蒸饺（1）

你最喜欢吃什么呢？汉堡包？薯条？披萨？反正我最喜欢的就是妈妈做的香喷喷的蒸饺。

虽然蒸饺的样子看上去很一般，但它的香气会让你情不自禁地要尝尝味道。

蒸饺的做法并不难，首先把各种馅切好，放入调料，再用饺子皮把馅给包起来，然后把饺子放进蒸笼里面蒸就好了。

蒸了几分钟之后，妈妈就把蒸饺拿出来了。那白茫茫的香气扑鼻而来，这时我就急匆匆地跑到饭桌前，因为我知道只有蒸饺才有这种香味。

我也顾不上烫不烫嘴，夹起一个蒸饺咬了一大口，里面那黑沉沉的香菇，绿油油的大葱和鲜嫩的肉沫映入眼帘，瞬间让我胃口大开。

妈妈又端上了一碟红红的辣酱，我迫不及待地把蒸饺蘸上辣酱送入口中。一股辣辣的、香香的味道像一支声势浩大的联合军队暴风骤雨般地偷袭了我的舌尖，这股美味占据了整个口腔，让一切余味纷纷缴械投降。

妈妈做的蒸饺色香味俱全，更融入了他对我的爱，所以蒸饺对于我来说就是世界上最美味的食物。

蒸饺（2）

今天我和妈妈一起包了美味的蒸饺。
首先就是把面给和上，面和好了，就是把它放到那里让他醒。我和妈妈趁这段时间洗菜，盘了馅。……面也醒发好了，接下
来的一步就是包饺子。由于这一次的皮大，所以包饺子的任务交给了妈妈。我负责擀皮，到最后擀完了皮，我让妈妈也教我包了大饺子，原来他和小饺子一样，只不过皮大了一些，于是我和妈妈一起包了饺子。饺子也包好了，可以上锅蒸了。我和妈妈小心翼翼的把饺子放在锅里。接着就是等待饺子蒸好。等到饺子蒸好了，我和妈妈一人各吃了一个。嗯，个大馅儿特别足，味道让我赞不绝口。
这次这次蒸饺真成功，下次我和妈妈还要在一起做蒸饺。

蒸饺（3）

“恺子，你是我在一中唯一的亲人了。”我对着他离开的背影喊。他回过身，给了我个鄙视的眼神，直到列车门关上，我还能透过玻璃窗看到他没有走。

他是我的初中同学，我叫他恺子。他曾很鄙视我叫他这名字，觉得我在骂他，毕竟同音的“凯子”一词是愚蠢者的意思。但后来，他也习惯我这么叫他了。

初中毕业后，他直升本校，也就是一中，我为了追自己的梦想，去了七中。可无奈，在追梦这条路上，越走越累。我曾和恺子在电话里抱怨过，说自己好累，他云淡风轻地说，累你回来呀。我问他，那我回来看你好不好，他沉默了会儿，说，学校四点半放学。

我知道，他一定希望我来看看他。

七中三点半放学，我急急地收拾包，安排好别的事，冲进地铁站，在地铁上看着镜子中的自己，一边收拾着自己以前从不在意的仪表，一遍问自己，自己有没有变，会不会已经被认不出了。

而我在一中看到曾经那些朋友时，我知道自己多虑了，不管我变得怎样，他们眼中的我永远是曾经的我。我说些煽情的话，一个一个女孩子抱过去，她们也紧紧抱住我。因为毕业有一年了，平时繁忙的生活让我很少联系他们，她们抱着我，带着失而复得的珍惜。

但面对看着我的恺子，我说不出一句煽情的话，我对他永远不用在意些什么，我们像兄弟一样。也不说什么好久不见，上去第一句话就是，嘿恺子，交女朋友了不。他做出一副相声里吐槽的样子，踢了我一脚，说，我去你丫的。

我说，可不带你这样的，我们不是约定过吗，谁先结婚谁要请客沙县小吃的十笼蒸饺啊。

恺子说，这么久的事你还记得啊，再说了，你咋就知道我要请客呢，说不定是你先呢。

两个人就这么看着对方，哄笑出来，别人都不知道我俩在笑些啥。

原来，我们都还是老样子，一点儿都不成熟。

我记得以前，我俩因为顺路，总一起回家，坐地铁也好坐公交也罢，都全看心情。回家一路上就聊些有的没的，瞎闹，瞎做约定，到现在也没兑现过，有忘了的，有不想做的。就请客这事儿记得特清楚。

学校门口有家沙县小吃，以前初中总是4点半下课，俩人磨磨唧唧的就拖到五点才出校门。沙县小吃的老板娘总在那时候，把高高一摞蒸笼摆在门口炉子上蒸，这香气飘得可远，每次路过又都是饥肠辘辘，忍不住去买吧，手头又不宽裕，吃了又怕回家吃不下，怕被妈骂。

