藕粉（1）

你知道吗？果冻的另一位好朋友诞生了！那就是闻名遐迩的西湖藕粉！说起吃西湖藕粉，我们都是托陈家旭的福。因为上次吕老师带陈家旭去杭州参加少儿唱歌时，顺便带来一些杭州特产，那就是西湖藕粉。

记得那天，吕老师说要给我们展示一下她是如何泡藕粉的。只见老师先把装藕粉的袋子最边角撕掉，然后把藕粉倒入事先准备好的干净透明玻璃杯。我问老师为什么要用透明玻璃杯？老师说暂时保密！呵！还给我们卖关子，那就瞧好吧！接下来老师就把90多度的开水倒入杯子中。这是，奇迹果然出现了---随着老师的搅拌，只见藕粉变成了半透明的，像一个小果冻，颜色是粉中带白。我又闻了闻，一阵桂花香味扑面而来，仿佛进入“十月桂花香”的世界。面对如此美食，我早已控制不住我的小味蕾了！老师说，别急呆会更好吃，随后老师把杯子放入冰箱内冰了起来。这不是“折磨”我的味蕾呀。等待的时间过得怎么这么慢呀！终于，老师把玻璃杯拿出来了，我迫不及待的上去就用小勺子舀一勺放入嘴中，那感觉凉的，像丝一样滑，像蜜一样甜，又像冰欺凌一样的冰凉，简直是沁人心脾，令人回味无穷呀！

吃着这美味的藕粉，我不禁想起了那美丽的荷花。这出污泥而不染的莲呀，她全身都是宝！荷叶可以入药，莲子可以食用，莲藕不仅可以做出菜肴还可以做成滋补佳品—藕粉！她的这种精神值得我们学习！

怎么样？你是不是也想来品尝一下西湖藕粉！

藕粉（2）

对于早饭我是极挑嘴的，不喜那无味的豆粥，也不爱那飘着油花儿的肉粥。

唯独喜爱奶奶冲的那碗藕粉，十年，依然。

奶奶冲的藕粉好，无凝块，全熟，蜂蜜色，无味，却飘香。母亲不解，“那东西似浆糊，黏黏稠稠，有什么好吃？这么多年，你不厌吗？”我笑，笑她不懂，捧着碗，依旧一勺一勺吃得津津有味，挖个精光。每每这时，奶奶总看着我笑，笑的慈祥，漾着柔光，一脸欣慰，那目光，暖化人心。

据母亲说我很小很小，便吃藕粉，还极其挑嘴，只吃奶奶冲的。有一次发烧，哭闹着不愿进食，任谁劝都没用。结果奶奶捧碗藕粉来，就一勺勺吃得碗底见光，还贪婪地刮着边角余的那点糊，不愿进食？分明是想诈碗藕粉吃。

母亲说，奶奶当时，笑得欣慰。我依稀记得阳光洒落在奶奶的披肩上，绒毛都闪着光，和煦的风吹着，拂起奶奶鬓角微白的头发，我坐在奶奶的怀抱里看得清楚，用手拨弄着那翻飞的发，大家都说，这孩子，最亲奶奶。

然太小的事，我基本忘记，只记得，近几年，藕粉的暖。

临近期末，做习题是常事，有时做着做着，便想着吃些什么，是饿了，没跟任何人提起，奶奶却明白，隔着房门问：“饿了吧，要不要来碗藕粉？”我欣然应答。

奶奶的藕粉不知陪伴了我几个期末，我又怎会不知，早睡的奶奶熬到深夜，只为冲碗藕粉给我。多少年来，那佝偻的背影……母亲当然不懂，多少年来，我吃的哪只是一碗藕粉，那是一碗温暖的情，一份深深的爱。

而这份藏在藕粉里的温暖，这份融在香气里的深情，又谈何吃厌呢？

淡淡的藕粉比不上薯片、烧烤和香甜的小蛋糕有浓郁的味道，稠稠的藕粉也比不上西米露、杨梅汁和晶莹的小果冻般有鲜亮的色泽，但这么多年来我爱的，仍只是一碗藕粉，奶奶冲的藕粉。

藕粉（3）

桂花藕粉圆是我最喜欢的小吃。

藕粉圆是透明的，浸在桂花汤里，夹起藕粉圆还能隐隐约约看到圆子里的桂花酱呢！“扑通！”藕粉圆从筷子上滑下来，圆子圆溜溜的，还有点滑，在灯光的照射下似晶莹的珍珠，光是看着桂花藕粉圆的样子，就令我垂涎三尺了。

