黄花菜（1）
黄花菜，一种在农村的田野里、小河边经常能见到的植物，常常和一些野草长在一起。它长着三片圆圆的叶子，全身碧绿碧绿的，有点像三叶草，不过三叶草只能看，不能吃，而黄花菜呢？很好吃。
自从第一次吃到黄花菜，我就深深喜欢上了它。这次清明节我随爸爸、妈妈去乡下扫完墓后，就缠着妈妈带我去田里摘黄花菜。“啦啦啦，啦啦啦，黄花菜，我最爱！”跨着篮子，我们来到了碧绿的田野。我一路小跑，在田埂里寻找黄花菜。“妈妈，妈妈，快来，快来，我找到了！”看着眼前长着三片叶子的黄花菜，我欣喜若狂地朝妈妈喊道。因为刚刚下过雨，叶子上还有一些晶莹剔透的小水珠，它们坐着叶子滑梯到了我手上。
“你先整理出它的茎，再用手掐，轻轻一摘，就采下来了。记住，采嫩的……”妈妈一边采，一边对我说。果然，按妈妈的采法，就快多了。不一会儿我便采下了许多。妈妈看我越干越起劲的样子，不由得笑了。我忽然见菜叶上有一朵黄颜色的花，心想：这大概那就是我们叫它黄花菜的缘故吧！“咯咯，咯咯……”伴随着我们的笑声，很快就采完了。晚上，我们一家吃着我和妈妈摘的黄花菜，炒熟后黄花菜有一股清香味，口感极好。一家人都爱吃黄花菜，我心中甜蜜无比。
回去后，我上网查了一下，黄花菜学名又叫苜蓿，能够止血，预防疾病，所以它有药用价值，它还含有一些维生素，对身体很好，而且它生命力很强，一年四季都长。特别是春季，很嫩。
黄花菜（2）
姐姐和我很喜欢吃黄花菜，黄花菜是一种能食用的花，这个菜呢，在花苞时期人们就把它摘了去卖，因为长开成黄花，那只能观看，不可食用，不好吃了。
妈妈买回一些新鲜黄花菜，但是妈妈却不像平常一样先洗。妈妈说黄花菜里面的那个小花蕊里面有黄花碱，不可以食用，如果吃了肚子疼或者中毒，所以大家吃新鲜黄花菜之前要把花蕊去掉。
新鲜黄花菜有一股淡淡的香味，很好闻，长得细长的，尖尖的，像个小花苞，花瓣包起掩盖了花朵，可是用手轻轻一扯就露出来了，黄黄的花蕊，细细的胡须样的茎上顶着七八个小黄盖状，像小蚂蚁似的小黄点，别看她美，可是却有毒性的呀，必须摘除掉。妈妈说，一种方法是用左手掰开，右手两个手指轻轻捏着一拉花蕊就掉下来了。另外还有一个快速的方法，就是用开水先煮开，把黄花菜放里面煮水两分钟，捞出再在凉水里泡上七八个小时。就好啦，可是泡了没有什么营养，所以做黄花菜还是尽量先去除花蕊，这样虽然麻烦，但营养减少流失了。
这个菜去毒淖水后，就可以凉拌、炒鸡蛋等等许多做法，不管怎么做都非常的好吃，非常鲜嫩。
这就是美味的黄花菜的吃法，大家一定要注意去毒哦。
黄花菜（3）
我的家乡随处可见的就是整片整片的黄花菜，它别名又叫金针菜，其实就是萱草。黄花菜春天发芽，初夏开花，秋天枯萎，天生丽质，味道鲜美清香，营养价值极高，深受人们喜爱。
当和煦的春风带着春雨悄悄来到人间时，此时的黄花菜伴随着温暖的春风也探出了嫩嫩的绿芽。远远望去一片翠绿，就像一块绿油油的麦苗。它的叶子和麦苗相似，不同的是，每片叶子都是从根部生长，窄直而闪光。黄花菜生长速度飞快，几天时间，一片片、一簇簇的绿叶就长在了一起，又从碧绿的绿叶中长出一根根株茎，翠绿笔直。株茎顶端长着一个一个紫色的小花蕊，那一簇簇紫色的小花蕊，渐渐长出嫩黄色的小花蕾，一根根长如金针，在晨曦的阳光下金灿灿的。一阵微风吹来，它们浩浩荡荡、整整齐齐地在微风中翩翩起舞，时而卧倒、时而起立，层层波浪，起起伏伏，形态潇洒豪放。
“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”道出了黄花菜是个大宝贝。黄花菜观为花，食为佳肴，用为良药。它的花期很短，只有一天，朝开幕谢。清晨是它最好看的时候，花冠如钟，黄如柠檬色，花丝细长，绚丽而不张扬，那实在是一种恬静的美。黄花菜之所以冠以“菜”的名字，是因为它的花朵可以食用。当金黄色的花朵每每漂浮于沸腾的锅里时，清香就扑鼻而来，每一根都凝聚醉人的美味，令人食欲大增，不愧于舌尖上的中国香。
家乡“澄城-黄花菜”已获得国家农产品地理标志认证。它针长，花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，人们采摘它将要开花的花蕾，经过清洗、笼蒸、晒干纯手工制成的干货，极易储藏保存。
黄花菜（4）
