作文家乡的美食600字（1）
家乡美食的作文(一)
广州美食
在我家乡广州,有许多美食例如:云吞面,双皮奶,红豆沙,笑口枣,姜撞奶..... 最好吃莫过于男女老少都喜欢的:沙河粉.
别说我夸大,沙河粉的确很棒.白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口.这入口香滑,弹牙爽口的沙河粉都是因加入白云山泉水,才能使河粉如此美味.
在白云山脚,有一间名叫沙河粉村的店,里头的沙河粉就是用白云山泉水所制做的,河粉滑溜溜的.我家人常带我到这里吃美味的河粉,每次都会让我流连忘返.现在有一种用七种颜色不同的蔬菜汁做成的"七彩沙河粉"七种颜色不同的河粉,晶莹剔透,让人口水直流.这种七彩河粉冰凉爽口,最适合夏天这种炎热的季节食用.每次夏天我肯定第一时间赶去吃这种河粉,能让我透心凉,整个人冰冰的.
这就是我家乡最有特色的美食:沙河粉.
麻婆豆腐
俗话说得好“民以食为天”，我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研
究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面„„在这么多可口的美食中，最让我喜爱的，便是麻婆豆腐。
麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站
在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红的一片，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺。麻婆豆腐的做法其实非常简单：把豆腐切成小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出。接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块抄酥。然后，向锅里倒入适当的油，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在八十度时放入豆腐丁，再翻抄几下，最后用小火慢慢烧两分钟，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！
吃麻婆豆腐是很有讲究的。吃时，先夹上一块豆腐，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角落。吃的时候，先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口。如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。
怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的了解吧。呀，一盘麻婆豆腐出锅了，我要去品尝了。
我最喜欢的美食
俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的特色美食。今天，我就向大家介绍一道我们家乡的美食--开封灌汤包。
开封灌汤包原为宋朝皇家御用美食，流传至今已有百年历史，它风味独特，是开封著名的美食之一。开封灌汤包不仅味道鲜美，而且制作方法也很简单。首先，将猪肉绞成馅，放入盆内，再加入酱油、料酒、姜末、味精、盐搅拌。接下来和面，将面揉的不软不硬，光滑不粘手。然后，待面发开后，切成一个个的面剂，开始擀皮。擀皮是很有讲究的，擀好的面皮周围要薄一些，中间略厚一点。这样，汤包既能皮薄如纸，又不会破馅。万事具备，就开始包包子了！这一步很关键，不仅要掌握好肉馅的比例，而且还要在包子里加入些已经冻好的肉冻。正宗的开封灌汤包的包子皮上要捏制30道绉折，并且要求纤巧匀称。搁在白瓷盘上看，就像一朵朵丰满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的白菊。最后一步，就是上笼蒸制了，蒸大约10分钟就可以出锅了！
蒸熟的汤包端上来，热气腾腾，雪白晶亮。抬箸夹起来，饱满的像盏小灯笼，隐约可见里面汤汁摇动。有一种吹弹就破的柔滑，不要说吃了，看着就是一种美的享受。对着一个个晶亮剔透的汤包，你可千万不要急着下口，否则热热浓浓的汤汁可要溅你一身。正确的方法是轻轻提起汤包上面的折皱、细细地咬上一小口，拌着扑鼻香味，徐徐地吸吮粉红色的汤汁，顿觉唇齿留香。这时，你再慢慢的品尝汤包，浓香的肉馅配上筋道的包皮，令你食欲大增。开封灌汤包不仅营养高，而且脂肪含量低，健康不发胖！
看了我的介绍，相信你早就坐不住了吧！还等什么，按照我介绍的办法，自己亲自做一次开封灌汤包吧！
家乡的美食
我的家乡最著名的小吃非美味的云吞莫属了。每当品尝这令人垂涎三尺的美食时，我就心旷神怡。
吃云吞时要有耐心，你如果心急，想一口吃掉一个，云吞非把你烫的满嘴是泡。吃云吞也很有讲究，你既可以把皮和陷分开来吃；也可以扎破了皮再漫漫吃。喜欢吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。
国庆长假的一天，妈妈特意带我去黄师傅云吞店品尝那美味的云吞。开始吃云吞了。只见这云吞皮包肉厚，色泽诱人，各个长的鼓鼓的，让人看了真想一口猛吃一个。这时。我先拿起胡椒瓶往云吞汤里撒胡椒粉，再挑一个最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，顿时一阵香气袅袅地钻进我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼劲十足。接着一团红色的肉从云吞皮中顽皮地跑了出来。它似乎在调皮地看着我。这时，我再也抵挡不住肉陷的诱惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感觉油然而生，让我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去，只想让云吞在口中漫漫回味。我一连吃了七个，吃得我的肚皮涨得鼓鼓囊囊的。妈妈见我吃得这么香，说我是个贪吃鬼。诶，谁让云吞这么好吃呢！我宁愿是贪吃鬼，也要品尝这人间美食。回到家，云吞的香气还溢满在口中呢！
怎么样，听了我的介绍，大家一定流口水了吧！大家快来品尝这令人回味无穷的美食——云吞吧！
家庭美食
今天是星期天，我早早的来到中百，到卖书部，找到了美食简谱（就是一些美食的制做过程以及一些有图片的的那种书）付了钱又急忙骑车带了市集上！啊！`````好多人呀！挤了好半天才买好一些材料！~@~好热哦！呼~~~~
我一个人在家里把一种一种的材料都放在了桌子上！可真多呀！不过我会把你们一个有一个的做成一道一道的美食！哈哈~
第一道菜叫做：“胡萝卜.白萝卜.黄瓜汁”，材料是：“白萝卜1~2根，黄瓜2根，胡萝卜3跟。说了之后，就开始准备了，因为紧张自己竟然出汗了！第一次做嘛！我将白萝卜，胡萝卜and黄瓜洗干净，切成条，有榨汁机榨成既可饮用。每天1剂。连饮数目。功效呢是很好的消脂肪轻身的食物呢！
第二道菜叫做：“鸡脚红枣汤”。鸡爪15只，红枣10颗，青笋1根，调味要合适哦！做法是将一上材料洗干净，切成块。加入水然后在锅煲至鸡爪熟透即可，很好吃的哦！ 第三道叫做：“板栗煲鸡爪”。新鲜板栗250克，鸡爪10只，姜片2片，调味品适量。 做法上将鸡爪放进有开水的锅里,板栗去皮,同姜片一起倒入锅中(加水一定要适量哦！^@^！)用大火煮上10分钟后改小火煲1小时,用盐调味即可!
