山东煎饼（1）
俗话说的好：“萝卜青菜，各有所爱。”我也说得好：“煎饼煎饼，我的最爱。”山东煎饼是一道集色、香、味于一身的风味小吃。
山东煎饼不仅味道好，卖相也好。它的外层金黄金黄的，里头还有绿色的香菜和青色的大葱，红色的火腿肠散落其间，让人一看就垂涎三千尺。真想冲上去咬一口，嗯，那味道肯定爽极了。
我几乎是隔上一两天就得吃一次。每次到煎饼摊前我都会被师傅娴熟的手法深深吸引住。
只见师傅很熟练地用大勺把面浆摊到锅底上煎制，再打一个鸡蛋，搅拌均匀后倒在面浆上。待煎到金黄色时，抓一把切碎的香菜和一把青葱撒在上面，然后把一根火腿肠一分两半，摆在面饼上，最后把煎饼横着折一下，竖着再折一下，折成一个长方形就可以饱餐一顿了。如果想让煎饼更酥松可口的话还可以在里面夹两层脆饼，涂上一点甜面酱，撒一点辣椒粉，这样不仅让煎饼的颜色更加丰富，还能使你享受到更加美味的美食“大餐”哦！
我吃煎饼可讲究了，先咬一大口品味它的粗味道。一口下去：“啊，啊……真是太……太……太好吃了！”香菜的甜香，青葱的清香，火腿肠的肉香，还有一粒粒辣椒粉在我口中爆炸喷射，甜酱就如海水般涌了进来，我不禁赞叹：“此物只应天上有！”虽然我不是神仙，但是我有口福，所以我才能品尝到这样的美食呀！
怎么样？大家心动了吧？心动不如行动，赶紧随我一起去品尝品尝这美味的山东煎饼吧！
山东煎饼（2）
每当我看见山东杂粮煎饼店，我就会想起顾老师那次带我们吃的山东杂粮煎饼。
那次我们来到店里，顾老师对做煎饼的人说：“来六份煎饼。”“好嘞，马上就好。”阿姨笑着说。我轻轻地走上前去，小心翼翼地站在门口。只见她将一块面糊放到锅面上，娴熟地将面糊抹匀，把剩下的面团快速的放入桶中，接着她拿起一个鸡蛋，往木制刮板上一打，鸡蛋便乖乖地落在了抹好的面糊上，她便将鸡蛋抹匀，对折了一下，抹上诱人的甜酱，然后铲了一下煎饼以免面饼烤糊了，最后她又撒上了一些五颜六色的东西，细细一看，有：黄黄的榨菜，红红的火腿肠，绿绿的香菜和葱，一大把海带和土豆丝，还有一块大脆饼。再折两次后，用铲子在中间一切，煎饼就完成了。望着这黄黄的香香的煎饼，我的口水也情不自禁地流了下来。
终于可以吃了。我早已迫不及待地接过热乎乎的煎饼咬上了一口，软软的外皮和土豆丝，甜甜的酱，脆脆的饼和海带，黄黄的鸡蛋，香香的火腿肠，这些味道一起在我嘴中弥漫开，一步步地侵蚀我的味蕾，简直就是人间美味。
做煎饼的阿姨是山东沂蒙人，她说抗日战争的时候战火纷飞，食物特别匮乏，老百姓便用煎饼做为帮助给八路军吃，看来新中国的成立也有煎饼一份功劳呢。
吃着美味的煎饼，听着阿姨的故事，嘴里煎饼的味道更多了一份滋味。我爱这山东杂粮煎饼。
山东煎饼（3）
泰山煎饼——创造年代无法考证，最迟在明代已成泰安人的家常便饭。以玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮为原料，经过粉碎泡糁，再用石磨把它磨成浆糊状。摊于鏊子上边刮边烙。等到烙成黄红色时，揭下来，折叠成长方形，一个香喷喷的煎饼做好了。质地细薄，水分少，耐久储，香酥可口，这就是我们的泰山煎饼。以煎饼为主料的小吃也有很多，其中油煎饼和糖酥煎饼最为广泛。你们是不是很想知道它们的原料？那我就告诉你们吧！油煎饼是煎饼加葱油、豆腐或白菜等馅烙成的；糖酥煎饼是白糖加白面粉烙成的，甜甜的酥酥的，超级好吃。煎饼卷大葱更是妇孺皆知的街头小巷大众美食。
煎饼刚摊出来圆圆的，薄薄的，只有一层。因为圆的煎饼不好拿，我们泰安人好把煎饼叠成长方形，像千层饼似的吃掉。
泰山煎饼种类很多。有的是用小米做的；有的是用高粱做的；有的是用玉米做的；还有的使用两种以上的粮食做的。当然，每种煎饼的颜色和味道也不一样。用小米做的煎饼是橘黄色的；高粱煎饼颜色呈浆红色；玉米煎饼的颜色不如小米煎饼黄。而它们当中，小米煎饼是最好吃的，脆脆的，口感很细滑。高粱煎饼现在已经很少见了，糖尿病患者十分喜欢吃这种煎饼。玉米煎饼是历史上最长久的煎饼品种，面比较粗，较硬，耐咬，会感觉越吃越香，百吃不厌。
泰山煎饼原来是泰安老百姓的主食，是一种粗粮。在老百姓的生活日益改变后，曾经离开过人们的餐桌。但随着人们消费观念的改变，粗粮的煎饼又回到了餐桌上，价格也是细粮的好几倍。逐渐成了泰安人不可缺少的主食。随着社会的进步，科学的发达，做煎饼也用上了机器。这虽然好，可是，吃到嘴里怎么也找不到原来的感觉了。泰山有“三大宝”——白菜、豆腐、水，依我看，如果加上泰山煎饼，那会更好。外地的朋友，如果你来到泰安，可千万不要忘记尝尝俺们的泰山煎饼哦！我爱泰山的煎饼！
山东煎饼（4）
那次我们来到店里，顾老师对做煎饼的人说：“来六份煎饼。”“好嘞，马上就好。”阿姨笑着说。我轻轻地走上前去，小心翼翼地站在门口。只见她将一块面糊放到锅面上，娴熟地将面糊抹匀，把剩下的面团快速的放入桶中，接着她拿起一个鸡蛋，往木制刮板上一打，鸡蛋便乖乖地落在了抹好的面糊上，她便将鸡蛋抹匀，对折了一下，抹上诱人的甜酱，然后铲了一下煎饼以免面饼烤糊了，最后她又撒上了一些五颜六色的东西，细细一看，有：黄黄的榨菜，红红的火腿肠，绿绿的香菜和葱，一大把海带和土豆丝，还有一块大脆饼。再折两次后，用铲子在中间一切，煎饼就完成了。望着这黄黄的香香的煎饼，我的口水也情不自禁地流了下来。
终于可以吃了。我早已迫不及待地接过热乎乎的煎饼咬上了一口，软软的外皮和土豆丝，甜甜的酱，脆脆的饼和海带，黄黄的鸡蛋，香香的火腿肠，这些味道一起在我嘴中弥漫开，一步步地侵蚀我的味蕾，简直就是人间美味。
做煎饼的阿姨是山东沂蒙人，她说抗日战争的时候战火纷飞，食物特别匮乏，老百姓便用煎饼做为帮助给八路军吃，看来新中国的成立也有煎饼一份功劳呢。
吃着美味的煎饼，听着阿姨的故事，嘴里煎饼的味道更多了一份滋味。我爱这山东杂粮煎饼。