜之后，才会发现，绿绿的青菜，是好看的，百搭的，营养的，不可或缺的。
青菜有很大的营养价值，可以排毒抗癌不说，价格上会比较便宜，而且做法上，也很简单。所以，青菜当然也就随处可见了。现在的人，越来越讲究，吃得健康，自然也少不了要吃青菜。口味清淡，又好搭配。绿色食品，看着就觉得很健康。所以，在做青菜的过程中，都是很享受的。
一片一片洗青青小菜，看着它可爱模样，稚嫩清脆的身体，心里都是一种快乐。就像小宝宝的皮肤，你抱着他的身体，在水里泡着，手上的柔软感，一样幸福。在青菜在油锅里，变得更加鲜绿漂亮，油亮可口，更让我觉得快乐。这是一种不仅仅属于炒青菜的快乐，而是做菜的快乐。想象自己是一个大厨，在厨房里忙碌，莫名的就有成就感，明明是件辛苦的事情，却还享受其中，但是也不觉得奇怪。有时候，被烫到了，一不小心划了个口子，都不会大惊小怪，简单的处理之后，依旧开始忙碌，做菜的人，好像都会突然变得勇敢。这一点，我一直搞不懂，是作为吃货的执着，还是作为厨师的快乐。
做菜，还是讲究味道，但是，味道不是一定是去除了青菜的原味。虽然我怎么也发现，能够吃到青菜的一种特有的味道，没有办法掩盖，但是我发现，久而久之，你会适应那个味道。
从一开始的不愿意下筷子，到被美貌所欺骗，为了自己努力后的果实不被浪费，而努力吃完，努力尝试新的做法，渐渐的，不在乎那点苦涩，甚至都熟悉了这个不喜欢的菜。
从避而远之，到享受其中，都是一个过程而已。很多时候，做菜好像并不是每个人的天赋，也不是所有人，生来就喜欢吃。但是，喜欢吃的我，相信生活，存在着很多可能性，很多精彩的事情。
炒青菜（9）
妈妈常说，多吃青菜有益健康。双休日，妈妈准备烧青菜。
只见妈妈小心地把青菜外面的黄叶子摘去，再把青菜掰成一片片。然后，放入水中浸泡。妈妈告诉我：“青菜上面有农药，烧青菜前要多浸泡一会。”过了好一会儿，妈妈才把青菜捞出来，反复冲洗，切成一段段晾在一边。
妈妈把锅子放到煤气灶上，小心地拧开煤气开关，火红的火苗一下子窜了出来，吓得我跳了起来。等锅子热了，妈妈再往锅里倒少许油，接着，把晾在一边的青菜倒入锅中，只听“撕拉——”一声，油锅里发出一声响，好像油锅里在放鞭炮。我生怕油溅到身上，连忙后退几步。妈妈拿起刀铲，不慌不忙地翻炒了几下，青菜渐渐地变小变软了，颜色也由浅变深。这时，妈妈往锅里洒了半勺盐，放入少许鸡精，再翻炒起来。锅里飘出阵阵清香味。最后，妈妈将青菜盛到盘子里。
一盘美味的青菜出锅，真让人垂涎欲滴，我迫不及待地尝了一口，可美味啦！一转眼，一盘碧绿油亮的青菜被大家一扫而光。
炒青菜（10）
今天是星期日，妈妈教我炒青菜。
我先去菜市场买了一些又鲜又嫩的青菜，然后回家去仔细地洗了一遍。接着，我拿起菜刀想切的时候，妈妈突然叫住了我，说：“别动，把菜刀放下，我来帮你切！”我说：“老师叫我们自己学炒菜，那么，切菜当然是自己切的了。”妈妈又说：“好吧，那你自己切吧。”于是我就把青菜给切好了。
然后，我把火开到最大，将油倒入锅中，哗……油从锅里一滴一滴地溅到外面，差点溅到我身上，我马上叫妈妈：“妈妈，快过来！”妈妈马上跑过来，说：“不用怕，只要穿上围裙就好了。”我听了妈妈的话就放心了，炒了几下后我放了几小勺盐。过了一会儿，眼看就快要熟了，我便加了点味精，拌了几下，把火给关了。