最后我对做了红豆汤.核桃露,然后家上我决得最简单的汤,我说去来大加都很熟悉,叫做:"紫菜瘦肉鸡蛋汤。OK~~~大功告成，我把这经济道才摆在桌子上，把一道一道的菜整整
齐齐的摆上了餐桌上，接下来我坐在沙发上只等着爸爸妈妈爷爷奶奶回了。
真是的~·~还不回```````
哈哈~~~~回来了!他们一回来便看见了!好开心哦!^@^!
个个流漏出真情,个个眼睛像星星一样一眨一眨的!
你也可以来自己试试嘛!会很有趣哦!自己试过了才知道,那感觉可以用三个子来行容:"太好了!"
我喜欢的一种美食
俗话说的好“小时不识月，呼作白玉盘。又疑瑶台镜，飞在青云端。”看着那美丽皎洁的月亮，我不禁想到了嫦娥，更想到了那诱人的月饼。
月饼是个胖家伙：圆圆的身子，不时挺着个大肚子，肚子上时隐时现有着“月饼”两字，里面还装着馅呢！
可想而知，一口咬怎么能不让人心动呢？“哇”我咬了一口又一口，滋润滑口，味道鲜美，松香柔软，吃了之后仿佛自己身在一条巨龙之上，漫天遨游，微风拂过，使人感受非凡，千言万语都表达不了。吃着吃着我不禁流下了热泪，眼前浮现出了嫦娥为了天下百姓奔月的情景。耳边一一回荡着爷爷奶奶那仁慈，亲切地叫声，涌现着他们那和蔼可亲的脸庞，这小
小的月饼包含着全国人民对异在他乡而久久不能返回的亲人的缅怀，它是可贵的，是美味的。 月饼在许多人眼里虽然普普通通，但在我这里它至高无上，伦以无比，那还要从前一年中秋节说起，是一个皓月当空的夜晚，月亮照亮了大地，我和父母在院子里赏月，唯独缺少了爷爷奶奶，“叮铃”忽然电话来了，是爷爷奶奶的，我欣喜若狂地拿起了电话喊道：“爷爷奶奶你们快回来过中秋节吧！”“孩子，对不起，今年我们很忙，没时间陪你，以后我们一起过，好吗？”我点了点头，“告诉你，我吃了月饼就，就仿佛看到了你我就不孤独了，要是想我们了也尝尝那美味的月饼吧。“真的，我吃了以后开心了起来，望着这充满温馨的月饼，笑了。”
海内存知己，天涯若比邻“虽然我们远在天涯，但同在一片蓝天下，我相信总有一天会和你们团聚。啊！月饼你托付了所有人的思念，我爱你，我喜欢月饼。
第一次制作美食
我平时就喜欢研究吃的，经常翻看家里的菜谱，一看到美味的菜就馋的直流口水。这天，我突然想要学做一道黄金炒饭，我赶紧央求妈妈来教我做，好以后妈妈不在家时可以做给自己吃。黄金炒饭因为炒出来鸡蛋金灿灿的颜色，所以美其名曰“黄金炒饭”，其实就是蛋炒饭，妈妈说十分简单。于是在一个星期六的中午，妈妈开始让我准备好材料就开教啦！ 首先准备的材料有油、鸡蛋、葱花还有主角米饭。妈妈告诉我炒饭的秘诀是一定要用剩饭，那样炒出来才会是一粒一粒的，当然不能是剩的发臭的饭，头天的就最好了。我把材料准备好，葱切成葱花，鸡蛋打进米饭里搅匀，就开火在锅里放油。我根据妈妈的提示等油微热时就放下葱花，然后拿着锅铲把葱花翻炒了一下，不一会葱花就冒出了香气，这时妈妈说可以放米饭了，我生怕油溅到我，离得远远的把米饭扔到锅里，只听见“啪嗒”，米饭一团糟地在锅中间，妈妈赶紧让我把它们拨均匀，我就拿起锅铲拨来波去，就看见米饭被我弄得一个灶台都是，妈妈顿时火冒三丈，抢过我的锅铲帮我把米饭翻炒均匀，我很懊丧地对妈妈说：“老妈，是你做还是我做啊！”她看了我一眼，灰溜溜地站在了一旁，我又很兴奋地开始想象着自己像一名厨师一样地炒着我的米饭，过了几分钟，妈妈说好了，关火。我赶紧拿来一个盘子把我炒好的米饭盛出来，只见当初
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淳朴的家乡菜，是家乡独特的标签。一个人无论在哪儿，只要看看他碗里吃的菜，大抵能猜出他是哪里人。
我的家乡在江南水乡，正如江南淡淡的风情一样，家乡的菜也是以清淡著称。每当暮色四合，每户人家都会摆出一个小桌子，一家人就围坐在那张桌子上吃饭。此时，到处飘散着氤氲热气，弥散着扑鼻清香。那清香，如春风送来的田野的味道，沁人心脾。
我爱吃家乡菜，尤其是我奶奶做的炸响铃。这道菜的制作过程并不复杂，只要准备好油豆皮、肉末和一个鸡蛋就好了。肉馅儿用的不是很多，把鸡蛋打在肉馅儿里，放盐、胡椒粉、鸡粉，充分搅拌；再把一张油豆皮铺开，在一头码放肉馅儿；然后把这一大张豆皮直接卷过去，在豆皮的尽头抹上一点面糊；切成段，下油锅炸，不一会，一道香脆焦黄的炸响铃就制作完成。这道菜为什么叫炸响铃呢？奶奶告诉我，因为入口咀嚼的一刹那，发出嘎吱的声音，如同清脆的铃声，炸响铃因此得名。
