锅盔（1）

在陕西这块黄土地上，由于气候、地貌、经济、文化等多方面原因的影响。陕西人在衣、食、住、行、乐等方面，形成了一些独特的方式。外地人对此十分好奇，经过汇集，称之为“陕西十大怪”。陕西十大怪中，又有四大怪将美食，锅盔最为突出，它是陕西名吃中的一道最闪亮的风景线。

锅盔是用麦面制成面坯，在铁锅上烙烤而成的一种饼子。它既是陕西人的主食，又是出外随身携带的干粮。关于锅盔的起源，有这种说法，在唐代修乾陵时，因服役的军人、工匠人数过多，往往为吃饭而耽误施工进度，受到惩罚。于是，有一名士兵在焦急之中便把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成了饼。因为是用头盔烙制而成的，所以叫做锅盔。锅盔在陕西已有上千年的历史了。 陕西人做锅盔，将面和得很硬，甚至用手都揉不动，只能借助木杠子，用全身的力量来压揉，压成圆饼以后，放在铁锅里，用麦秸火慢慢烙烤，并用微火煨熟。这样，烙成的锅盔外脆里酥、清香可口，放上十数八天也不会变味。陕西农村的铁锅都很大，直径一般都在二尺以上，所以烙出的锅盔又大又厚，很像一个锅盖。这大概也是陕西人纯朴性格和豪爽气度的一种显现吧。 今年寒假，我回老家。我的姥姥专门为了我的到来，给我做了一桌可口的饭菜，里边就有一个大锅盔，锅盔旁放着一叠辣子。我不会吃，姥姥似乎看出来了，便把锅盔切成小块，用筷子把锅盔一分为二，但不全弄开 ，然后在中间加上一些辣子，拿给我吃。我咬了一口锅盔外边很酥，里边辣子很香，咽下去，回味无穷。

这就是陕西最亮丽的一点，心动了吧？除了这个，山西的十大怪还有三样呢！那可是听着就流口水，哎呀，不说了，我去吃锅盔加辣子了，你别嘴馋，要想吃，有一个办法，嘿嘿，那就是快陕西。因为，只有在那里吃，才是最最正宗的！

锅盔（2）

这篇文章主要讲述了作者和母亲离别的故事。作者在七八岁的时候就被父母过继给了没有孩子的亲戚，那个时候呀，母亲还是个漂亮的女人。当他长大有了工作，再回去看母亲的时候，母亲已经变成了六十几岁的老妇。在短短的几日团聚里，灶房里的灯每天半夜才熄灭，在离别的早晨，作者的母亲给他做了美味丰富的菜肴。离别，终究要来，当女儿走的时候母亲只能依依不舍地看着女儿的背影。

看到这儿，我不自觉地想起了龙应台的文章《目送》，里边有这样一段话：所谓父女母子一场，只不过意味着，你和他的缘分就是今生今世不断地在目送他的背影渐行渐远。你站立在小路的这一端，看着他逐渐消失在小路转弯的地方，而且，他用背影默默地告诉你，不必追。

其实，父母是我们最大的依赖，至亲之情，并不是看着彼此渐行渐远的背影，而是你养我长大，我陪你变老！

锅盔（3）

在老家时候，我经常会看到奶奶做锅盔，奶奶先拿一个面团，揉上好长的时间，再把它放在案板上，擀成一个大圆饼。再在面上撒点芝麻，然后放在大锅里面，点上火，奶奶说了要用小火慢慢的烧，要不，锅盔就会烧焦了。过一段时间，奶奶把大锅盔转一转，又过上一会儿，翻一翻，直到一股锅盔的香味扑鼻而来，这来就告诉我们：锅盔快熟了，等锅盔熟了以后，奶奶把锅盔从锅里面拿出来。这个锅盔看起来，都让人口水直流三千尺呢！只见锅盔的外壳烤的金黄透亮，面上还有星星点点的芝麻，散发着一阵阵诱人的香味。

这个锅盔又大又厚，真的可以当个锅盖用了，奶奶切了一块，让我尝尝。它看起来非常的厚，但吃起来非常的酥，像吃了一块面包一样，而且味道香极了。吃了以后，口齿之间还留着锅盔的香味呢！

你们是不是也想吃我家乡的锅盔呢？那就赶快来我的家乡找我吧！