最后，我把青菜装进盘子里，闻了一下，哇！好香！把青菜端给妈妈尝了一尝，妈妈吃了连忙说：“好吃，下次继续努力。”
我听了更有信心了，下次我一定要比这次烧得更好。
炒青菜（11）
今天，因为爸爸和妈妈都很忙，叫我和姐姐炒菜。于是，我和姐姐分工，她炒黄瓜，我炒青菜。
炒菜开始了，我先洗青菜，洗完两遍青菜后，姐姐说：“要把青菜和青菜杆分开来洗，一是洗的更干净，二是你炒的时候青菜杆要先下锅，叶后下锅。”洗完青菜后，我洗净锅，打起火，差不多锅里的水珠没有时，我放了点猪油，待猪油冒热气时，我把菜干放下去炒，约2至3分钟，我再把菜叶放下去，用铲子不断翻炒，差不多八成熟了，用铲子翻动几下，最后熄火，用盘子把青菜盛盘子里，端到饭桌上。
我先叫爸爸尝了一下，“嗯，不错，就是太咸了”爸爸回答说。我狡猾的说：“我故意放那么多盐的，青菜要配饭才好吃呢！”爸爸又配饭尝了一口，说：“还是太咸了，你放的盐太多了，还死要脸皮。做个人只有在失败中吸取教训，才有进步！”
听了爸爸的话我惭愧的低了头……
我相信，下次我炒青菜不会放那么多盐的。
炒青菜（12）
今天，因为爸爸和妈妈都很忙，叫我和姐姐炒菜。于是，我和姐姐分工，她炒黄瓜，我炒青菜。
炒菜开始了，我先洗青菜，洗完两遍青菜后，姐姐说：“要把青菜和青菜杆分开来洗，一是洗的更干净，二是你炒的时候青菜杆要先下锅，叶后下锅。”洗完青菜后，我洗净锅，打起火，差不多锅里的水珠没有时，我放了点猪油，待猪油冒热气时，我把菜干放下去炒，约2至3分钟，我再把菜叶放下去，用铲子不断翻炒，差不多八成熟了，用铲子翻动几下，然后熄火，用盘子把青菜盛盘子里，端到饭桌上。
我先叫爸爸尝了一下，“嗯，不错，就是太咸了”爸爸回答说。我狡猾的说：“我故意放那么多盐的，青菜要配饭才好吃呢！”爸爸又配饭尝了一口，说：“还是太咸了，你放的盐太多了，还死要脸皮。做个人只有在失败中吸取教训，才有进步！”
听了爸爸的话我惭愧的低了头……
我相信，下次我炒青菜不会放那么多盐的。
六年级:王姝
炒青菜（13）
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下厨
大家好，我叫陶晶怡，今年十岁，读三年级，我在家里可能干了，一会儿帮扫地，一会儿帮铺床，但我最喜欢的帮炒青菜，一开始我并不会炒青菜，是一步一步教，等我学过以后就不难了。
我先把青菜放荡水里浸泡五分钟，再把青菜叶子里的你给搓干净，再用清水一冲就洗好了，洗好了我就开始炒青菜了，我先倒食用油，再有国产把青菜翻个五六遍，加点盐就了。
我了菜就请品尝，很满意，也说我青菜炒的真好吃，所以我就喜欢炒青菜了。
下厨
炒青菜（14）
一年一度的春节是我们中国人最重要的节日，除夕晚餐是全中国所有家庭最重要的团圆餐，绝大多数人们都会回家跟家人团圆，吃团圆饭。我每年都和爸爸妈妈回爷爷奶奶家过年，除夕晚餐奶奶每年都会做很多美味佳肴给我们吃，但最后一道菜总是“炒青菜”。
除夕当天九点多钟，我们一家拎着大包小包的礼物坐上大伯伯的车子去爷爷奶奶家。我们一家和大伯一家在车子上有说有笑，不知不觉便到了目的地――高淳定埠老家。 爷爷奶奶看到我们一家和大伯伯一家都来了，开心的不得了，因为大伯一家因工作关系有好几年没回家吃除夕晚餐，连生病的爷爷都早早起来迎接我们，我们一家热火朝天的聊了起来。
