牛肉汤（1）
今儿，我决定让老爸老妈尝尝我的手艺，牛肉土豆汤是我的首选！中午我来到菜市场购买材料。
回到家，我便开工了！我取出西红柿、胡萝卜、洋葱把它们泡在水里洗净，捞出放上了案板，请出刽子手——菜刀，举起，细细打量一番，这菜刀银光闪闪，阴气逼人，似乎在向我挑衅：“小家伙儿，你可好好伺候我，要不然……哼哼！我让你的手指头开朵花！”我皱了皱眉头，挥着菜刀，向胡萝卜发起了“攻击”。
我攥着一根坑坑洼洼的胡萝卜摁在案板上，小心翼翼地切，可圆滚滚的胡萝卜那肯“任人宰割”，在案板上扭动着身子，我眯着眼睛，屏住呼吸，偏着头，瞄准位置，使出了吃奶的劲儿，狠命一劈，胡萝卜翻了个个儿，菜刀顺势改变航线，向我的手指头冲来，我吓得一缩脖子，死死闭上双眼，不忍看到我那伤痕累累的手指头，左手像触了电般一让，我咬着唇，紧张而缓慢地睁开眼睛“呼——！”有惊无险，我如释重负地松了口气，拍了拍忐忑不安的心，拭了拭额上的汗，鼓起勇气，东山再起，克服种种困难，我越切越顺手，很快胡萝卜、西红柿、洋葱被我一一“擒拿”。
一切准备就绪后，可以下锅了，我支起锅，拧开煤气灶，通红的火苗舔噬着锅底，我小心的倒了一些油，不出一分钟，油冒出了清烟，倒入蔬菜，握着铲子不断地翻铲着，一个个蔬菜如一位位不知疲倦地孩子，在水中闹腾，这边扭一下，那边动一下，好不快活，“哗哗”橘黄色的汤汁吸引着我的嘴巴，不一会，右手便像灌了铅似的，使不上劲，我挪开铲子，给锅里加上水，去切牛肉，蔬菜静静的浮在锅里，好像玩累了，正休息呢，我把切成肉丁的牛肉散入锅中，盖上锅盖，耐心等候我杰作的诞生。
我站在一旁，搓着手，不停地来回踱步，每隔三十秒就要打开锅盖审视一番，心里越发着急：这牛肉煲，咋还没好，不会也了什么问题？我忧心肿肿，“咕咕咕”一阵细小的声音打破我的思绪，我低下了头，我的小肚皮早已禁不信诱惑，饿得真叫唤，我怜爱地摸了摸小肚子，吞了吞口水。
这时缕缕白烟从锅内飘出，我欣喜若狂，顿时如饿狼吃羊般扑了上去，迫不及待地揭开锅盖，顿时一股扑面而来的香味直钻鼻孔，勾引着我的食欲，肚子里的谗虫顿时像喝了兴奋剂，在我的肚中大闹五脏庙，那诱人的香味，刺激着我的胃部，饿得我前心贴着后背，我拼命咽口水，生怕口水一不留神就坠入我的美味，坏了我的杰作！
噎了口水，我强忍饥饿，把沙锅端上了桌，红色的胡萝卜、黄色的土豆、白色的洋葱、几块棕色的牛肉点缀之上，显得分外耀眼，令人眼前一亮，那红通通的汤汁，仿佛是在严寒中的一轮太阳，照耀着大伙，心中暖暖的。
我激动的语无伦次，盛了一碗汤，抄起勺子，望着这鲜美的汤汁，吮了一口，哇！一种飘飘然然的快感在我体内由然而生，我眯着眼睛，惬意地咂咂嘴，有点辣、有点酸，这黏稠的汤汁浸满了我嘴中的每一个角落，浸透了我全身的每一个细胞，整个人神清气爽，我夹起一片卷心菜，晶莹剔透，仿佛一块翠绿色的翡翠，轻轻咬一口，脆脆的，一股清凉的，头脑立刻清晰起来！