大家都知道黄花菜吧？肯定也吃过它，是不是很好吃呢？其实，并不是每个人都适合吃，因为黄花菜有毒，而一些人吃黄花菜时，也需要事先经过处理。今天我让大家简单了解一下黄花菜，那我们就从黄花菜的四季说起吧！
春天，黄花菜睁开惺忪的睡眼，悄无声息地冒出几个尖尖的、嫩绿的小芽，看上去可爱极了。几天后又长出几个长长的茎。这时，你可别小瞧它，其实每个长长的茎上面都有十几个小小的花骨朵，这时，它的叶子也长大了一点儿。
夏天，黄花菜的叶子长大了许多，显得更加光泽鲜亮、朝气蓬勃，花骨朵也长得更多了，我仔细一数，这几株黄花菜上竟然长出了70多个花骨朵，我多么希望它们能快点开花啊，好早早给我带来欢乐。几天后，黄花菜终于开花了，开出了几朵黄黄的散发出香味的美丽的花，吸引了无数蝴蝶蜜蜂过来吸食，我走过去蘸了一点花蜜放进嘴里，啊，真甜啊！接下来的一段时间里，黄花菜天天能开出鲜艳的花朵，我也天天有新鲜的花蜜喝。
秋天，黄花菜用它那顽强的生命开出最后几朵娇嫩的花，然后慢慢地枯黄、死去。但是我知道，这是黄花菜生命中短暂的休眠而已，明年春天它还会活过来的。
冬天，下起了鹅毛大雪，雪把黄花菜给盖上了，这可能是雪姑娘特意给它送来的一床厚厚的雪被，这下黄花菜可以安心的过冬了，再也不用怕冷了。
瞧，我家黄花菜的四季各不同，怎么样，有趣吧？
黄花菜（5）
我的家乡在湖南祁东，是一座美丽的小镇，那里山清水秀。它不但是鱼米之乡，是生产黄花菜的基地。我最喜欢家乡的黄花菜了。
黄花菜又名金针菜、忘忧草。每年的夏天，正是黄花菜长得最旺盛的时候了，我站在山坡往下看，到处是一团团的金黄色，好像一幅油彩画。我走进黄花菜菜园，淹没在黄花菜的花海中，觉得我也是一棵黄花菜，这时，我才知道135厘米高的我都没有高过黄花菜的茎，我看到茎上长满了花蕾。一阵微风吹过，它们在微风中翩翩起舞，在阳光的照耀下闪闪发亮。有的黄花菜绽开来像一个小喇叭，吹来了一股股清香。它的生命力特别的顽强。田间、小溪旁、山坡上，它都能生存。让我想起了一句话：莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针。
黄花菜不但好看，而且有很多的营养，是一种美食。它可以炒着吃，也可以煲汤。每次吃黄花菜蛋汤，我就感到浓浓的家乡味。
家乡的黄花菜是一道美丽的风景线，也是一道物美价廉的美食。我爱家乡的黄花菜。
黄花菜（6）
春天，黄花菜睁开惺忪的睡眼，悄无声息地冒出几个尖尖的、嫩绿的小芽，看上去可爱极了。几天后又长出几个长长的茎。这时，你可别小瞧它，其实每个长长的茎上面都有十几个小小的花骨朵，这时，它的叶子也长大了一点儿。
夏天，黄花菜的叶子长大了许多，显得更加光泽鲜亮、朝气蓬勃，花骨朵也长得更多了，我仔细一数，这几株黄花菜上竟然长出了70多个花骨朵，我多么希望它们能快点开花啊，好早早给我带来欢乐。几天后，黄花菜终于开花了，开出了几朵黄黄的散发出香味的美丽的花，吸引了无数蝴蝶蜜蜂过来吸食，我走过去蘸了一点花蜜放进嘴里，啊，真甜啊！接下来的一段时间里，黄花菜天天能开出鲜艳的花朵，我也天天有新鲜的花蜜喝。
秋天，黄花菜用它那顽强的生命开出最后几朵娇嫩的花，然后慢慢地枯黄、死去。但是我知道，这是黄花菜生命中短暂的休眠而已，明年春天它还会活过来的。
冬天，下起了鹅毛大雪，雪把黄花菜给盖上了，这可能是雪姑娘特意给它送来的一床厚厚的雪被，这下黄花菜可以安心的过冬了，再也不用怕冷了。
瞧，我家黄花菜的四季各不同，怎么样，有趣吧？
黄花菜（7）
现在让我们来看苏轼咏菊的名句。
《南乡子·重九涵辉楼呈徐君猷》：“万事到头都是梦，休休，明日黄花蝶也愁。”末句“明日黄花蝶也愁”，在他的诗《九日次韵王巩》中也曾用过。此诗此词，都作于重阳节即夏历九月九日。“黄花”，当然是指菊花，古代有重阳赏菊的习俗。“明日”，指重阳节第二日，即九月十日。“明日黄花蝶也愁”，是说如果错过了重阳赏菊的最佳时机，待节后再来，花已凋谢，蜂蝶也无兴趣了，以此比喻过时的事物。当然，这是诗人夸张的说法，九日、十日只有一天之差，花不至于残到这种程度。唐人郑谷就说过：“节去蜂愁蝶不知，晓庭还绕折残枝。自缘今日人心别，未必秋香一夜衰。”后两句说的是实话，花未必一夜衰败，是人的心境不同了。第一句给了苏轼启发，由“节去蜂愁蝶不知”升华为“明日黄花蝶也愁。”
最要紧的就是“明日黄花蝶也愁”这句话。若给以最简洁、最通俗的解释，它的意思就是“晚了”———这不恰恰和“黄瓜菜都凉了”是一样的意思吗?