江南水乡曾是古代游子常常光顾的所在，“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。”那些不能回家与亲人团聚的游子，他们可曾习惯吃我们的家乡菜？他们是否也吃过我爱吃的炸响铃？他们吃不惯江南菜的时候，是否也在思念着可口香甜的他们自己的家乡菜？十年或者二十年后的某一天，如果我在异地他乡的一处小店吃上了一道家乡菜，我会不会如苏童一样“错把异乡当家乡”？我会不会在品味家乡菜的过程中消解乡愁呢？
光阴飞逝，我离开家乡来到深圳已多年，儿时的情景现在变成了模糊的镜头，家乡的那些美味菜肴也成了朦胧的影子。年少轻狂的我似乎很少体会思念家乡的感觉，也无法体会古人远在他乡时对家乡深沉的遥想。可每当吃着清淡的家乡菜，我就会告诉自己，我不是爱吃“辣椒鱼头”的湖南人，不是爱吃“小鸡饨粉条”的东北人，也不是爱吃“生猛海鲜”的广东人，我是个爱吃清淡菜的江南人。我对江南水乡的万般情结就浸没在家乡菜淡淡的清香里。
家乡菜，在我记忆里永远散发着诱人的香味。
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我的家乡是七朝古都开封。因为是古城的缘故，所以城市的建设，人们的思想，就没有沿海城市这么开放、开通。但长年累月的历史积淀、人文内涵，却是极为丰富。作为世界上唯一一座城市中轴线从未变动的都城，这里有保持着宋，元、明时代建筑风格与规模的古城墙，宋皇宫建筑遗址龙亭，高耸入云的铁塔，包龙图打坐的开封府，水浒传所描写的鲁智深倒拔垂杨柳的大相国寺，李白、杜甫、高适挥毫《梁园吟》的禹王台等等。历史遗迹与现代文明交相辉映，引得游人如织，为家乡旅游事业的繁荣做着贡献。
虽然人文景观令人惊叹，但是最能让游客赞叹不已，流连忘返的还是家乡的小吃。且不说早就闻名遐迩的“提起来像灯笼，放下像菊花”的小笼包子；展开双翅像飞翔的蝴蝶的锅贴；晶莹剔透，周身流油的桶子鸡；用木锤千锤万打的花生糕；誉满全球的沙瓤蜜甜的汴梁大西瓜。就单说家乡的小吃，就可以让你垂涎欲滴，去吃上一个月都是不会重样的。
早餐的集市上，吃客云集，只是汤类就有，胡辣汤（荤的，素的，白的三种），豆沫、八宝粥、豆腐脑、豆浆、绿豆面糊涂、面筋穗甜汤、四味菜、羊肉汤、羊双肠、鸡血汤、鸭血粉丝汤等等十几种一字摆开，任君挑选。主食就是
选用上等灿米、淘洗用清水浸泡一小时，滤干后放蒸笼里蒸七成熟。之后，将蒸好的米冷后细磨成粉，再用开水泡粉、揉粉，一直揉到粉团不粘手为止。做粑时，先将揉好的米粉做成汤圆大小的粉团，再用小木板压成圆粑皮，之后粑馅包进去，做成饺子形状后放入蒸笼蒸。20多分钟后就可蒸熟并食用了。粑馅可根据四时不同上市的蔬菜取用，一般以白菜、萝卜、豆角掺以肉丁、豆干、粉丝、香菇和适量的作料掺和。蒸熟的蒸米粑美味可口。好吃极了。想吃的朋友可以到我老家来尝尝哦，保证你吃了还想吃。嘻嘻……
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我的家乡位于徽州区的一个古镇——岩寺镇。镇上有一条老街，石板路、木板门、雕花木格墙，充满徽风古韵。
春天，万物复苏、春暖花开，老街仿佛从沉睡中苏醒。他的报春者——燕子又回来了，它们为老街衔来了春天的阳光，给老街拾起了描绘春色的画笔，为老街增添了生机。当春天的阳光照进老街时，那几位来沐浴阳光的客人——小狗早已找好位置，懒洋洋地睡下了。街边，有很多卖各种水果的摊子，不时地响起孩子们互换水果、嬉戏打闹的声音。
夏天，枝繁叶茂、烈日当空，而老街却是一片幽静凉爽。走在凉凉的石板路上，不用担心太阳会晒到你，因为有高高的马头墙。漫步在街上，时不时的，微风里还夹杂着一股臭豆腐的诱人香味。这时，你也差不多走到店门口了，你可以买一份，吃进嘴里香喷喷、软软的。吃完后，你也差不多口渴了，你会听到卖冰棍的声音，你只要追上他，买下一根，放进嘴巴，嗯，甜甜的汁水流进喉咙，舒服。如果你留心观察，还可以发现，有些老人找一个没有太阳的地方，摇着扇子，躺在椅子上，很是惬意。