美味的牛肉土豆汤久久回味在我的心中……
牛肉汤（2）
红日西坠，黑幕笼罩着大地，巷子逐渐热闹起来。忙碌了一天之后，妈妈和我钻进了巷尾一家不起眼的小店，一品牛肉汤的滋味。
迈入店内，瞬间觉得耳朵清静不少，找了靠门的位置坐了下来。点上两碗粉丝牛肉汤和小脆饼，便安心等候。被店内的装饰所吸引，我细细打量起这家店：头顶吊着一盏大红灯笼，灯笼的外罩上有精致的各式花纹。土黄的墙壁上写有一淮南古法牛肉汤的做法，很有特色。古色古香的木桌椅，尤其这八仙桌，另我想起了鲁迅笔下的三味书屋。环境典雅古朴，不知牛肉汤滋味如何，我在心中暗暗思索。
约莫半刻钟的时间，两碗牛肉汤被端上桌。一股淡淡的清香，扑鼻而来，嘴里的馋虫已蠢蠢欲动。细观这一碗牛肉汤，底层是晶莹的粉丝，漂浮在汤汁上面的是薄薄的牛肉片与翠绿的香葱和香菜。我迫不及待地抓起筷子夹了一大片牛肉，放入口中。汤汁的鲜香和肉味的醇厚在嘴里漫开，那肉片很是津道，越嚼越香，越嚼越有劲。喝上一口汤，虽有点烫，但却丝毫不影响汤汁的鲜美，如小溪在嘴里流淌，继而顺入喉咙。细细回味一番，伴有一丝丝辛辣的感觉。再用筷子卷起一缕粉丝，轻轻一咬，Q弹爽滑，所有的味蕾为之雀跃。末了，夹起一小块脆饼浸一点汤汁，表层的脆皮瞬间酥软下来，一咬，油而不腻，软糯酥脆，真是绝佳美味啊！
淮南牛肉汤，果真名不虚传！
牛肉汤（3）
你一定知道淮南牛肉汤吧！那种味道可是非常美味的哟。如果想喝到正宗的牛肉汤，一定要来淮南哦！告诉你，现在我们淮南牛肉汤已经是名扬天下了。据说，牛肉汤还有个有趣的传说呢！一百多年前，有一家姓马的师傅，支锅宰牛，以牛骨，牛杂，牛肉入锅炖汤，卖给过路人。不久，生意红火，随着淮河水运发展，至今有五六家了！有一天，妈妈带我去喝牛肉汤，一进牛肉汤店我冲大厨喊了一嗓子：”老板，来碗牛肉汤！“大厨干脆的答应了一声，就忙活起来。他先拿起一个碗，再抓一些烫过的粉丝，豆饼和千张，又捏了几片熟牛肉，然后倒进大漏勺里，放进喷香的汤锅里烫一下，就盛到了碗里，最后放上香菜，葱花，舀上一大勺辣辣的牛肉汤，一碗香气四溢的牛肉汤就做好了！“牛肉汤来了！”我兴奋的喊道。
只见大大的粗碗中满满的红汤。里面有晶莹剔透的粉丝，嫩黄的豆饼，长长的千张，一片片的牛肉，伴着香气扑鼻而来，构成一碗色香味俱全的牛肉汤。看的我真是垂涎欲滴！我迫不及待的端起碗，喝了一大口汤，嗬，味道鲜美极了！我先咬了一大口烧饼，夹了一团粉丝，“哧溜”一声，我觉得粉丝像团蛇一样，滑进我的嗓子里，又夹了一团千张大口吞咽着，啊，真是又香又辣，我又喝了一大口汤，嗯，真是汤浓味鲜啊。我继续吃，吃了一半觉得我脸上冒火，额头冒汗，于是我喝口冰红茶，擦擦汗，继续吃，菜吃完了，我又喝汤，把汤喝了个底朝天。可我欲罢不能，又来一碗，牛肉放的很多，又加了点汤。你喜欢吃牛肉汤吗？那如果你想喝到正宗的牛肉汤，一定要来淮南哦，那味道香，辣，味道可是一等一的哟，记住，五彩淮南永远欢迎你！
牛肉汤（4）