结论已经有了：
“黄瓜菜都凉了”正是从“明日黄花蝶也愁”演变而来。只是因为苏学士的诗句太雅了，老百姓囫囵吞枣，难以消化，遂以讹传讹，先是把“黄花”变成了“黄花菜”，后来又变成了“黄瓜菜”。之所以造成这样的误会，大约那个“蝶”字也有一定的连带责任，它不是和盛菜的“碟”同音嘛!于是东坡居士的“黄花”终于变成了一道“黄瓜菜”，被盛到“碟”里，你要是来晚了可不就“凉了”嘛!
想到这里，不禁哑然失笑：雅俗之间的沟通竟如此之难，我们习以为常的语言文字中，这样的阴差阳错不知还有多少!
“明日黄花”这个成语至今在书面语中仍然存活着，只是常被用错。我曾不止一次在稿件中使用“明日黄花”，待刊登出来发现已经编辑改成“昨日黄花”，人家好心地认为是我写错了，过时的当然是“昨日”，怎么能是“明日”呢?所以要帮我“改正”，而不知此典出处，更不明白东坡先生此处所用的“时态”———权且借用英语的“时态”概念———不是“过去完成时”而是“将来时”，有什么办法!
黄花菜（8）
晚上八点多的时候，母亲给我打来了电话。我说，我早上六点就给您打电话了，可没人接。她告诉我，早上五点多的时候就去她种的那几块黄花菜地忙去了。
母亲快七十岁了，身体不大好。我和姐姐一直劝她不要种那些黄花菜，太辛苦了。可她一直不听，依然我行我素。我们也无计可施，只好听之任之。母亲告诉我，家里的黄花菜开始采摘了。但因为雨水较多，今年的收成可能受到了影响。母亲的语气中带有惋惜的成分。但在我听来，竟有点欣喜的感觉。减产意味着母亲的劳动量减少了。虽然，这种想法有点幼稚，甚至有点自私。
老家在湖南南部某县的农村，盛产黄花菜。黄花菜是家乡的主要经济作物，是家家户户的“钱袋子”，被人们视为宝贝。黄花菜俗称"金针菜"，其味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C等人体所必须的养分。
每年六月份左右，黄花菜开始收获。每到此时，地处丘陵地带和山区的家乡，一片片连在一起的黄花菜土地上，就成了金黄色的海洋。在修长的绿叶簇拥下，黄花菜果实高贵地向上伸展着，绿色、淡黄色、金黄色、各种颜色相间，分别代表着果实的稚嫩或成熟。远离了污染，乡村的空气清新，蓝天、白云和金黄色的黄花菜组合成一个绚丽多彩的图画，唯美而动人。
金黄色的黄花菜，寄托了家乡人们美好的希望。炎炎夏日，当城里人还在空调房里享受舒适，吃着冷饮的时候，家乡的人们却要在烈日下，带上一瓶水，头戴遮阳的斗笠，肩背竹制的篓子，在金黄色的世界里穿梭，采摘黄花菜果实。这些果实，是儿女们上大学的学费；这些果实，是家里修建房屋的材料费；……男女老少，人们都“热并快乐着”地在阳光下采摘希望。口渴了，就喝几口水，顿感沁人肺腑的凉。接着，继续采摘。我的童年和少年，每年夏天，都要进行这样的“高温作业”。在我童年的时候，几乎所有的孩子都会采摘黄花菜。每年暑假，采摘黄花菜成了每个学生的“必修课”。我不知道，现在家乡的孩子还会不会采摘黄花菜。
日复一日，年复一年，周而复始的天然“日光浴”，造就了家乡人们皮肤的古铜色。这是一种健康的肤色，是大自然赐予的美。和家乡的人们一样，母亲也拥有古铜色肤色。几十年未和黄花菜亲密接触了，但我依然会分辨成熟的黄花菜。有些东西，是无法忘记的，走进了人的心灵深处。
愿家乡的黄花菜盛开得更加鲜艳，给人们带来更大的希望，早日实现自己的梦想。