重庆的火锅作文（1）

五一春假，爸爸妈妈带我自驾游去重庆，见识巴山蜀水。一路上，我们去了不少景点，吃了不少美食，其中的佼佼者当属“重庆小火锅”。

我们到达重庆已是晚上8点半，来到一家网红火锅店。哇，这里吃饭的人真多，都没有位子，我们只好排队等着，大约半小时后，我们等到了！

火锅上来了，是当地人称的“鸳鸯火锅”，有辣的一层，也有不辣的一层。辣的看上去色泽迷人：火红的汤上，漂浮着许多辣椒，香气扑鼻；不辣的是清汤，虽然也有香味，但远不如辣的。看着这红红的一锅，我们大家笑着说：这是“满江红”。

之后，我们开始涮火锅菜了，牛肉、粉条、午餐肉……非常美味，大人们一边咝咝地吸着，赞叹着辣，一边吃，吃得不亦乐乎，狼吞虎咽。我吃不了辣，就在我的清汤里下美食，吃到了第一口鸭血。

我爱这重庆火锅，也爱这座飘着椒麻辣香的城市。

重庆的火锅作文（2）

重庆火锅 跳起来！

在我们重庆，有一位闻名中外的“大明星”、“大美女”。虽说我们重庆美女多，可她却不一般，就像夜空中的一束光，格外出众、耀眼。许多为她而疯狂的人为此千里迢迢地来“看”她，她就是---重庆火锅。

作为地地道道的重庆人，怎能不吃辣呢?作为重庆人掌上明珠的火锅，又怎能没有特色呢?接下来，我就为大家介绍介绍。

重庆火锅又称毛肚火锅、麻辣火锅，是重庆人最常见的美食。特别是在大冬天，劳累过后，一走进火锅店，一团热气扑面而来，顿时让人垂涎三尺，让人把整日的劳累与冬天的严寒丢到千里之外，顿时烟消云散。

走进火锅店，坐下来，那麻辣的气息越来越浓，那混着辣椒、花椒的汤汁在锅里翻腾、跳跃。不一会，各式各样的菜就上来了，有绿如翡翠的海带、晶莹剔透的粉条、弹劲十足的毛肚、鲜红薄薄的牛肉、又香又脆的鸭肠、QQ软软的'年糕……真是让人胃口大开。可我最喜欢的还是那鸭肠和土豆。那长长的鸭肠放进滚烫的火锅，顿时卷缩起来，七上八下后放入嘴里，那鸭肠已经吸收了饱满的汤汁，一咬，汁水流入喉咙，直逼心脾，香香脆脆。硬硬金黄的土豆放入火锅中，躺在麻辣“床”上睡觉。不一会儿，就熟了，夹起一块放入嘴里，入口即化，香香软软。那红油真实辣，可那不是枯燥无味的辣，那辣，辣得让你过瘾，辣得让你舒服，用重庆人话就是：“巴适!太巴适喽!”

我们重庆虽有清凉爽口的凉虾、美味可口有纤细的小面、又香又辣的麻辣鱼，可我最爱的还是火锅，因为它的麻辣正如同重庆人热情豪放的性格，令人难以忘怀。

重庆火锅，跳起来!重庆火锅真巴适!

重庆市奉节县奉师附小六年级二班：陈禹含

重庆的火锅作文（3）

俗话说得好“百里不同风，千里不同俗。”不同的地方就有不同的民风、民俗以及不同的特色。就比如小榄最出名的就是一年一小办、十年一中办、六十年一大办的菊展，正是因为年年都举办菊展，所以小榄也被称为“菊城”。而在我老家重庆，最有名的就数火锅了。

重庆火锅也叫“麻辣烫”，起源于二十世纪的朝天门码头。那时有些挑担子的'零卖小贩，把水牛内脏买来，洗净煮一煮，然后把肝子、肚子等切成小块，再在担子上放一具泥炉，泥路上再放一个分了格的大铁盆，盆内是一种又辣、又麻、又咸的卤汁。于是码头边干活的工人就围着担子吃起来，每人选定一格，烫好就吃，价钱以块数计，既便宜，又能增加热量。到了民国二十三年一家餐馆把火锅移到了餐桌上。正是因为重庆火锅悠久的历史，所以就成了重庆的“招牌”。

一天，我跟着爸爸妈妈去了重庆的一家火锅店吃到了正宗的重庆火锅。

还没有跨进火锅店，就闻到了一股很香的辣椒味，马上增加了我的食欲，使我迫不及待地进火锅店找好位置点好火锅坐下来。几分钟后，火锅底料煮沸了，就可以把食材放进去烫了。

我们点的是红汤火锅。火锅表面漂着一层红辣椒，辣椒下是一层红油，再下面就是底料。我看着满是辣椒的红油火锅，仿佛舌头上又出现了辣椒的味道。我用筷子夹起一块牛肉放进锅里烫，十几秒后，牛肉可以吃了，我把牛肉加出来，放到油碟里蘸了蘸，就往嘴里送。我的嘴唇才刚刚碰到牛肉片，就感到一股辣味充满了口腔。我赶紧放下手中的筷子，喝了一大口水，然后一下就把牛肉片吞进口中，辣的我大口地喝着水、大口地吸着空气。尽管这样，我还是忍不住一块一块的吃下去。不一会，我感到渐渐热了起来。辣，也成了一种享受。