当我读完《空空的牛肉汤》这篇文章时，我的心不禁为之一颤，母亲和孩子之间的亲情深深地感染着我。
一天，一位妇女和她的丈夫去看望他的哥哥和年迈、患有重病的母亲。一看见自己的女儿来了，母亲马上端出一碗牛肉汤，执意让他们吃，虽然他们推辞了，但母亲 还是顽固地让他们必须吃完。哥哥说：人家不饿就别让人家吃，再说您还没吃呢。母亲和哥哥争执了起来，女儿和丈夫不得不吃了起来，随着汤的减少，女儿的 心越来越痛，妈妈的缸子里只有空空的牛肉汤，最后几口女儿是含着泪吃的。
有人说：亲情是润物的细雨，醉人的春风；有人说：亲情是厚重的叮咛，深情的凝望；有人说：亲情是一缕阳光，让心灵即使在寒冷的冬天也能感受到温暖； 有人说：亲情是一泓清泉让情感即使蒙上岁月的风尘依然清澈澄净。然而，当天下儿女吃着美味可口的牛肉时，想一想母亲的碗里是肉汤还是空汤？虽然这位母亲 年势已高又患有重病，自己的儿女都已长大成人，但还是对儿女充满担心和忧虑，她的女儿也希望母亲能吃上牛肉，我想母亲也是看在眼里，甜在心上。
看看我呢，则是个衣来伸手，饭来张口的小公主，还总是无理取闹地发脾气，更别说为他们着想了，我今后一定要改正这个坏毛病，让爸爸妈妈看到我真的长大了。
我希望天下父母都能在儿女无微不至地照顾下享受晚年的天伦之乐。
牛肉汤（5）
我可是一个超级吃货，什么美味我没有品尝过?可要是说“百吃不厌”的特级美味，恐怕也只有淮南牛肉汤了。说也奇怪，我只对淮南牛肉汤情有独钟。
淮南牛肉汤的做法非常简单。抓一把通明透亮的粉丝，再抓一把千张。放进那红红的牛肉汤中，切上几片带筋的牛肉，稍微汆一下，这牛肉汤的香味就渗透进去啦!现在，你可以拈一撮那红的似火的辣椒粉，让它化进牛肉汤里。然后捞进碗里，舀一点浓浓的热汤，撒上翠绿而又新鲜水灵的香菜和香葱用以点缀。一碗简单而又美味的牛肉汤就大功告成啦!
刚端上餐桌，那牛肉汤独有的香味就扑面而来，让你垂涎三尺、食欲大开。再另外泡上锅巴和馓子，这顿美食就更吸引人了。嗬!不多说了，开吃!先夹起那晶莹剔透的粉丝，轻轻一吸，便吸入嘴中，真是爽滑又劲道啊!接着，将泡好的锅巴和馓子送入嘴中，你一定会发现：它们既有了油炸的香脆，又有了牛肉汤的香辣。而且，它们金灿灿的色泽，不仅让你吃着享受，更让你看着解馋。还有嚼着它们的时候，那“咯吱咯吱”的声音，也饱了你的“耳福”。真是全感官美食体验!最后，夹起几片牛肉，它们的香味已经被完全释放了出来。这下，你的味蕾就被这美味彻底征服。再也忍不住了吧?那就赶快大口大口地饱口福吧!
一阵狼吞虎咽之后，这碗美味就完全下肚了。但是，这样的特级美味一定会让你回味无穷，吃了还想吃的。看着别人津津有味地吃，你只能干瞪眼了。不过，你还是可以把热汤喝掉。其实，这汤也是很不错的呦!清爽可口，既暖胃又暖身子，最适合在冬天喝了。
今天推荐的淮南牛肉汤是极好的，现在吃是最好不过的了。吃货推荐分享，虽会沉醉其中，倒也不负恩泽!
