妈妈教我炒菜（1）

下午，妈妈要教我烧青椒土豆丝。

洗完土豆，妈妈让我给土豆削皮。我拿起削皮器，用力一削，咦？怎么皮没下来！妈妈笑着说：”傻孩子，你把削皮器拿反了。“

削好土豆片后，最后一步材料准备当然是把土豆和青椒切成丝。平时看妈妈切时很容易，自己做时就难了，真是”看花容易，绣花难。“几分钟后，我终于把土豆切成了丝，泡在水里，又把青椒的带和心去掉，再切成丝。

准备完毕后，妈妈说：”可以开始烧菜了！“首先，我开了大火，烧热锅，然后把油慢慢倒入锅中。当我把青椒和土豆倒入锅中时，突然，锅里”噼里啪啦“一阵响，油溅了一地，我吓得飞快地跑出了厨房。妈妈说：”别怕，那是因为菜上的水遇见了油。“翻炒了一会儿，我加了一些盐，又用铲子炒了几下，盛到盘子里一看，金黄的土豆丝和碧绿的青椒散发着扑鼻的香味，是我垂涎欲滴。我又用筷子夹起一根土豆丝一尝，太好吃了！真是色、香、味俱全！

晚饭时，我们一家吃得不亦乐乎。我呢？却从这盘菜背后体会到了妈妈的辛苦！

妈妈教我炒菜（2）

暑假里，我看到邻居家的大姐姐在炒菜，非常羡慕，于是，我叫妈妈教我炒一道菜。

妈妈说：“我们先从最简单的开始吧！先学西红柿炒鸡蛋！”首先，妈妈让我准备好食材，两个鸡蛋、两个西红柿。先把西红柿洗干净，再把西红柿切开。我拿起刀，刷、刷、刷切了起来，一开始，我切得不好，妈妈告诉我，切片要薄一点，我试了一次，切得太薄了，手指差点就切到了。看来，切菜也不容易呀！

然后，妈妈让我先把油放下锅，等油烧热了，妈妈叫我把鸡蛋打下去，我拿着鸡蛋轻轻地在桌子上打了一下，再把鸡蛋放下去，以为也不过如此，谁知油突然就溅到了我的手上，哎呀，好烫！我一慌张，不小心把蛋壳也扔到锅里了。妈妈一脸无语的样子，我冲她吐了吐舌头。我决定再试一次，这次妈妈叫我戴上洗碗的手套，这一次果然成功了。可我一兴奋，忘了锅里的鸡蛋，等我匆忙翻过来一看，鸡蛋一整面都焦了！经过两次的炒蛋尝试，第三次我终于成功了。炒蛋原来还真不容易呀！

炒好了鸡蛋，现在应该放西红柿下去炒了，我想炒西红柿应该很简单吧。于是，我得意地说：“妈妈，炒西红柿就不用教了，我会了！”然后，我把西红柿放下去，我不知道西红柿要一起炒，就一块一块地炒，结果先放下去的都焦了，后面的还没熟。唉，真是一得意就犯糊涂啊！妈妈一看哭笑不得，又教了我，我终于学会了。

经过几次的失败，我终于会炒一道菜了。那一次，让我知道：不管什么事，成功的背后都可能有失败。

妈妈教我炒菜（3）

今天妈妈教我做西红柿炒黄瓜。

我先从冰箱里取了两个新鲜的西红柿，接着又拿出两根大黄瓜，然后便拿着食材，兴高采烈地跑向洗菜池。洗干净后，我听从妈妈的指导，小心翼翼地用刀子把黄瓜切成片，然后把西红柿也切成片，准备好了配料后，接下来就是炒菜了。我战战兢兢地打开煤气炉，火苗“噌”的一下就蹿了出来，我稳稳地抓住油壶柄，把油倒进了锅中，金黄的玉米油在锅中划出一道弧线，七分热后，我慌忙把菜倒进锅里，发出“滋”的声响，我连忙拿起铲子左右翻炒，炒了5分钟后，香气扑鼻而来，我拿起筷子一尝，可真香呀！我的心里开心极了！不过也让我紧张的出了一头汗。

真是做什么事情都不好做呀，小朋友们你们会炒菜吗？

妈妈教我炒菜（4）

今天，妈妈教我炒菜，韭菜鸡蛋炒虾仁。

首先。把鸡蛋准备好，打蛋液可是我的拿手，我快速把鸡蛋敲破，搅拌均匀。接着，妈妈让我洗韭菜。我拿着一捆韭菜打开水龙头用水冲一遍。“洗好了”，这时妈妈笑着说：“不行，菜还没有洗好，要把韭菜的黄色叶子给挑掉，盆里装多半水，在水里泡一下，用手搓一搓。像洗筷子一样，洗干净。”我按妈妈的方法把韭菜洗好。要切菜了，我右手小心翼翼地拿着小刀，左手抓着一把韭菜放在切菜板上。用力一切，只听见“喀嚓”一声菜切断了。妈妈说：“对，很好继续切。”于是，我继续喀嚓几声把韭菜切成了小段。妈妈把虾仁也准备好了。开始要炒菜了。

我先热锅、倒油，然后把蛋液倒进锅里，用铲子翻来翻去炒几遍，鸡蛋炒熟，把它铲出来备用。接着倒油把虾仁放进去炒，等虾仁变成红色再放韭菜。最后把炒好的鸡蛋放进锅里一起翻炒，放盐就铲出锅了。

看，金黄色又松软的鸡蛋，红色鲜嫩的虾仁，绿得像翡翠一样的韭菜。真是一盘色香味具全的美食让人直流口水。我迫不及待地吃了起来。“真好吃！”这时，弟弟、妹妹也跑来一起吃。看着我炒的菜那么受欢迎，我真开心。