中午饭刚吃完，奶奶就快快乐乐忙起了除夕晚餐，妈妈和大妈也各显身手，拣菜、洗菜和配菜，一起包饺子，拉家常。
我和姐妹们看电视，玩游戏，快活似神仙。
晚上，奶奶做了满满一桌子菜，有农家油豆腐、炒腰花、大肉元、糖醋排骨、高淳腊鹅和我最爱吃的农家老母鸡汤等等。我们一边吃，一边看春节联欢晚会，一边聊天，互相祝愿祝福，这顿饭我们吃的都很开心，奶奶看我们吃的差不多时，奶奶笑着说：“我还有一道非常重要的菜要上”，我以为是城里人都很少吃的鲍鱼和鱼翅呢？哪想到最后端上的仍是一盘青菜，奶奶语重心长的对我们说：“大家一起站起来，共同把竹筷放入青菜盘夹青菜吃。”我问爸爸：“奶奶为什么每年都叫大家同时吃青菜呢?”爸爸笑着对我说：“青菜代表着亲亲热热、团团圆圆，大家一起吃青菜就是我们一家永远亲热、团圆。”我恍然大悟。
青菜虽然是普普通通的菜，一般人家常年有得吃，但除夕晚餐代表着亲亲热热、团团圆圆。奶奶是希望我们全家都亲亲热热，团团圆圆，常回家看看。以后我要常拽住借口工作忙，很少回家看爷爷奶奶的爸爸妈妈，常回家看看，多吃点奶奶做的“炒青菜”。
炒青菜（15）
学炒青菜
星期六下午，妈妈正要去炒青菜。这时，我突然想起今天老师布置的回家作业就是要做一件家务活，然后写一篇作文。钱想到这里，就马上跑到厨房对妈妈说：“妈妈，今天的青菜就让我来炒。请你在旁边指导一下，好吗？”妈妈同意了。于是，我在妈妈的指点下学习炒青菜了。
开始，我先把青菜洗干净。然后，我拿起菜刀把青菜切碎。接着，我把煤气灶开着，放上铁锅。往锅子里放了一些菜油。这时，妈妈在边上对我说：“等一会儿倒菜时，要放低一些，动作要快一些，不然油溅起来会烫到手上的。”我点头说：“知道了。”这时，妈妈看了看我切的青菜，说：“青菜不能够切得太大，大了会烧不熟的。”说着妈妈拿起菜刀，拣出一些比较大的青菜块来再切切小。听着妈妈的'唠叨，我不耐烦了，说：“知道了，知道了！”
等油冒烟时，妈妈叫我把菜放进锅子里去。我怕油溅起来烫了手，心想可以戴手套嘛。于是，我就戴上了手套，拿起了盛菜的篮子，往锅子里倒菜。“唰”地一声，菜油爆了起来。幸亏我手脚麻利，戴上了手套，否则……
接着，我拿起铁铲炒了几下。然后，妈妈帮我放了一些盐、味精。又炒了一会儿，我放了一些水，盖上盖子让它烧。
终于，青菜烧好了，我把青菜盛起装盘。接着，我端了出去。
吃饭时，我品尝着自己炒的青菜觉得特别好吃。我高兴得笑了。
炒青菜（16）
今天，因为爸爸和妈妈都很忙，叫我和姐姐炒菜。于是，我和姐姐分工，她炒黄瓜，我炒青菜。
炒菜开始了，我先洗青菜，洗完两遍青菜后，姐姐说：“要把青菜和青菜杆分开来洗，一是洗的'更干净，二是你炒的时候青菜杆要先下锅，叶后下锅。”洗完青菜后，我洗净锅，打起火，差不多锅里的水珠没有时，我放了点猪油，待猪油冒热气时，我把菜干放下去炒，约2至3分钟，我再把菜叶放下去，用铲子不断翻炒，差不多八成熟了，用铲子翻动几下，最后熄火，用盘子把青菜盛盘子里，端到饭桌上。
我先叫爸爸尝了一下，“嗯，不错，就是太咸了”爸爸回答说。我狡猾的说：“我故意放那么多盐的，青菜要配饭才好吃呢！”爸爸又配饭尝了一口，说：“还是太咸了，你放的盐太多了，还死要脸皮。做个人只有在失败中吸取教训，才有进步！”