重庆火锅成了重庆人最爱吃的东西，无论是在春、夏、秋、冬，火锅店里都会有满满的人！

重庆的火锅作文（4）

提起重庆，你绝对会想起重庆的火锅。是啊，外地人来重庆不吃火锅就等于没来重庆，重庆人不吃火锅就等于不是重庆人，火锅已成为重庆的招牌。

火锅无处不在。无论是商业街、小区、风景区都有火锅的“阵地”。比如南岸区区府旁的'火锅店更是不计其数。每天，你都会看到许多人在吃火锅。

火锅为什么如此有魅力呢？在于菜品鲜、味道麻辣爽口、大品牌、环境好等。各大火锅企业推陈出新，促使火锅迅速发展，名扬海内外。

比如香牌坊火锅，环境优雅，服务周到，更有悦耳的音乐伴你吃。人们见锅里开始冒泡，便开始倒菜，然后，夹起毛肚、鸭肠开烫。等其它菜品煮好后又大口大口地吃。总之，每一样菜都是麻辣为主，再加上油碟浸泡，更是美味无比。

讲到这儿，想必大家已经流口水了。不过这只是普通的比如“德庄大火锅”更是天下一绝，匠心独运，堪称“天下第一大锅”。这个锅有九个牛头形柱和两个虎头形柱，象征要用九牛二虎之力才能搬动。锅壁刻了“天下第一大锅”字样。俯视此锅，中间一大锅，旁边有56个小锅，象征56民族。大锅被隔成道教标志图状，一半红汤，一半清汤，里面还各有一小锅，只看一半的话，活像一条有眼睛的鱼。

怎么样，你已经垂涎三尺了吧！来到我们重庆，我带你吃火锅去。

重庆的火锅作文（5）

我生在重庆，也住在重庆，自然也对重庆的所有东西充满喜爱之情。我爱江边吊脚楼，也爱市中心摩天高楼；我爱棒棒肩头的扁担，也爱酷毙的“爱疯”；我爱舌尖上的鲜香麻辣，也爱妈妈煲的白米菜粥；我爱山路弯弯，也爱地铁飞驰；我爱枫叶红遍，也爱竹海滴翠；我爱雾锁山峦，也爱夜色霓虹……但是我更爱重庆的火锅。

我看到了这样一部动画片，里面所说的内容使我更了解重庆的火锅，也是我更加爱上了重庆的火锅。

一天上午，小兔与乌龟在草坪上聊天，聊着聊着，便谈到了吃。

小兔说：“乌龟，不妨我们来谈谈食物吧！”

乌龟说：“好啊。那你最爱吃的食物是什么呢？”

小兔答道：“那还用说，当让是好吃又香甜的胡萝卜啦!”

乌龟望了望小兔，嘚瑟的说：“那你还真是out了，现在最好吃的食物可是重庆香辣的火锅！”

“火锅？火锅是什么？”小兔盯着乌龟，显得很无辜。

“火锅是菜品多样、类型多样、吃法豪放……的一种重庆美食。”

“哦，那你能来简单的给我讲讲吗？”

“No problem!重庆火锅的菜品多样。如：曾经的毛肚火锅的菜品几乎都用牛身上的肝、心、舌、背和莲白、蒜苗、豌豆尖等。如今的菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。重庆火锅的吃法豪放。重庆火锅在吃法上独树一帜。特制高大的桌凳，铁铜质的的锅下，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯畅饮美酒。尤其是盛夏临锅，在炉火熏烤中汗流浃背，吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。重庆人吃火锅的'豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的，这正是巴渝饮食文化的体现，是古老巴民族勇武豪放性格和饮食文化心理的表现；重庆火锅的类型多样。人们在毛肚火锅的基础上，发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、辣子鸡火锅等，品种不下百余种，还有为外国人准备的西洋火锅呢！”

“哦，没想到重庆火锅如此棒，下次有时间一定要去品尝品尝！”小兔说。

“择日不如撞日，我们聊着聊着，也快到中午吃饭的时候了，不如我们现在就去吃吧！”乌龟提议。

“Let′sgo!”