秋天，五谷丰登、秋风习习，如果你这时去，那你可该带个袋子啦。秋姑娘不知为什么，总喜欢把各种各样的落叶带到老街来。如果你想做植物标本，来这儿可算是来对喽。如果你这时饿了的话，这里的美食可就太多啦。清明粿，外面吃起来糯糯的，有股草药香，里面有肉、笋，别提有多香啦。如果你觉得还不够，老街还有梅干菜肉饼，酥脆可口。街上也不会很安静，看呀，孩子们正围着老人们听他们讲故事，如果你看到了，不妨也去听一听，我猜那一定很有趣。
冬天，树木凋零，可老街却仍保持着那份热闹。街上又多了叫卖糖葫芦的，这时你可以去买上一根，酸酸甜甜，吃完了甜的，你还可以去包子店里买一个热乎乎的肉包子。早晨，来到老街，你可以选择一碗可口的粥或饺子，或者来一份网红灵山酒酿煮汤圆，再上一笼小笼包和豆浆便可满足。
我爱老街，爱它的朴实，爱它的纯真，更爱它的无私。
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我的家乡在繁华的上海。在这个海纳百川的城市里，汇集了不少美食。比如：一咬就汤汁四溢的小笼包；脆香而又有嚼劲的两面黄；有多种配料的八宝饭；软糯可口的条头糕……在这些上海特色小吃中，我最喜欢的就是生煎了。
走进生煎店，你第一眼就能看到一个巨大无比的铁锅，这就是生煎们蜕变的地方。生煎在放进锅子前，一个个长得的圆圆的，白白胖胖的，在顶端还有几条“皱纹”，就像一个微小版的肉包子，又像一个加厚版的小笼包。
要进锅了，店员先在锅上刷了一层油，然后让生煎们一个个排着队“倒立”着下了锅，锅子里顿时垒起了一队队排列整齐的生煎大军。在出锅前，店员还会开盖几次，每次都能看到生煎们的变化，颜色从雪白变到乳白再变到顶端微黄底部金黄，而每次店员都会为生煎们增加新的装饰，或是乌黑的芝麻，或是翠绿的小葱。每次开盖，都能闻到一股生煎特有的焦香味，引得食客们食指大动、食欲大增。
随着店员的一声吆喝，生煎好了，你就可以凭着收银条去生煎窗口领回你预定的生煎宝宝们了。刚出炉的生煎，散发着诱人的香气，顶端的皮又薄又软，底部的皮则是金黄焦脆。咬一口，一股浓浓的肉汁就滚落到你的嘴里。软糯的皮携手散发着浓香的芝麻，在你的舌尖跳起了踢踏舞，脆酥的底吸足了猪肉的鲜，在你的齿间游荡。各种食材的各种口感碰撞在一起，在我的舌尖上绽放，这是一种独属于生煎的美味。
一两生煎只有四个，还没等我细细品味完毕，就已经全部进了肚子。可惜生煎的美味只有在店里享用，因为冷掉的生煎的底部就会变软难嚼，汤汁也会被皮吸干，完全丧失了美味。所以，每周六我去上兴趣班时路过生煎店，我才能品尝到这一难得美味。
不过我想美食之所以是美食，应该在于这款美食并不能经常吃到，所以这种美味才会在你的心里留下念想。因此，生煎这种小吃一跃成为我的心中美食NO.1。
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嘉定的年，少不了徐行蒸糕。每到过年时，奶奶都会特地买回一蒸圆圆的，厚实的徐行蒸糕，在祭祖的那天恭恭敬敬的摆在供桌的正中间。这种蒸糕香甜可口，韧性十足，却不粘牙。里面混有红枣、核桃和瓜子等各种干果，甜而不腻，还十分有营养呢！奶奶说：蒸糕，蒸糕，希望我们家新的一年团团圆圆，蒸蒸日上，步步高！这真是好口彩，我对老祖宗的生活智慧心服口服。
徐行蒸糕不仅美味，历史也很悠久。相传南宋时期，各地官员向皇帝进献当地美食，徐行蒸糕入选。皇帝品尝之后很喜欢，于是下令每年春节，徐行蒸糕作为贡品进贡。你一定会十分好奇，徐行蒸糕是如何制作的呢？首先，要把糯米和粳米混合，在水中浸泡，淘米，去除杂质，将米磨碎，筛选最细小的米粉进行搓擦。搓擦非常讲究，搓的越久蒸出来的糕口感越细腻。最后撒上核桃红枣，在一个特制的锅中蒸好。这样一蒸美味的蒸糕就完成了。这个工序一点不复杂，需要的是耐心和韧性，搓到越久口感才能更有韧性，更加细腻。
徐行蒸糕在民间流传了几百年，奶奶说在她小的时候，过年家家户户都会自己做蒸糕，可是现在只有菜场里零星的手工作坊出售成品。徐行蒸糕的传人是我们村里的一位老师傅，以往过年都会给各家各户做蒸糕。他年纪大了，儿孙不想继承这门手艺，于是把蒸糕的技艺传给了一位东北来的大叔。这位大叔和老师傅学了十几年，得了真传，还申请了上海市非物质文化遗产，真正地把我们徐行蒸糕发扬光大了。
