南京的小吃（1）

“鸭血粉丝汤”是南京最有名的一道特色小吃，听到这个名字就会让人“口水直流三千尺”啊！

鸭血粉丝汤的做法很简单，先将鸭子的血到进锅里煮上一会儿，一直煮到血液凝固起来，再切成块，放进一些粉丝一起煮。最后按顾客的要求放一些配料，虽然做法简单，但味道那是“叮呱呱”。

我第一次吃鸭血粉丝汤时，是在一个小吃摊，我给了老板2元钱，也买了一碗“鸭血粉丝汤”。老板拿出已经做好的鸭血，放一些粉丝和一 点香菜进去，锅里“发”出一种“嘟嘟”的优美音乐。我心想：这鸭血粉丝汤一定很好吃！

不一会，一阵浓香扑鼻而来，把我的口水和小馋虫都给引了出来，这时老板说：“这位同学，你要放什么酱。”我说：“要甜酱。”一会儿，就把一盘“美味佳肴”端了上来，我立即拿起筷子，大口大口的吃了起来。边吃边说；“真好吃，太香了！”

南京的“鸭血粉丝汤”十分好吃，你们也到南京来吃“鸭血粉丝汤”吧！

南京的小吃（2）

鸭血粉丝汤名好、味好，就连颜色也好。晶莹的粉丝浸在米黄色的汤里，红色的鸭血一条条的分散在粉丝上，旁边有油果子、香菜和鸭肝、鸭肠作伴。白红相间，还有黄、灰、绿和米黄色相点缀，再加上一勺红红的辣油飘在汤上，真是令人口水直流。

别看色彩那么鲜艳夺目，其实做法很简单：烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。

吃可不能蛮吃的，吃也是有讲究的。一般南京小朋友喜欢找到粉丝的开头，“嘘”的一下往嘴里吸，这样可以体会到粉丝滑凉爽口的特色。吃油果子、鸭肝、鸭肠、鸭血时，应先用舌头添一添它的粗味道，再细细的品尝一下味道如何，最后把汤喝光。

但是，有一天我吃鸭血粉丝汤时，由于吸粉丝过猛，汤溅得我满脸都是，弄得我狼狈不堪。从此，我给鸭血粉丝汤取了个别名――“乐开花”。

南京特色小吃――鸭血粉丝汤真好吃呀！

南京的小吃（3）

南京是中国的“六朝古都”自然有很多地方都很有名，比如：中山陵、紫金山等等。而南京的特色小吃也是很有名的。

油炸臭豆腐是南京冬天的一种小吃。油炸前的臭豆腐都是一样的黑不溜秋，但是一入锅炸后，就变得金灿灿、香喷喷，涂上一层红红的辣椒酱，黄黄红红，煞是好看。轻轻咬上一口，外黄里白，外酥里嫩，就算炸臭豆腐的人不吆喝，人们闻到那扑鼻的香气，也会从老远的地方寻来，买上一碗吃的。

馄钝是南京冬天的另一种小吃。一碗香喷喷的馄钝端上来后，里面躺着馄钝都是由一层半透明的白中带着点淡黄的皮包着红黄相间的瘦肉做成的。汤面上浮着一层金黄的油和碧绿的香菜。先喝上一口汤，慢慢品味，接着将馄钝整颗含在嘴里，享受馄钝肉的细嫩。

鸭血粉丝汤是南京第三种小吃。首先取一个干净的大碗放在桌上，接着用一双长点的筷子夹一大把粉丝，放到煮开的热水中涮一涮，几分钟后，把烫好的粉丝装到碗里。再取出适量的鸭血、鸭肝、鸭肠放入碗中，再撒上香菜，根据客人需要加些辣油、盐和味精。做好后的鸭血粉丝汤格外诱人：碧绿的香菜像小船一样漂在水面上，暗红色的鸭血躲在小船下面，隐隐约约可以看见一些鸭肠、鸭肝。把大团晶莹的粉丝吸入口中，和着麻舌头的辣油让人回味无穷。

小笼包是南京冬天的第四种小吃。一笼小笼包端上来后，你会看见那仿佛轻轻碰一下就会破掉的皮。闻着那浓厚的香味，会让你食欲大动。小笼包的吃法很讲究：先在皮上咬一个小洞，然后把里面鲜嫩的肉汁吸入口中，接着你就可以享受那红红的肉馅，感受那鲜美的滋味。

麻辣烫是南京的第五种小吃。麻辣烫既然“麻”那肯定有麻椒，“辣”肯定有辣椒，“烫”就是要趁热吃，这样才能吃出麻辣烫的味儿来。麻辣烫的材料是自己挑的，有火腿、油果子、肉串之类的食品。把粉丝放在鸡汤里烫一会儿，入味儿后，就盛起来放在碗里，再放入一些调料，最后在上面在浇一勺汤就行了。