牛肉汤（6）
我老家在安徽淮南凤台县，在那儿，有一种家家都爱吃的食物，那就是淮南牛肉汤。
在我老家，淮南牛肉汤都是用黄牛肉做的。牛骨熬汤，这样汤就具有了十分高的营养和热能，而且脂肪含量很少。淮南牛肉汤用了黄牛肉、千张、绿豆或红薯粉丝作原料，又在牛骨汤中加入了辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料，这些材料使牛肉汤变得汤味醇厚，鲜香爽辣，营养美味，还有滋补养生的功效。
在我老家，一条街上不止一家卖牛肉汤的店；店里不止有汤，还有面饼，而饼在汤里泡一下，好吃极了。
怎么样？想吃吗？那就到我老家淮南来吧。
牛肉汤（7）
我的故乡在江西瑞金，虽说从小离开了故乡，但却一直忘不了那只属于故乡的味道——瑞金牛肉汤。
瑞金牛肉汤是瑞金传统小吃。它富含蛋白质，能促进蛋白质的新陈代谢和合成，帮你增强免疫力，营养价值很高。
瑞金牛肉汤汤鲜肉嫩，色香味俱全。刚出锅的牛肉汤简直就是件工艺品：牛肉呈暗灰色，隐隐约约透出些红色，好似害羞了一般，外面还包裹着一层晶莹剔透的红薯粉；汤则呈淡淡的棕色，与鲜绿色的葱花、芹菜末相映成趣。不过不能看太久，因为看着看着你也许就会不舍得吃了。它香气鲜美，没有了牛肉原有的膻味儿，稍刺鼻的葱味已经和牛肉汤的鲜味完美结合在了一起。不要说吃，光闻着那气味你就会食欲大动，迫不及待地用汤匙挖上一匙品尝起来。那牛肉汤味道还真不赖，牛肉松软鲜嫩，汤丝滑可口，若是你能吃辣，加入些辣椒酱油会更美味。刚端上的牛肉汤味道最好，热气腾腾的。小啜一口，伴着微辣的暖流瞬间从舌尖漫向全身。即使在最寒冷的冬天，吃上一碗牛肉汤也会出一身汗，爽极了。
瑞金牛肉汤汤鲜肉嫩，做法却很简单。仅需500克鲜牛肉、一些红薯粉，葱花、芹菜末、姜块、辣椒酱油各少许你就能可以让全家美餐一顿了。首先，挑选新鲜的牛肉切成短长条，用少许冷水将它打湿，再加入50克红薯粉，手抓掺匀。然后，将水烧开，将牛肉一点点放入开水中。待水再次烧开后，再用冷水调红薯粉50克，倒入汤中，加盐烧开，牛肉汤就做好了。
牛肉汤开始不放佐料，待汤盛好，再依据个人喜好加入葱花、芹菜末、辣椒酱油，或用姜刷刷点姜末搅拌均匀即可。瑞金人喝牛肉汤绝不会只喝牛肉汤，他们有时还会将一碗白米饭倒入汤中，让那米饭也充满了香味儿。要是再点上一小叠卤豆腐、卤鸡蛋，那味道将会让你更加回味无穷……
坐在简朴的牛肉汤店里，点上一碗热气腾腾、汤鲜肉嫩的牛肉汤，小品一勺，一股清香顿时充盈舌尖：那是只属于故乡的味道——瑞金牛肉汤。
牛肉汤（8）
周末，爸爸走进厨房，围上了漂亮的围裙，拿起锅和铲子，“锵锵锵”地敲了三下，兴高采烈地说：“今天我当家，午饭我来做。”我一脸疑惑，心里想：爸爸能做什么？难道传说中的高手出现了？爸爸先磨刀。刀在磨刀石上来回划动，还不时发出“霍霍”的声音。爸爸说：“这叫工欲善其事，必先利其器。然后就可以切牛肉了。”
爸爸从冰箱里拿出牛肉，快速地切了起来。只听“啪啪啪”几声，牛肉便已经切好了，真是手法娴熟。想不到爸爸还有这一手！爸爸在锅里加入少量的油，不一会儿，油就“噼啪”响个不停。突然，“啪啪”两声，油花溅到了外面。爸爸赶紧跳离灶台，拿起锅盖当起了盾牌。等到油花不溅了，他再慢慢靠近油锅，把牛肉下锅，洒上料酒，翻炒一会儿，再加入开水，盖上锅盖。