随着生活节奏的加快，人们很少愿意去制作那些精巧的手工美食了，许多像徐行蒸糕一样的传统美食在慢慢的消失，祖先的智慧，技艺，正在逐渐地被淡忘。传承，是文化的命脉，没有了传承就没有文化。只要我们放慢脚步，透过徐行蒸糕这样的文化遗产去感受祖先对生活的热爱，文化便因此而传承。
作文家乡的美食600字（7）
在好莱坞最近主办的第xx届中美电影节上，河南拍摄的电影《道口烧鸡铺》荣获“反法西斯胜利xx周年主题电影金天使奖”。看到这个电影名字，你或许会不由自主地想起中原小吃——道口烧鸡。
道口烧鸡，是河南滑县道口镇的特产，可谓历史悠久；“义兴张”作为道口烧鸡的品牌，更是名扬天下。
据《浚县志》与《滑县志》记载，道口烧鸡创始于清顺治十八年（公元1661年），距今已有三百五十多年历史。据史料介绍，刚刚开始的百余年，道口烧鸡并无特色，生意也很清淡。到了乾隆五十二年（公元1787年），张炳从好友清宫御厨刘义处得到秘方，“要想烧鸡香，八料加老汤”。“八料”即陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果、白芷；“老汤”据称是煮了一遍又一遍的秘制卤鸡汤。张炳也把他的烧鸡店定名为“义兴张”，寓意“友义兴张”。后来制作技艺经历代相传，形成了自己的独特风格。从此，道口烧鸡与金华火腿、北京烤鸭一样享誉全国。
这么好吃的烧鸡，到底是怎么做出来的呢？
烧鸡师傅告诉我，无论是选鸡与宰杀，还是烹煮与用汤等方面，均很有讲究。先是要严格选鸡。选两年以内的嫩鸡，保证肉质嫩。挑来的鸡，要留一段候宰时间，让鸡消除紧张状态，恢复正常的生理机能，便于充分放血，不影响鸡的颜色。宰杀后，清水洗净。接下来是造型、打糖、油炸。鸡体剖开后，用一段高粱秆把鸡撑开，将双腿交叉插入腔内，两翅也交叉插入腔内，形成两头尖尖的半圆形，别致美观。把饴糖或蜂蜜与水按一定比例混合，加热融解后，均匀涂擦于鸡的表面，晾干水分，放入油中炸。等鸡表面呈柿红色时，立即捞出，辅以配料进行烹煮。这是最关键的工序，将炸好的鸡放在锅里，兑上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮。这样做出的烧鸡用手轻轻一抖，骨和肉自动分离，其风味独特，其色、香、味、烂亦被世人称为“四绝”。
如果您到了河南，一定要去我的家乡——滑县，品尝这舌尖上的美食啊！
作文家乡的美食600字（8）
在大多数人的眼里，美食只是琳琅满目的山珍海味，但其实不止这些，在我的眼里，我们家乡的烙锅也是一种美食，只需几种简单的食材也能做出让人垂涎欲滴的美味佳肴。
提起烙锅，你知道它的由来吗？传说中，烙锅始于清代，平西王吴三桂调兵镇压水西彝族土司，结果发现粮食不足，于是，官兵们想到一个好方法，他们把屋顶上的瓦片架在火上，把一些食材放在上面烧，没想到，这竟是一道美味佳肴，慢慢的百姓们把瓦片换成了平底铁烙锅，什么都可以烙肉、土豆、野菜......怪不得人们会说："一锅容天下。"废话不多说，该去吃烙锅了，当学员们穿过松坪菜场快到目的地时，我就看见"曾家烙锅"那几个大红色的招牌，格外引人注目。我们进到店里去，老板娘热情的招待我们。烙锅辣椒面是整个烙锅的灵魂，你们知道怎么做吗？老板告诉我是将辣椒、花椒一起捣成粉末，加入适量的盐、味精、炒好碾碎的花生等放在里面搅拌，就可以做出让你吃一口就爱上的——辣椒面。当然，每家的烙锅辣椒面里面放的配料不一样，所以就有了各种各样口感的烙锅辣椒面。五年级（4）班的同学围着桌子坐了两桌，大家都迫不及待的等着吃烙锅，不会儿，阿姨就把平底锅抬了上来，往锅里倒入一点油，第一个上场的菜是土豆和臭豆腐，这时，我们的一号大厨潘国红把土豆倒进了锅里，"噼里啪啦，噼里啪啦。"这油好像在锅里跳起舞似的，徐兴锐被吓得直接得跳了起来"啊"，惹得大家哈哈大笑，徐兴锐边给大家讲笑话边给我们的一号大厨潘国红夹菜。有的同学还做了黑暗料理"冰粉"。
在同学们的陪伴下，在美味烙锅的诱惑下，大家度过了一个美好时光，我也幸福地感受了一把——吃烙锅的快乐。
作文家乡的美食600字（9）