我迫不及待地拿起勺子，捞起一些桂花藕粉圆，轻轻地咬了一小口，里面的桂花酱就冒出来了。桂花酱中掺杂着一些蜂蜜，黄色的酱快流了出来，我把藕粉圆靠近鼻子闻了闻，一股淡淡地桂花香扑鼻而来，现在是金秋十月，是桂花盛开的季节，在十月吃着美味的桂花藕粉圆最合适不过了。我再咬了一口，淡淡地桂花味在嘴里弥漫开来，呼出的气也是充斥着桂花香。情不自禁地又捞起一些藕粉圆，轻轻地咬一口桂花酱，味道非常好，但却少了几许甜味，可蜂蜜的甜和桂花酱加在一起，品尝一口它们的味道真是无与伦比，觉得这似乎就是一种享受。藕粉圆外面的藕粉也是很好吃的，在嘴里嚼一嚼，很有弹性，软软的，与里面的桂花酱一起品尝真是太美味了！

桂花藕粉圆不仅味道好，做法也很简单呢！先把藕粉倒进盆中，再用桂花酱和蜂蜜拌起来放入盆中，把桂花酱混到藕粉中，夹起里面的调制物放入盆中煮一会儿就做成了。我捞起一个圆子尝了尝，圆子的味道非常好。桂花藕粉圆这么好吃，希望你也来尝一尝！

藕粉（4）

今天晚上，我写作业写到很晚。快写完的时候，感觉饥肠辘辘。 正好家里有一包藕粉，就叫爸爸泡给我吃。不一会儿，爸爸烧开了水，取出一小包，倒入碗中，一边用开水冲泡一边搅拌，以免藕粉沉底结块。我眼巴巴地看着爸爸，着急地问：“好了吗?好了吗?现在可以吃了吧?”爸爸耐心地说：“‘小馋猫’别着急，现在吃还太烫。”漫长的几分钟之后，终于可以吃了。我用勺子舀了一大勺，入口爽极了，口感真不错。吃在口中，甜在心里。我吃得津津有味，一下子就吃完了，真希望明天还能吃到!

藕粉（5）

灰白的天角，冷冷的似覆了几重寒霜，雾色中像是苍白的脸。

我在屋里转了一圈，母亲还是早早的走了，厨房里还余有她匆匆中未携去的热气。我如常从电饭煲中取出早餐，多了一样，是藕粉。

那藕粉，样子古怪，黏稠在里面，一块稀，一块成了一团。我深皱了眉，母亲的藕粉一向是这样，难以下咽甚至入眼都不行，转身，毫不留情地将他倒入了垃圾桶。

我看着天青色的云，不由得陷入了天青色的回忆。

当时年少，随着父母来到"人间天堂"，乘一叶扁舟，将西湖水捧在手心里，那个午后，静好。我们受着柳荫只是笑着谈着，无惧时光随流水悄然逝去。夏日的天气说变就变，天青色的雨落了，给西湖蒙上一层细纱。我们在细摇的烟雨中跑回宾馆，洗一个热水澡，再点一份藕粉，温温热热，暖了心房。

记起，也是那次的藕粉，让我恋上了它。在之后，乞求着母亲帮我做，可它的归处却是垃圾桶。

记忆被窗外的雨拉扯着回来，母亲不知何时回来了，在厨房里忙碌着。厨房里总传来“唉”的叹息声，走近一看，母亲

在做藕粉呢，桌上摆满了各种各样的失败产品。母亲满头大汗的，拧着眉头，两眼盯着辅导书，不时地又看看锅里的藕粉。热气蒸腾着，她的脸都是通红，见她揉揉了酸痛的肩头，从锅里盛出一碗藕粉。母亲欣喜地笑了，两眼弯成了月牙。

母亲迫不及待地拿着新鲜出炉的藕粉，摆在我面前。她笑嘻嘻的，但眼睛却是浑浊了，再不复当年的清亮。那藕粉，若不是我亲眼所见，我简直不敢相信那是母亲做的，如琼浆玉液，几分澄清，那香甜中包裹着莲子的清新气息，一勺入口，温温软软，恰似那天青色的甜，一勺又一勺，直至空了碗。母亲笑开了花，问我好吃吗，我第一次说她的藕粉好吃极了，她像是 得了糖的孩子，乐呵呵地转了个圈。

那藕粉，细品，甜入我心，暖在心房……

藕粉（6）

今天外公终于答应让我帮忙做藕粉了。

我老早就起床，戴着手套在大桶边洗藕了，外公说：“藕要洗干净，不然藕粉会变黑的。”于是我卖力地刷，使劲低刷，把上面淤泥的藕洗的干干净净，一个个干干净净的藕在水中嬉戏，欢乐极了！经过一个上午得洗刷，累得我背都直不起来了，我们终于把藕洗完了。吃了午饭我刚想歇会儿，外公说：“开始轧藕了，你来帮忙舀水。”“好的”我马上答应道。听着震耳欲聋的机器声我快速下楼，手里拿着一个大勺子，将经过压榨的藕水舀到一个个水桶里，放边上进行漫长的沉淀。外公和我说：“今天你的任务已经完成了，明天再继续。”