这一幕看得我是心惊胆战。妈妈告诉我：“油花之所以会溅出来，是因为油里掺杂了水，所以才会发生“小爆炸”，一旦被这种高温油溅到，很容易烫伤我们娇嫩的皮肤，所以没有家长在边上，小朋友是不能随便玩油锅的。”妈妈跟我解释的这段时间里，爸爸锅里的水也沸腾了，他放入准备好的白菜。爸爸介绍：“牛肉煮的时间不能太长，否则会老，影响口感，也不能太短，否则汤不够白。”快熟的时候，锅里发出了“咕嘟咕嘟”的声音，好像一个个小娃娃在说悄悄话呢！
牛肉汤大功告成，去掉浮沫，撒上葱花，牛肉汤的香味弥漫在整个屋子里。我尝了一口，真是鲜得眉毛都掉下来了。爸爸笑着说：“做菜跟读书一样，手到，眼到，还要心到！”
牛肉汤（9）
今天，我又一次来到了义乌佛堂老街，去喝。
走着走着，便有阵阵香气扑鼻而来——是从那家牛肉汤店中传过来的！
我点了一碗牛肉汤，坐下来细细品尝，喝着这美味的牛肉汤，思绪被拉到了三年前——
还是同样的店，同样的碗，同样的牛肉汤，但那时却是我和太婆在一起品尝。
“天底下居然有如此美味的汤啊！”我说道，“牛可真是种好动物。”
“嗯！可谁曾经想起牛在默默无语地耕地？老了就老了，养着不就是为了卖钱吗？”太婆笑着对我说。“可……”我竟说不出话来了，突然感到手中的碗再也举不到嘴边。
太婆见我犹豫了，说：“喝吧！牛终究会老，与其老死，不如在它无能力耕地时做成一碗碗牛肉汤，让人们尝一尝，让人们充充饥。小文文啊，你是愿意自己做出贡献还是等着别人做出贡献呢？”
“但是…就留个完整的尸体…也不行吗？”
“唉，人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全啊！有的人死得轻如鸿毛，有的人则重于泰山！”太婆的脸上露出了严肃之情。
很不幸，太婆去年10月中旬因病离开了我们。她在临死之前最后说：“捐出……我……我所有……能用的……器官……”
随着店老板的一声叫卖声，我的思绪被拉了回来。是我喝过最好的汤！
里，不仅有默默奉献的老牛的影子，有乐于奉献的伟大的太婆的影子，更藏着下定决心做贡献的自己的影子！
啊！让我明白了很多，很多！
牛肉汤（10）
最近，我迷上了汤山一家牛肉粉丝汤。
油油的汤，绿中带黄的大白菜，长长的粉丝和红褐色的牛肉、牛肠，看起来都美味极了。香辣的汤是精髓，我端起碗喝了一大口，鲜美的汤汁在舌尖涌动，顺着食道流到胃部，感觉有一股暖流流遍全身。牛肉有嚼劲，牛肠软软的，如同海绵在嘴巴里一样，加上一勺辣油，更是回味无穷啊！再吃上一口酥脆的马蹄烧饼，那就更是美味无比。
我几乎每个星期天都要去吃一回，不去的话心里总是想得慌。
牛肉汤（11）
一提到淮南，大家自然会想起牛肉汤，就像一提到北京就会想到长城和故宫一样。
合肥有很多家牛肉汤，就在我们这条街上，已经有七、八家了，它们的味道各有所异，但毫不夸张的说，它们都没有正宗的淮好喝。淮南牛肉汤
淮南牛肉汤好吃、好喝、好看、好闻。上有香菜和葱花点缀，下有粉丝和千张镶嵌在其中，汤上还漂浮着红似火的辣椒油，真是一种极度的视觉享受。吃上一口，真能让你三月三月不知肉味！