“啊！好香啊！”放学时，一股莫名的香味使我本能地把头向右一转。一个小而亮眼的牌子上有几个工工整整的大字：天生港草鞋底。我便寻着香味走进了店中，在厨房的窗口前，我踮起了脚尖。
只见一位老师傅在案板上洒上面粉，再拿出一大团老酵面团，丢上了案板，一直用力地放在手中反复揣揉，直到不粘手为止。随后老师傅将面团搓成长条，摘成大小合适的剂子，整齐地排列在案板上，犹如一个个白白胖胖的小孩子们正排队领着食物。
接着，师父进入了下一个步骤——包酥。他捏起一些馅，搓成一个小圆球的形状，抓起一个剂子抻开，像包包子一样把馅放在抻开后的剂子中间，握在手中不停地旋转揉捏，直到变为一个与青团一般大小的圆球为止。之后，师父拿起了擀捶，把它们擀成了一个个椭圆形的饼，抓起刷子在饼上刷上了一层糖水，并在饼上粘了一层芝麻，仿佛给饼穿上了一件饰有满天繁星的服装。最后，送圆饼们去做个“汗蒸。
过了不久，美味的“草鞋底”出炉了。我从老板的手中接过了一个热乎乎的“草鞋底”，放在手中仔细端详：那淡黄色的外皮上呈现出了一丝棕色，最特别的就是它那一身“铠甲”了，这些芝麻密密地铺在草鞋底上，几乎没有一丝空隙。这时，一阵香味扑鼻而来，我迫不及待地一口咬下去：芝麻在我的口腔中犹如一个个炸弹，一嚼一股香味在我口中迅速弥漫。再往下咬，面粉的微甜与芝麻的香味在我嘴中交织缠绕，随后馅的咸味也冲击我的味蕾。这些味道在我的口中交织在一起，翩翩起舞。这简直就是人间美味，吃了就让人回味无穷。随后我三下五除二，就把这“草鞋底”吃得一干二净。
老师傅看我吃得如此沉醉，便给我讲起了草鞋底的厉吏：“草鞋底”，原名油酥饼，距今已经有一百多年的历史了。以前，商人们在南通做生意，就经常买这种饼。因其形状像草鞋的鞋底，所以，被大家称为“草鞋底”。从此这个名字就传开了。
听了我的介绍，你们是不是已经口水直流三千尺了？如果想吃，那么就来南通品尝吧！
作文家乡的美食600字（10）
我的家乡是梅州，这是一个风景优美的地方。自然有各种色香味俱佳的客家菜。我最喜欢的风味食物是我们梅州盐焗鸡。
盐焗鸡是著名的客家菜。它具有皮肤柔软、肉质细嫩、味道鲜美和保暖功能。自古以来就受到国内外人民的喜爱。
如果你想自己做盐焗鸡，你必须准备好所有的原料：一只没有赘肉、力量十足的三黄鸡(不要选择饲料鸡，否则鸡肉的味道不会很浓)、一小块蒋莎和两片已经结束植物生命的香菜。
配料准备好后，可以一步一步来：先将生姜洗净刮去外皮，剁成细粉，去掉香菜，洗净沥干备用；其次，将三黄鸡洗净去内脏，切掉头、颈、鸡爪，用厨纸吸水；然后将准备好的沙姜涂抹全身，腌制五分钟；然后，用厨纸把三黄鸡包起来，比所有的严加起来还要严；然后，将粗海盐撒在陶罐底部，放入裹好的鸡肉，继续倒入粗海盐，将其包裹在整体周围-360度；最后合上锅盖小火煮60分钟左右，盐烤鸡就做好了！
这道菜上来的时候，香味一下子弥漫了整个厨房，久久不愿散去。先仔细研究一下这道菜——金黄色的咸鸡，配上深绿色的香菜点缀，让人看起来食欲大增。再试一次。哇，咸脆的鸡肉吃在嘴里又嫩又滑。吃了第一口就想吃第二口，但是根本停不下来——真的是色香味俱佳的美食！
这么好吃的盐烤鸡，背后一定有动人的传说。盐焗鸡是一种活禽，客家人南迁时不方便携带，所以宰杀后放在盐袋中便于携带。到达搬迁地点后，这些原料可以缓解食物的缺乏，滋润身体。相传有一位客家妇女给生病的孩子吃盐烧鸡，没想到孩子吃了以后逐渐康复，科举中了一等奖。从此，客家人在迁徙过程中用智慧做的这道菜就家喻户晓，成了每一位客家妇女的拿手好菜。
听了我的详细介绍，你有没有被我的胃口激起，立马爱上这种咸的，好吃的，有特色的盐烤鸡？来我美丽的故乡梅州，好好享受吧。好客的客家人欢迎你！
作文家乡的美食600字（11）
同学们，你最喜欢的美味佳肴是什么，如你问起我，那我要自豪的说，我所喜欢的美味都在我的家乡——宁波。
这里依山傍水，物产丰富，各种各样的美食更是不计其数。清明时节，最爱吃的就是青团，青团跟鹅蛋差不多大，圆溜溜的，就像一个穿着绿衣裳的大胖子。“胖子”身上涂着一层松花粉，放在鼻子边，一股淡淡的清香顺间扑鼻而来，让人垂涎欲滴。轻轻咬上一口，黑黑的芝麻馅顺间就流淌出来，里面还夹带着艾草的香味，别提有多美味了！这就是家乡的味道。
