厨艺（1）

在一个不起眼的小屋子里边，住着我我那平和的外婆，里边时不时地散出饭菜的香味，诱得我肚子里的馋虫都快蹦出来了……

进到屋子里，总能望见那一盘盘虽不精美，却很地道、质朴的菜。厨房里总能闪现外婆忙碌的身影，她不断地进出着，为我们送来菜肴，她自己却添了一分麻烦。

傍晚，夕阳缓缓地洒了下来，落在小树上，树的背影变长了；降在小屋上，屋顶的色彩变多了；靠在门口边，人的身影变稀了……门外响起小鸟的歌唱声，是在为这暮色欢喜着吗？

待菜上齐，我们终于可以开动了！我手中的碗筷蠢蠢欲动，我夹起一片藕片，往嘴里塞着，发出清脆的咀嚼声。藕片的味道在我嘴里游荡着，甚至还拉出了丝。我的碗里放满了各种美味的食物，让我不知从何下口。碗中那一粒粒晶莹饱满的米粒早就不见了踪影，都被我塞到肚皮里去了，外婆只好为我再舀了一碗饭。我还盛了一碗番茄汤，外婆的番茄汤与别人的不同，外婆的番茄汤蛋是蛋，番茄是番茄，不像别人那样糊在一块，都看不清了；她的汤不酸，口感适中，不咸也不淡，恰到好处。我舔了舔嘴角，肚子满足极了，嘴里发出幸福的饱嗝。

夕阳落了，月儿姑娘慢悠悠地升起来了。晚风轻轻地吹着，抚过每一丝土地。

外婆在我心里永远是厨神，那个位置，没人能替代。

厨艺（2）

暑假这一天晚上，我从外面疯玩回来，进门就闻到一阵扑鼻的香味。跑进厨房一看，原来是我最爱吃的水饺!水饺这是妈妈的拿手菜，这道菜里有鲜嫩的猪肉和健康的韭菜可好吃了。

妈妈煮美味的水饺的时候，会先准备新鲜的猪肉、韭菜，当材料准备好了，妈妈就开始包水饺了，再把水饺放入热锅里，当香味传出来后，就大功告成了!水饺很合我的胃口，让我念念不忘。

我要求当妈妈的小助手，这次要煮的是番茄。妈妈让我帮忙煮汤，我觉得有点紧张，但是完成后很有成就感。有这次的经验，我发现煮菜不简单，会让人手忙脚乱。

妈妈做的每一道菜，都是妈妈满满的爱。我爱吃妈妈做的水饺和番茄，也爱妈妈做的每一道菜。

厨艺（3）

今天，是我们家一年一度的厨艺PK赛，我们都显得异常兴奋。

“顶级大厨”妈妈是评委，我和爸爸，哥哥分别是1号2号和3号种子选手。第一步——抽签决定自己所制作的菜肴。我先摸了一个最中间的签，等他们都抽完后，我们统一打开了纸签。我抽中了炒鸡蛋；爸爸抽的是土豆丝炒肉；哥哥抽的是西红柿炒鸡蛋。妈妈看我们势在必得的样子，妈妈提出了一个要求：这次厨艺PK的的主题是创新，你们抽的都是老菜，就是要拿老菜来做创新。我点点头，答应了。

开始做菜了。我拿了一个小小的琉璃碗，把它洗干净。再去冰箱拿三个鸡蛋，沿着石台轻轻一磕，“白白胖胖”的蛋就被磕出了一个小洞，黄黄的蛋液就流了出来。放在碗里开始搅，稍搅一下，就放一些盐；就把准备工作做好了。点燃煤气灶，等锅热开后，在锅中加入少许的油。之后把鸡蛋液倒入锅中，“刺刺拉拉”的声音不绝于耳。翻炒一会儿，就呈现了金黄色；说明鸡蛋已经炒好了。把鸡蛋倒入盘中，嗯！真是“色、香、味”俱全啊！不过翻炒的过程还是有点危险的，可能会把油溅到手上。

终于，我们三个都做好了。我一看爸爸的“大作”忍不住笑了起来——土豆外表焦糊，粗的像一根手指头。这是妈妈发话了：“请各位选手互相品尝。”我赢着头皮尝了一块爸爸炒的肉，呸！这肉又硬又柴，跟块木头似的！哥哥的西红柿炒蛋味道还不错，但其貌不扬。“说说你们的创新。”妈妈发话了。我抢着回答：“我炒的蛋，蛋黄在里，用了一种新的炒法。”爸爸说：“我把土豆切的很粗，炒起来有一种脆脆的感觉。”哥哥说：“我在菜里加了一些番茄酱。”最终我夺得了第一名，哥哥第二，爸爸第三。