淮南牛肉汤不仅味道鲜美可口、汁香味浓，还有属于自己的一段传说：当年赵匡胤据兵淮南八公山南塘地，攻打寿春，寿春守将刘仁瞻军纪严明，守城如命，尽管老赵率军顽强作战，仍屡攻不下久之，外无救兵，内无粮草，赵匡胤兵困南塘。当年淮南地方百姓看在眼里急在心里，最后把自家耕牛纷纷宰杀掉，煮成大锅汤，送入赵营，官兵喝后士气大振，一鼓作气攻破寿春城，陈桥兵变，赵匡胤登了龙基，始终忘不了淮南牛肉汤，后来在民间把淮南牛肉汤传为“神汤” ，又传为其“救驾汤”
说完了故事，我们来说说能让你口水直流三千尺的淮南牛肉汤的做法吧：先抓一把通明透亮的粉丝，再抓一把光滑乳白的千张放进那红红的牛肉汤里，让后再切上几片带筋的牛肉，稍微摇晃一下，这牛肉的香味就渗透进汤里了。如果想的话还可以放上几片红似火的辣椒，撒上翠绿而又新鲜水灵的香菜和葱花。就这样，一碗色香味俱全的淮南牛肉汤就大功告成啦！
淮南牛肉汤的吃法也挺有意思的。我通常喜欢先把汤一口气喝掉一半，然后夹起那晶莹剔透的粉丝放进嘴里。啊！真是爽滑有劲道啊！接着，我再把牛肉直接往嘴里倒，多半时候，我会合不拢嘴。
怎么样？流口水了吗？赶快去尝尝能让你百吃不厌的正宗淮南牛肉汤吧！
牛肉汤（12）
成长，是一副精美的画卷，有时，一碗汤的装点，也能让它焕发无限光彩。
——题记
一个人，从出生到现在，一路走来，经历一个个春秋，总有一两样东西时不时出现在岔路口，引导前进的方向，难以忘怀。
我深爱着的，是奶奶的牛肉汤。
很小的时候，我是爷爷奶奶带着的。按理说，我对那时应该是没有什么印象的，可我却清晰地记住了奶奶做的牛肉汤的味道。
一个大铁碗，上好的几块牛肉，一双老练的手加上娴熟的刀法，配上几勺不知名的“粉”，牛肉再硬实也变成了肉沫。牛肉进碗，碗进高压锅，又是一连串葱、姜之类的调味品，细心调节火候，一煮就是一个上午。
奶奶小心翼翼地隔着湿布端出冒着热气的牛肉汤，难以掩饰的笑容绽放开来，即使眼角泛起层层皱纹，也是美丽极了。我在桌前拍手等着端上的大餐，奶奶稍稍抿一口汤，满意地放在我面前，还不忘替我吹汤。
汤没我想象中烫，入口有份温凉的感觉，各种调料混杂在一起没有混味，反而促成了牛肉的浓香。我只顾着喝汤，奶奶目不转睛地凝视着我的每一个动作，比我还享受。爷爷此时站在奶奶身后，轻轻地为她捏肩膀，捶背，还总是说着：“辛苦了！辛苦了！”
当时我还小，品不出牛肉汤里更深更美好的味道，直到那一天，临近夏天的一个夜晚，气温还是比较低，我嚷嚷着要开电风扇睡觉，奶奶始终不肯，矛盾激化，我直接摔门进房，自顾自地开电扇，甚至向奶奶扔了个冰冷的眼神。那晚我久久不能入眠，意识到那个眼神会对奶奶——这个最爱我的人造成多大伤害，我默默地关了电扇。
第二天一早，我打开房门，一股熟悉的味道扑鼻而来。我也顾不得洗漱，快步到客厅，一大碗牛肉汤已经在餐桌上冒着热气了。向厨房张望，奶奶弓着身子拿抹布慢慢地擦拭灶台，豆大的汗珠不断从她头上冒出。我弯下腰轻抿一口牛肉汤，不再是肉香，或者不如说不仅有肉香，我品到了比肉香更浓的爱。
泪水不住地滴落，我奔向厨房紧紧地搂住那个瘦小的身躯，生怕她再离开。我知道那碗牛肉汤，是我这辈子不能忘得深情！
牛肉汤（13）
淮南牛肉汤
说起淮南，最有名的食物就是“牛肉汤”了!