每到周末，总会有叔叔推着挂满一串串糖葫芦大声叫卖：“卖糖葫芦啦”，这声音传遍大街小巷，它不但好吃而且好看，红彤彤的山楂果整齐地排列在一起，外面裹着一层薄薄的且又晶莹透明的糖浆，仿佛无数颗红色玛瑙在那里闪闪发光。又像无数棵结满硕果的小树，等待大家的品尝，看着精致的糖葫芦都不忍心咬上一口，怕毁了它的“容貌”，但又抵不住美食的诱惑，“啊呜”咬上一大口，酸中带甜，甜中带酸，甜得比蜂蜜还甜，酸得牙齿都软了。那感觉别提有多棒了，这就是家乡的味道。
宁波有名的邱隘咸菜，口感也是超级清爽的，人们吃惯了餐桌上的大鱼大肉，满嘴都是油，肚子壮得像个大皮球，这时来一盆咸菜，吃上几口清爽无比，瞬间就能解除油腻！这就是家乡的味道。
码头的船满载而归，带回了泥螺，梭子蟹等各种美味的海鲜。黄酒醉泥螺，绝对的脆爽鲜美；还有肥肥的梭子蟹，把梭子蟹切成一块一块和年糕一起放在锅里一炒，简直美味极了！想想口水都要留下来，这就是家乡的味道。还有又香又糯的宁波小汤圆；酸甜可口，营养丰富的慈溪杨梅；喷香酥脆的鼓楼油赞子等等举不胜举。
美味只应宁波有，别处能有几回尝。欢迎你来我的家乡——宁波，享受美食吧！
作文家乡的美食600字（12）
食饼筒又叫麦饼筒，是象山石浦的一道传统美食。每逢佳节或亲朋好友相聚，饭桌上总少不了美味可口的食饼筒，我自然十分爱吃。
食饼筒里裹的料理很丰富，其中酱色的炒米面、金灿灿的蛋丝、香喷喷的姜丝炒肉、糯糯的南瓜和洋葱炒鱿鱼是必不可少的。当然，光有这些还远远不够，青椒炒土豆丝、红烧大鲳鱼、莴笋炒鱼面等都可以当作食饼筒的料理。这些料理都有一个共同点，那就是要把食材切成长溜的丝或条，这样包起来才方便。
包食饼筒可是门技术活。先把一张平底锅大小的圆形面皮平摊在桌上，然后用筷子夹少许炒米面或蛋丝放在面皮的四分之一处，排成一长条。这两样菜之所以铺在底层，是因为它们没有水分，不至于把面皮弄湿弄破。接着就可以随心所欲地把自己喜欢吃的食材一层一层地铺上去，铺好后把四分之一处的面皮包裹着料理卷起来，等卷了一半多时再把两头折进去继续卷，最后的成品是圆柱形的。真正的包食饼筒高手会把食饼筒包得又大又实、又挺又壮，而我却包得又瘦又长，跟自己的手臂一样细。
食饼筒包好后，可以直接吃，咬一口，软软的面皮裹着各式料理，真是满嘴留香；也可以把它放在平底锅里用油煎得两面金黄，此时，咬一口，外脆里香。我觉得不管哪一种都极为好吃。
听了我的介绍，你有没有垂涎欲滴了呢？可是你知道吗？在美味的食饼筒背后还有一段关于勇气和智慧的传说呢！
传说以前的东南沿海经常遭到倭寇的侵扰，百姓民不聊生，于是朝廷就派了戚继光将军到石浦来打击倭寇、保护百姓。当地百姓为了犒劳神勇的戚家军，准备了丰盛的酒菜，但最后却不方便送去军营。见此情景，有个聪慧的渔家姑娘就用面粉做了一张张面皮，再把菜都裹在里面，送到军营里。后来，人们也都纷纷效仿这位姑娘的做法。于是，石浦就有了节庆之时吃食饼筒的习俗。
听了这个美丽的传说，你是不是觉得食饼筒吃起来更加美味了呢？
作文家乡的美食600字（13）
今天，我为大家介绍一下东北的特色之一——大馅饺子。
要想把大馅饺子吃到嘴，和面、拌馅这两个主要环节不能少。先要和好面，要把面揉软，并把面揉成一个个小圆球球，接着用擀面杖将小圆球擀成一张薄皮，等馅和好了就可以包饺子了。
万事俱备，只欠东风——和饺子馅了。我们东北人喜欢吃大葱猪肉馅的饺子，主要配料就是上好的猪肉和葱花。和馅的时候要把葱花切得碎一点儿，而且猪肉也要切得细些，然后放一些调料，最后放在一起拌均匀，馅就做好了。
一切准备就绪，开始大显身手了。把擀好的面皮平铺在掌心里，把馅儿放在面皮上，然后把面皮对折成半圆，在中间先捏一下，把面皮固定。然后可以依次从中间捏向两边，或从两边往中间捏，大约捏个五六下，饺子就包好了。
看着胖乎乎的大馅饺子，我想大家早已等不及了，那也得等饺子煮熟再吃。哎！不唠叨了，赶紧把包好的饺子下锅吧。我姥姥煮饺子那可是数一数二的，一个破皮的都没有。十多分钟左右，终于把饺子煮熟了。白白胖胖的饺子可爱极了，咬了一口汁水直流，满口流香，让人回味无穷。俗话说：“坐着不如躺着，好吃不如饺子。
如果有机会来我的家乡哈尔滨，我一定请大家吃家乡的特色美食――大馅饺子，保你大饱口福，来吧，来吧，我的朋友！快来品尝我的家乡美食——大馅饺子吧！