第二天一大早，我就听到楼下传来乒乒乓乓的声音，我和弟弟马上下楼，忙了起来，又是拿凳子，又是拿已经铺上布的晒藕的板。只见外婆一手拿着脸盆，一手拿着勺子，坐在小凳子上，轻轻地将已经沉淀好的藕浆刮起了，放在板上，我说：“外婆，我来试试吧！”于是我学着外婆的样子，轻轻地刮，可是不管我怎么刮，就是刮不好。没办法只好交还给外婆了。不一会儿外婆把大半盆的藕浆刮好了，整个制作过程就完成了。

看着一大片在太阳下暴晒的藕粉，我心里高兴极了，因为这里也有我的功劳！

藕粉（7）

宝应县是“荷香之乡”特色荷藕美食有藕粉、藕夹子、捶藕、藕粉圆子等，其中我最喜欢的是藕粉圆子。

昨天晚上我和妈妈又去吃藕粉圆子。不一会儿，服务员端来两个热气腾腾的碗，圆润透明的藕粉圆子与汤圆差不多大，但没有汤圆白，在浓汤之中半浮半沉。我忍不住夹了一个放进嘴里一咬，滚烫的馅心流进了嘴里。“啊！”我叫了起来。妈妈说：“心急了吧？心急吃不了热豆腐。”然后她小心翼翼地夹起一个，先轻轻吹一吹，再慢慢品尝。我也学着妈妈的样子，津津有味地品尝起来，藕粉圆子夹在筷子上柔韧而富有弹性，吃在嘴里细嫩爽口有嚼头，吃完仍觉余香不绝。

藕粉圆子是传统特色美食，已有两百多年历史。清朝中叶，由一位来自湖垛的御厨精心制成这种带有独特民间风味的宫廷点心，令皇后大为赞赏，从此传开，也成为宝应地方传统名小吃。

藕粉圆子的外皮是用藕粉做的，所以粉红透明，晶莹剔透。制作时，先根据个人口味调制好馅心，将馅心搓成圆形，再滚上藕粉，下入开水锅后立即捞出再滚藕粉，经过反复滚烫，藕粉圆子就制成了，煮好出锅时还要加白糖、桂花。

藕粉圆子香甜爽口，滋润开胃，嫩滑柔软，不但营养价值很高，而且还有特别功效——解酒提神。素馅心藕粉圆子适合患有高血压、冠心病和不吃猪油的人使用，有强身益气之功效，已成为家乡招待中外客人的特色菜肴。

看了我写的藕粉圆子，你是不是想来宝应，亲口尝一尝呢？

藕粉（8）

我是一个在外求学的学子，每当看到荷花开了，有老奶奶在挖莲藕时，我就会想起故乡的藕粉。

我的家乡在杭州。在我的记忆里，藕粉是我童年的美食。有一次，表姐来我家玩，妈妈想拿出藕粉泡给表姐吃，表姐说：“天雅，我们来比赛，看谁泡得最好吃。”“好”我应声答道。

泡出来的藕粉要浓浓的，糊糊的才好吃，吃进去要有黏黏的感觉才好。我们开始工作了，先加入冷水调糊，再慢慢冲热水，用勺子搅拌均匀，藕粉变透明了

藕粉泡好了，妈妈品了一下，结果还是表姐第一，我第二，我哭着说：“再比一次，再比一次！”可表姐不干。妈妈最疼我了，让表姐给我吃一点，还要承认我好，我才停止了哭泣

晚上，我想了一下，明明是表姐的好，可我却说是我的好，回头一定再和表姐比一场。

有一句歌词这样写到：“走遍天下的路，最美的还是故乡；喝遍天下的水，最甜的还是故乡。”故乡啊，故乡，我何时才能再见到你，何时才能再品尝一下故乡的藕粉！

藕粉（9）

藕粉圆是建湖县传统名小吃。相传已有200多年历史。清中叶，有位湖垛（今建湖县城所在地）出身的御厨师，精心制作一种带有民间独特风味的宫廷点心——藕粉圆子，皇帝吃后大为赞赏。数年后，这位厨师告老还乡，便将制作藕粉圆子的方法带回家乡湖垛一带，随之这宫廷点心便在湖垛传开，直到今日。

传统的汤圆都以糯米粉作原料，而藉粉圆的制作可谓独具匠心，除以藕粉做外皮外，其馅心也很精美，是将腌渍过的糖板油丁，加光桃酥，以及金桔饼、核桃仁、花生仁等多种果料混合制成。藕粉圆既可作为时令小吃，亦可作为筵席佳肴，其特别是外层均匀圆滑，富有弹性，色泽透明而呈深咖啡色；馅心甜润爽口，汤汁带有浓郁的桂花味，品尝时清香可口。藕粉圆制作较复杂，家庭手工制作不易。为使广大群众随时可吃到藕粉圆，我们开发了速冻藕粉圆产品，用工业化生产方法，将藕粉圆低温速冻，贮藏于冷库里，并通过冷藏车（船）运往全国各地销售，使得盐城的特色名点“走向全国”