听了这么多，你肯定也对重庆火锅有所了解了吧！我相信，在你吃过之后还会有更多体会，那么就快去尝一尝吧！

重庆的火锅作文（6）

火锅，源于辽人的涮羊肉。当时，元朝军队进入中原，攻下了长江沿岸的六郡八十一州。从此，火锅便从中原扩散开来。后来，明朝军队击垮了元军，而火锅却流传了下来。

现如今的火锅与以前的大不相同。除了以前的老姜、大蒜、花椒、胡椒外，更是添加了豆瓣、丁香、八角、小茴香、桂皮等辅料，使其更加美味外。并且，还分成了辣锅、汤锅、鸳鸯锅等十余种口味，真是一道老少皆宜的美味。

火锅的做法和吃法都极其简单。把汤料准备好，接着，放入生的食物去煮。指导煮熟为止，就可以捞上来吃了。

最诱人的当属汤里的食物煮熟的时候。那红油油的辣锅与香喷喷的汤锅同时煮开，这边温暖无比，而那边火辣无比。圆滚滚，金灿灿的虾球、丸子；滑溜溜，亮透透的粉丝、米线；黄闪闪，脆香香的生麸、腐竹；油光光，粉笃笃的牛、羊、鱼肉片，全都浮在汤面上，令人馋涎欲滴。无比的浓香扑面而来，使你难以拒绝。夹起一片嫩嫩的羊肉放进嘴里，你的味蕾啊，就完全被触动了，浓香、火辣、酸甜一起涌了过来，让你欲罢不能。

有一次去火锅店，我说一定要吃一次辣锅，老爸欣然同意。菜上齐后，我夹起一块羊肉放进汤里烫了起来，过了一会儿，便夹起来吃了起来，马上让我辣得双眼流泪，连喝三杯水都不解辣。但我还是爱吃火锅。谁让我是重庆人的后代呢？

在寒冷的冬季，当你冷得发抖时，不妨来到火锅店。吃上一锅，那火辣辣、香浓浓的滋味一定会溢满全身，让你把寒冷一扫而光，浑身上下暖洋洋的。

重庆的火锅作文（7）

那是我读五年级暑假去重庆舅妈家玩耍，吃了一次著名的重庆火锅。火锅中的汤汁由一种神秘的调料而做成，具体有什么，我也不知道，只认识五香、八角等一些常见的食材。火锅分麻辣和清淡两种类型。麻辣味的麻辣爽口，油而不腻。清淡型的清香爽口、润滑入味。

据说，重庆火锅是由于重庆的冬天湿气重，许多人都风湿发作了。而他们为了治风湿，便发明了麻辣味的火锅，人们吃后赞叹不绝，人人冒着汗，许多有风湿的人都好了。

火锅的种类也多种多样，有羊肉火锅、蔬菜火锅、五香火锅、酸辣火锅等30多种口味的火锅。而食材也花样繁多，什么羊肉、牛肉、牛肚啊，什么土豆、菠菜、白菜啊，总之一个字：多！

为锅发展到今天已有许多形式的了，如情侣锅、合家欢乐锅、双色锅等种类，消费者吃得放心也够开心。火锅都有最大的缺点是人人都知道的，那就是上火，一上火便使人“生不如死”。但为什么重庆火锅那么受欢迎呢？那是因为重庆火锅中有一种神秘的调料，不会使人上火，而其他火锅与重庆火锅的最大差别，就在于此。而重庆的火锅由重庆人民的智慧而发明的，可见重庆人民的智慧是多么的无穷啊！

重庆火锅闻名天下，光靠我用嘴说，没用，只有自己亲自体验后才会体会出梦中仙境般的感觉。

重庆的火锅作文（8）

每一次吃火锅，我都会被火锅城里热闹非凡的景象所吸引：大家欢聚一堂，畅所欲言，欢声笑语交织成了一首美妙的交响曲。人们高举酒杯，在一片朦胧的蒸汽中开怀畅饮，大家似乎是一家人，分外亲热，不分彼此。重庆人就是这样，豪气爽快。

火锅城欢腾的气氛感染了我，迫不及待地跑到桌子边，拉开椅子，一屁股坐了下去，丰盛的美味佳肴，令我眼花缭乱，目不暇接：黄澄澄的土豆片，白净净的莲藕，绿油油的青菜，红彤彤的辣椒……我这个小馋猫的肚子都在“咕咕”地叫嚣了。

火锅没过一会儿就沸腾了，专属于火锅的味道十里飘香，光是闻着它的香味就足够让人垂涎三尺了。一盘盘精美的食物，拌着鲜红的汤汁，散发出诱人的香味，我两眼直放金光，一时间竟不知从何处下手。

重庆的火锅最大特点就是麻、辣、烫。麻，是因为重庆火锅精选的花椒；辣，是因为佐料选自上等的朝天椒；烫，是因为沸腾的汤汁饱含了重庆人热情与火辣的天性。只要吃过重庆的火锅，无人不称赞重庆火锅的美味。

我夹起一块鲜嫩的肉，轻轻吹吹热气，放入口中，一股香辣的味道立刻涌上舌尖，辣得我鼻涕眼泪流了一地，麻得我舌头直打颤。尽管如此，可这美味如同罂粟一样让人上瘾，总忍不住要多吃几口。

重庆的火锅就是这样，辣得过瘾，香得够劲，就像重庆人热情奔放的性格。它以最独特的形态吸引着我，吸引着每一个人，回味无穷。

我喜欢重庆的火锅，更热爱中国的传统文化。