作文家乡的美食600字（14）
在大姚，大街小巷里都有卖羊肉串的。周末的晚上，如果你和伙伴一起去路旁的一家烧烤店吃羊肉串，你一定要记得点五十或一百串，只有那样，你才能吃得够，才能过瘾。吃羊肉串时，如果你爱吃麻辣味的，可以加点胡椒粉、辣椒面和孜然粉。如果外加一瓶啤酒，那滋味，别提多爽了，保证让你吃得都不想回家。
别光顾吃，如果学会烤羊肉串，你就可以天天享受那美食了。其实，做羊肉串十分简单。选用肥壮的黑山羊肉，把肉一块块切下来，穿在竹签上，腌制半小时就可以开始烤了。但是有个要求，山羊得用自己养的，年龄不能太大，也不能太小，最重要的是，切肉的人刀功要好，要准，不能乱切，否则口感不一样。烤的时候要用炭火，一旦烤上，人不可以离开，差不多一两分钟后，就可以刷上一些芝麻油，五六分钟就可以出炉了。你可先别忙着吃，因为油还在“滋滋”的响着，这时趁热用力抖上佐料粉，就算是再不吃辣子的人，也要抖一点上去，这样味道才好。
烤好的羊肉串颜色发红，抖上特制的佐料后，一大股香味冲入鼻子，就算再没有食欲，也会食欲大增，吃了一串，觉得好吃，又吃一串，又想吃，越吃越辣，越辣越想吃，最后忍不住了，喝一口啤酒，让人神清气爽。感觉从头到脚充满了能量，吃完后做事情，效率也高多了，你还不想来尝尝吗？反正我是不说了，否则口水该把我淹死了！
你想吃我们家乡的羊肉串吗？想的话来大姚找我吧，酒水免费！要几串都可以！虽说新疆羊肉串更出名，但是大姚羊肉串，不久后也将会与之齐名。
作文家乡的美食600字（15）
我和爸爸每次回东北必吃冰棍，而且是自家做的冰棍。把一块普通的冰放到姥爷自制的木质机器中，不一会儿，一块冰便在姥爷的手里变化成各种口味的美味冰棍了。尤其是拌入自制的蓝莓酱，味道别提多美味了。
我们家还会做一种叫奶冰块的美食，其实就是用奶粉做一个长冰棍，放在冰箱里两周，再拿出来切成小块块，装进专用的容器里，就可以享用了。冰块放入口中的一瞬间有一种冰爽到抽筋的感觉，舌头仿佛都已经不是我的了，但它独特的味道就是让你停不下嘴。
冰雪衍生出来的美味远远不止这些，在哈尔滨，每逢大小节日，几乎每家每户都会备上五颜六色的彩糕。彩糕是将雪糕上面敷上一层彩色薄膜，让雪糕变得五彩缤纷。薄膜一定要快放，要不然雪糕就会化掉。那些彩色的薄膜大部分是用地瓜和土豆磨成粉制成的，吃起来冰冰凉凉还伴有一丝丝的甜味。
当然，我的家乡也有温暖的美食，那就是炒姜丝。把自家种的鲜嫩生姜切成丝，在锅里倒上少许油，小火预热后放入姜丝。放入姜丝的一瞬间锅里就像爆炸似的，姜的香气瞬间便被激发出来了。虽然这种菜并没有冰棍好吃，但是在北方寒冷的冬日，这道菜会给人们带来温暖。
哈尔滨是冰雪的世界，也是冰雪美食之城，希望大家能来哈尔滨亲自感受这独特的美食。
作文家乡的美食600字（16）
猪血丸子需要猪肉，猪血，豆腐这三样食物作为原材料。先把这三样东西一同放进绞肉机里搅碎，然后倒在一个大盆子里面，拿出食用油，倒出适量的倒在盆里，用筷子拌起，最后把它捏成一个类似圆形的大团团，从颜色来讲，是红色加白色的和体，有点偏粉色的吧！捏的时候了有点讲究—用一只手抓一大把，另一只手也抓一大把，再把两手合并，一声啪，拍一下，合并起来了。如果多了，用手去掉一点，与你的手大小相同就差不多了。丸子的大小全凭你手的大小，你的手和起来，中间的空心的圆，就与你做的丸子大小差不多了。
猪血丸子做好后，可不能直接炒来吃，那样的丸子就会变得没有灵魂，接下来就是制作一个美味的猪血丸子中必不可少，最重要的一步了。把做好的丸子装进竹篓，挂到炕火上的挂钩上，用烟去慢慢熏了，有人可能会问：“烟不是有毒的吗？为什么还要烟来熏呢？”对于这个问题，我曾经也不解，不过后来明白了—烟能让丸子表面的水分吸干，然后变硬，让成型的丸子更有嚼劲，更加美味。如果想快点吃上美味可口的丸子，那得天天生火了，至少也得要个十来天吧！没有十来天是别想吃到丸子了，天天看着美味的丸子，却不能吃，要经过漫长的等待，口水都流了一地了，才能吃上一口让人陶醉，让人回味无穷的猪血丸子呀！你们听着流口水了吗？是不是觉得美味都是来自漫长的等待后呢？如果你们想吃，我可以从老家带几个过来给你们尝尝呦！