咱藕粉圆清甜爽口，沁人肺腑。细嚼鱼香不绝，避肥腻之讳。营养丰富，有健骨益血之功能。建湖等地办筵席宴请亲朋，常不缺此点。途经建湖的客人，赴宴时，总盼有缘品尝以饱口福。着名作家巴金率访问团莅临建湖城时，曾品尝其味，交口称赞。1958年江苏省名菜名点评比中享誉全省。经济学家费孝通品尝后，在报刊上撰文评价，称之为“珍品”。

六年级:倪佳

藕粉（10）

小朋友们，想必你们都吃过藕粉吧！据说藕粉的营养价值很高的。今天，我就来试着泡一下藕粉。

我们的藕粉是散装买来的，还是特地赶到制作藕粉的地方托熟人买的，因为这样的藕粉营养更好。别的藕粉都掺杂了其他番薯粉什么的.。刚买来的藕粉颜色看上去淡淡的，据说藕粉放的时间越长越好，它的色质也会发生变化，颜色会变得浓一点。我先拿来一只小碗，倒入适量藕粉，然后，放了一些冷开水，用筷子搅拌，一开始是藕粉是呈颗粒状的，不规则的，大小不均匀的，通过我的搅拌，慢慢的藕粉融化了，由原来的固体变成了液体，我又放了一些糖，最后，我直接用滚烫的热水倒入碗中，我一边倒一边不断地用筷子搅拌，动作一定要快，否则，泡出来的藕粉颜色和没泡过的颜色一样而且是呈颗粒状的，这样的藕粉泡出来的是失败的。因此，想要泡出好的藕粉，必须要用滚烫的热水和快速的搅拌。我搅拌了一会儿，藕粉的颜色渐渐地变浓了，变成亮晶晶的透明的，真是晶莹剔透。像米糊一样。我用勺子舀了一口，津津有味的吃了起来，味道好极了！

这就是我泡藕粉的经验之谈，我可是失败了好多次，才总结出来的哦！

藕粉（11）

爷爷出生在建湖，我的老家便是建湖了。虽然没去过，但听爷爷说，建湖的小吃很有名，很多，什么龙虾啦，醉螺啦，茶果啦……琳琳总总，数不胜数。但品尝之后，最吸引我的，最让我难忘的是一种极普通的，极不起眼的一个叫藕圆子的甜食。

第一次，那是在家里。奶奶端着一碗汤水走过来，只见里面有几颗深褐色，微微有点透明的圆子。我吓了一跳，问奶奶：“这是什么？能吃吗？”奶奶笑了“能吃，特别好吃。这是老家的特产呀，建湖小姑娘竟然没尝过？”看着这一颗颗圆圆的不甚起眼的小东西，心里迟疑着，这也是特产？慢慢地夹起一个，缓缓地送入口中，外皮好滑呀，小东西好像对我的犹豫不满意，有点迫不及待地要滑到我的肚子里。哼，我要咬你一下。刚刚才轻轻地一咬，里面的甜甜的香香的馅料便溢满口腔。那感觉，立码让我对这小东西改变了看法。真是海水不能斗量呀！

这小东西魅力不小呀，它是怎么造出来的呢？不问不知道，问了真吓你一跳。先不说，要取当年的鲜藕，挑那身强体壮的，洗、擦、滤、晒够你忙活一阵的。或许你会说，你老土哇，藕粉有卖的呀。好，咱就走捷径，买藕粉、买红绿丝、买金桔、蜜枣、松子仁、桃仁、芝麻，一应齐全。买好了，你还是得动手：该碾碎的.，该改小的，一丝不苟，做好备上。接下来，将馅料和上白糖，猪油丁，搓成弹子大小，放入盛有藕粉的小筐内滚动，让馅料匀匀地薄薄地附上一层藕粉。小心取出，放入沸水锅内，烫过再放入小筐内滚一层藕粉，依次反复多次，小丸子长大了，也不过类似甜杏大小而已。忙活这一大阵子，半成品制成了。离成功不远了，继续努力吧。煮沸锅内的清水，下入圆子，圆子熟了捞入放有糖桂花的原汁汤水中。这时你就有口福啦。这小小的圆子竟如此折腾人，可不这样又如何能成为一方特产呢？我吃着想着，小吃要想成为特产，要精雕细刻，人要成才，也得要下大力气呢！谢谢建湖特产，谢谢小小的藕粉圆子。