“老板娘，麻烦打包一份蒸饺，两双筷子。”

“好嘞。”

我俩就打包一份，边走边吃，解解馋，还省点钱。

我特怀念当时那些日子。觉着朋友就是这样，不分性别，不在乎是谁。

恺子带我在校园里又逛了圈，说是离开后的一年里，造了不少新东西。我调侃着，果然学校就是不爱我，一毕业就装修，一走就换掉丑的让人老是吐槽的校服。他也是笑，边走边骂校长，还讲些以前的事儿。

“你还记得教我们数学的老留吗？”他说，我点头，那是我们的副校长，我们以前作为重点班数学实在太差，就派了老留来教我们数学，他姓陈，却因为老是把学生留到很晚才得了这名儿。

“他现在去教预备的数学了，前段时间在办公楼看到他，他还说，”恺子学着老留的语气，一本正经，“我错怪你们了，你们绝对不是我教过最差的班级！”

又是一阵哄笑。但走着走着，我就不想走了。

他问我你怎么了，我摇摇头，就大把大把眼泪掉下来了。反正他见过我的糗样也不少了，但他还是有点担心。

他叹了口气：“哎，我是说真的，你要是不想留在那里，就回来吧，一中一直向你开放的，当年老留不是还问你要不要留下来，你还给拒绝了……”

“……我也想啊，可我，也怕回来啊……”

“我怕所有人都变了，变陌生了。我也不舍得离开那里，毕竟……当时不顾别人反对要去的人是我自己啊，怪不得别人。”我擦干了眼泪，像没发生过一样。

他沉默了一会儿，拉了拉我，说回去了。

出了校门，自己一溜烟儿就跑了，他在原地看手机等我，我回来的时候，拿着一两蒸饺，两双筷子。蒸饺因为刚出笼，散着热气，晶莹剔透的，还流着汤。

“我请客，一起吃吧。”

像是初中时候一样，其实，我们都没变吧，还是喜欢吃蒸饺，还是喜欢瞎聊。蒸饺还是好吃，老板娘还是喜欢笑着打包好递给我，说声下次再来。

“其实你也不容易，为了所谓的梦想，跑那么远，明明初中那帮子人大多都在本校的。”他突然就这么说。我一笑，有点释然的样子。“因为是梦想吧，做梦都想！”我对他说。

他在我之前就得下车了，临走前，我还惦记着那个几年前，那个最后的约定，说好的谁先结婚要一口气请十笼蒸饺的。

“恺子，你是我在一中唯一的亲人了。”我说。

我记得他的回复。

“你下次回来，我请你吃蒸饺。”

蒸饺（4）

那天，正值传统的“小年”节日，我们小记者美食团相约来到政通路上的“京都老蔡记”。走近一看，门面并不大，毫无“高大尚”的感觉，我不免失望，这样普通的饭店能有什么好吃的?

进店后，早有一群小记者围坐在餐桌前，听带队的'老师在讲解：“据说创始人是清朝的一位皇宫御厨……” 呀，原来这是中原久负盛名的百年老店!

在我们的期待中，传说中的招牌美食——蒸饺，终于上桌了。服务员慢慢打开笼盖，一团乳白色的蒸气散后，一圈圈摆放整齐的蒸饺，像一簇含苞欲放的花朵浮现了出来，皮薄馅大，白白胖胖，里面的馅汤隐约可见，缕缕褶皱，造型别致，宛如小姑娘的辫子，招人可爱。

“咔嚓，咔嚓”，家长们一阵拍照之后，我们几个“小馋猫”口水咽了一口又一口，正要动筷，一位身材稍胖、和蔼可亲的爷爷在大家的簇拥下走了过来，原来他正在第三代传人蔡和顺先生。

蔡爷爷说吃他做的蒸饺，要先用筷子夹住裙边，慢慢提起，否则蒸饺一破汤水就流了，影响了口感，然后咬一小口，把汤吸了，最后再吃，如果是大人，一口吃下去，更是满口生香……。

终于，“小馋猫”们等不及了，不管三七二十一，纷纷站起“行动”了起来，果然入口滑润，肉嫩汁鲜，香而不腻，大呼过瘾，难怪无数中外名人来店食后都赞不绝口。

回家的路上，我看着车窗外迷人的夜景，不由得想起我采访蔡爷爷时他说的话：“我的蒸饺好吃，是因为我用心做了，另外是诚信，用最好的食材……”

是啊，做蒸饺如此，学习、做事，甚至做人，何尝不是同样的道理?用心才能成功，诚信才会久远!