听了爸爸的话我惭愧的低了头……
我相信，下次我炒青菜不会放那么多盐的。
炒青菜（17）
只见妈妈小心地把青菜外面的黄叶子摘去，再把青菜掰成一片片。然后，放入水中浸泡。妈妈告诉我：“青菜上面有农药，烧青菜前要多浸泡一会。”过了好一会儿，妈妈才把青菜捞出来，反复冲洗，切成一段段晾在一边。
妈妈把锅子放到煤气灶上，小心地拧开煤气开关，火红的火苗一下子窜了出来，吓得我跳了起来。等锅子热了，妈妈再往锅里倒少许油，接着，把晾在一边的青菜倒入锅中，只听“撕拉——”一声，油锅里发出一声响，好像油锅里在放鞭炮。我生怕油溅到身上，连忙后退几步。妈妈拿起刀铲，不慌不忙地翻炒了几下，青菜渐渐地变小变软了，颜色也由浅变深。这时，妈妈往锅里洒了半勺盐，放入少许鸡精，再翻炒起来。锅里飘出阵阵清香味。最后，妈妈将青菜盛到盘子里。
一盘美味的青菜出锅，真让人垂涎欲滴，我迫不及待地尝了一口，可美味啦！一转眼，一盘碧绿油亮的青菜被大家一扫而光。
炒青菜（18）
我是这样炒青菜的。
先点火，在锅里放油，然后把锅子晃两下让油更均匀些。第二步，把理好洗干净的青菜倒进锅里，青菜在锅里发出“滋滋滋”的声音。这时候，我赶紧用锅铲把青菜翻炒了几下，防止下面的菜烧焦。紧接着，我舀了一勺多的盐和一勺糖放在锅里，又炒了几下。第三步，在我盖上锅盖之前，我往锅里倒了半杯清水。等到水在锅里沸腾冒泡之后，我盖上锅盖让青菜焖一会儿让它变酥。
两分钟后，我打开锅盖检查一下青菜有没有变酥。我用锅铲切了切菜帮，发现还是有点硬，于是又盖好锅盖闷了一分钟。一分钟之后，我检查了一下，发现这次青菜已经缩水了，翻炒的时候也觉得它很软。这时候，妈妈告诉我青菜差不多要好了，放点味精就可以出锅了。于是我放了半勺味精，翻炒几下就马上关火了。
吃晚饭的时候，我觉得自己炒的青菜特别好吃，对自己的劳动成果感到特别珍惜。
炒青菜（19）
妈妈早已洗好一篮青菜，我便大马金刀，“刷刷刷！”多少下，青菜已经被我切得“肝脑涂地”了。
接下来，我翻开燃气，我刚把油倒到锅里，油锅立即像放鞭炮似地“噼里啪啦”一阵狂响，油锅里泛起了一朵朵小浪花，恼怒地冲向油锅的周围。像一只只发怒的野兽。油星沫子向锅外四处飞溅，好像向我宣战。我连忙向撤退了几步，吓得不知所措，心“砰砰”直跳，愣愣地站了一会，直到锅里冒出了白烟，刚才回过神来，立刻跑从前关火。
过了好一会，沸腾的油锅匆匆平息下来。我连忙把青菜放进油锅，而后再打开火。心想:呵呵，我就不信我制不服你！果然不出我所料，油锅似乎“怕”我了，不敢再发飙了，再凶悍的“老虎”也被我制服成了温柔的“小猫”！我心里美滋滋的，有点由由然了。我往锅里增加了点味精跟盐，再用锅铲把青菜翻腾起来，锅里“吱吱”作响，恍如在吹奏一曲动听的音乐会。而我，就是这场音乐会的指挥家。一会儿，硬挺的青菜变得柔软起来了。绿油油的，晶莹透亮，披发出阵阵馋人的香味。香味招引来姐姐，青菜刚刚被我装在了盘子里，她二话不说就用手夹了几根，还冒出滚烫的热气，她就急不可待地吃起来。边吃边说：“滋味不错，好吃！”爸爸妈妈更是拍案叫绝。
我心里想喝了蜜一样甜，炒好菜也像测验拿一百分一样，无比骄傲！