目前在淮南比较有名气的牛肉汤店有：26号牛肉汤;许氏牛肉汤; 小段牛肉汤; 胡氏牛肉汤......这些牛肉汤店每家都有每家的'独家秘方，都深受顾客的喜爱。
只要有人经过任意一家牛肉汤店，都会听见老板的吆喝声：“哎，大家快来尝一尝，美味的牛肉汤啦，既便宜又好吃啊!”许多人都经受不住老板的吆喝声，都去吃了一碗，当然，我也不例外。走进店门，就可以看见老板面前有一口大锅，里面放有香气扑鼻的纯正牛骨头。“老板，来一碗牛肉汤。”“好嘞!马上就好。”老板用干脆热情的语气说。只见老板熟练地拿起一个大漏勺，用手抓起一些粉丝、豆饼、千张、牛肉等食材放进大漏勺里，并不断地往食材上浇牛肉汤，经过几次浇汤后，食材就烫好了，再把烫后的食材装进碗里，撒上一些香菜、葱等香料，一碗香喷喷的牛肉汤就做好了。
夏天，人们食欲大减，只要我们吃上一碗牛肉汤，会让你食欲上升。
冬天，天气寒冷，只要我们吃上一碗牛肉汤，会让你大汗淋漓，瞬间感到一股温暖。
现在，“淮南牛肉汤”已经走向了走向了大半个中国到处都有买的。我爱淮南的“牛肉汤”!
牛肉汤（14）
——题记
一个人，从出生到现在，一路走来，经历一个个春秋，总有一两样东西时不时出现在岔路口，引导前进的方向，难以忘怀。
我深爱着的，是奶奶的牛肉汤。
很小的时候，我是爷爷奶奶带着的。按理说，我对那时应该是没有什么印象的，可我却清晰地记住了奶奶做的牛肉汤的味道。
一个大铁碗，上好的几块牛肉，一双老练的手加上娴熟的刀法，配上几勺不知名的“粉”，牛肉再硬实也变成了肉沫。牛肉进碗，碗进高压锅，又是一连串葱、姜之类的调味品，细心调节火候，一煮就是一个上午。
奶奶小心翼翼地隔着湿布端出冒着热气的牛肉汤，难以掩饰的笑容绽放开来，即使眼角泛起层层皱纹，也是美丽极了。我在桌前拍手等着端上的大餐，奶奶稍稍抿一口汤，满意地放在我面前，还不忘替我吹汤。
汤没我想象中烫，入口有份温凉的感觉，各种调料混杂在一起没有混味，反而促成了牛肉的浓香。我只顾着喝汤，奶奶目不转睛地凝视着我的每一个动作，比我还享受。爷爷此时站在奶奶身后，轻轻地为她捏肩膀，捶背，还总是说着：“辛苦了！辛苦了！”
当时我还小，品不出牛肉汤里更深更美好的味道，直到那一天，临近夏天的一个夜晚，气温还是比较低，我嚷嚷着要开电风扇睡觉，奶奶始终不肯，矛盾激化，我直接摔门进房，自顾自地开电扇，甚至向奶奶扔了个冰冷的眼神。那晚我久久不能入眠，意识到那个眼神会对奶奶——这个最爱我的人造成多大伤害，我默默地关了电扇。
第二天一早，我打开房门，一股熟悉的味道扑鼻而来。我也顾不得洗漱，快步到客厅，一大碗牛肉汤已经在餐桌上冒着热气了。向厨房张望，奶奶弓着身子拿抹布慢慢地擦拭灶台，豆大的汗珠不断从她头上冒出。我弯下腰轻抿一口牛肉汤，不再是肉香，或者不如说不仅有肉香，我品到了比肉香更浓的爱。
泪水不住地滴落，我奔向厨房紧紧地搂住那个瘦小的身躯，生怕她再离开。我知道那碗牛肉汤，是我这辈子不能忘得深情！