南京的名小吃还有很多，每个都是色香味俱全，让我们吃遍“六朝古都”南京的小吃吧。

南京的小吃（4）

国庆节放假我和爸爸妈妈去了南京旅游，夫子庙是我们游玩的第一个地方，夫子庙的人非常多，我看到有好多好多好吃的小吃，有鸭血粉丝、臭豆腐、汤包等等……。时间，已经是中午了我们就在这小吃街吃午饭了，我们一起到了一家糕团店，一进门就看到了非常多的人，好不容易等到了位子坐下来，爸爸买了牛肉馄饨和牛肉煎饺。牛肉煎饺长长的好大，颜色金黄，闻起来真香。牛肉馄饨我很喜欢吃因为在杭州吃不到牛肉做的馄饨。吃完午饭我们一路逛下去还吃了蟹黄汤包，臭豆腐等好多好吃的。南京夫子庙可真热闹阿。

南京的小吃（5）

南京是很现代化的城市，但同时它也是小吃名城，鸭血粉丝汤就是南京别具一格的美味。 中午路过一家小店，一股香气扑面而来，我肚中的馋虫一下子被勾了出来。经不住诱惑，我三步并作两步冲进店去。哦，原来是香飘四溢的鸭血粉丝汤！顷刻间，我的脚步被无形的锁链拴住了一般，再也迈不出一步，便恳求妈妈坐下来吃上一碗。

“鸭血粉丝汤是怎么做出来的？”我的好奇心大发，悄悄地来到那位制作美味的大姐姐身后，聚精会神地观察起来。大姐姐首先取出一个洗净的碗放在桌上，接着用一个超大的竹制漏勺从一个大锅里捞出一大把粉丝，放进刚煮开的热水里涮了涮，一分钟左右，再用勺子把烫好的粉丝装进大碗里。她娴熟地从一个个大瓷碗中取出适量的鸭血、鸭肝、鸭肠，还有切成三角形的油果子，放入碗中，接着再撒上香菜、榨菜之类的调味品，最后放一勺辣油，少许的盐和味精，这样一碗鸭血粉丝汤就完成了。热气腾腾的鸭血粉丝汤上桌啦！此时的我恨不得把自己变成一个超清晰的照相机，把眼前这碗美食深深刻在脑海里：碧绿的香菜犹如细细长长的“绿叶艇”一般漂浮在水面上；暗红色大小不一的“鸭血小鱼”从绿叶下探出脑袋，仿佛在和我打招呼；“池塘”边的“大石头”——油果子格外引人注目；大团打团的粉丝晶莹剔透；还有灰白色的“鸭肝轻舟”，“

南京的小吃（6）

········ 小吃之都

··   我最喜欢吃鸭血粉丝汤。它是南京特色风味小吃，几乎每个人都喜欢吃它。

鸭血粉丝汤名好、味好，就连颜色也好。晶莹的粉丝浸在米黄色的汤里，红色的鸭血一条条的分散在粉丝上，旁边有油果子、香菜和鸭肝、鸭肠作伴。白红相间，还有黄、灰、绿和米黄色相点缀，再加上一勺红红的'辣油飘在汤上，真是令人口水直流。别看色彩那么鲜艳夺目，其实做法很简单：烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。吃可不能蛮吃的，吃也是有讲究的。一般南京小朋友喜欢找到粉丝的开头，“嘘”的一下往嘴里吸，这样可以体会到粉丝滑凉爽口的特色。吃油果子、鸭肝、鸭肠、鸭血时，应先用舌头添一添它的粗味道，再细细的品尝一下味道如何，最后把汤喝光。（对吃的描写也这么细致，小作者的心思真是十分细腻。） 但是，有一天我吃鸭血粉丝汤时，由于吸粉丝过猛，汤溅得我满脸都是，弄得我狼狈不堪。从此，我给鸭血粉丝汤取了个别名――“乐开花“。南京特色小吃――鸭血粉丝汤真好吃呀！·   鑫园小学      六（一）班·  吴琼

南京的小吃（7）

我最喜欢吃鸭血粉丝汤。它是南京特色风味小吃，几乎每个人都喜欢吃它。

鸭血粉丝汤名好、味好，就连颜色也好。晶莹的粉丝浸在米黄色的汤里，红色的鸭血一条条的分散在粉丝上，旁边有油果子、香菜和鸭肝、鸭肠作伴。白红相间，还有黄、灰、绿和米黄色相点缀，再加上一勺红红的辣油飘在汤上，真是令人口水直流。别看色彩那么鲜艳夺目，其实做法很简单：烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。

吃可不能蛮吃的，吃也是有讲究的。一般南京小朋友喜欢找到粉丝的开头，“嘘”的一下往嘴里吸，这样可以体会到粉丝滑凉爽口的特色。吃油果子、鸭肝、鸭肠、鸭血时，应先用舌头添一添它的粗味道，再细细的品尝一下味道如何，最后把汤喝光。（对吃的描写也这么细致，小作者的心思真是十分细腻。）

但是，有一天我吃鸭血粉丝汤时，由于吸粉丝过猛，汤溅得我满脸都是，弄得我狼狈不堪。从此，我给鸭血粉丝汤取了个别名――“乐开花“。

南京特色小吃――鸭血粉丝汤真好吃呀！