一时间，胜利的喜悦一直荡漾在我心头。

厨艺（4）

“咳咳，女士们，先生们，今天咱们家迎来了一年一度的厨艺比赛！”是的，你们没听错，今天我们家举行了一场别开生面的厨艺比赛！

这场厨艺比赛的参赛者是每天都下厨的老妈和好久都没有下厨了的老爸，由我和姐姐来做评委，爸爸妈妈的手和厨具都颤颤颤欲动，就等我说开始了，“各就各位！”我说，“预备开始！”霎时厨房里发出了叽哩铛啷的声音，又好像一首厨房交响曲一样。

爸爸做的是“蚂蚁上树”。他已经准备好了配料和酱汁，等油烧滚之后，爸爸迅速将事先准备好的粉条放到锅去锅里去炒，等粉条熟了再把“蚂蚁”放到锅里，其实就是是花椒，最后再把准备好的配料均匀的倒到锅里之后，“蚂蚁上树”就大功完成了。

此刻妈妈正在忙着做糖醋排骨，妈妈先把糖醋准备好了，然后就开始炸排骨了，只见她熟练的将煮熟的排骨向锅内一倒，再把准备好的醋糖倒到锅里，不久，一盘色香味俱全的糖醋排骨就做好了。

香喷喷的菜，使得我们两位评委口水“飞流直下三尺”啊，开始品尝了，我和姐姐先尝爸爸做的“蚂蚁上树”，我先用筷子夹了一条粉丝和一个花椒放进嘴里，哇！又软又香的粉条加上非常美味的花椒，真是让人回味无穷，花椒弄得我的舌头又麻又痒，好像蚂蚁真在我的舌头上走来走去。接着就是妈妈的糖醋排骨，哇！美味的排骨加上又甜又酸的糖和醋，简直就是极品中的极品啊。不一会儿这些菜就被我们一扫而光。

庄严的时刻到了，我跳上沙发，严肃的为大家宣布，今年的厨艺比赛的得奖者是——妈妈，因为爸爸的菜没有肉，嘻嘻，对于一个爱吃肉的“评委”，没有肉的菜是绝对不合格的。

“哈哈......”我们一家四口都开怀大笑了起来。

厨艺（5）

我的妈妈有一头乌黑的头发，两条月亮似的眉毛，一双宝石般的大眼睛，加上红润的脸蛋，漂亮极了！她喜欢穿深紫色的裙子和浅紫色的凉鞋，走起路来，那紫色的裙子随风飘动，像翩翩起舞的蝴蝶，像一个下凡的仙女！

我妈妈不仅漂亮，还精通厨艺。她会做面包，会做蛋糕，还会做冰激凌......

一个星期六的早晨，我在聚精会神地看电视，突然，厨房里的“交响乐曲”响起来了，妈妈肯定又在厨房忙碌起来了。我这个小馋猫飞快地奔向厨房，果不其然！

只见她先打了几个鸡蛋，麻利地让蛋黄宝宝脱离蛋白的束缚，胖嘟嘟的蛋黄宝宝安逸地躺在玻璃碗家中，可爱极了！接着，妈妈端来了一盆牛奶，准备让蛋黄和它的朋友奶油泡一个舒服的牛奶浴，再撒上一层白糖，啊，真是香甜的牛奶浴！如果蛋黄宝宝知道它等会要和朋友搅拌在一起并放进锅里煮成糊，肯定不会像现在这么享受了，哈哈！

又经过一番忙碌后，黑巧克力、吉利丁、慕斯剂都迫不及待地跳入妈妈做好的蛋糕胚中，因为天气太热了，它们实在想早一点进去冰箱里凉快凉快了。当它们在冰箱里凉快的时候，妈妈又迅速地拿来几个黄澄澄的芒果，不一会儿，芒果粒就融化成了芒果酱，期待着与慕斯蛋糕相遇的时刻。

盼望着，盼望着，芒果酱和慕斯蛋糕相遇了，如此浪漫而美丽的遇见，就这样，高颜值的芒果慕斯蛋糕新鲜出炉了。我切了一块放进嘴里，那么丝滑，那么软糯，真是人间美味！

我不得不竖起大拇指夸夸我的妈妈，她的厨艺真是了得，是一个名副其实的厨艺大师！

厨艺（6）

早饭比赛“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。而早饭尤为重要的，是一天能量的来源。鸡蛋，是每顿早饭的必须品。它物美价廉，有很高的营养价值，煮法简单多样，总而言之，鸡蛋在我们的生活中，占有很高的位置。特别适合拿来当早餐，今天，我就要用这平常不过的鸡蛋，来赢一场美食比赛。

暑假的一天，家里只有我和玲玲(化名)表妹在家，看看手表，已经八点多了，今天还有好多任务要做呢！我马上叫醒了玲玲，去吃早饭。可一看早饭，哦，天啊，只有稀饭，和口味糟糕的，少得可怜的面包。我们马上没了胃口，但不吃饭可不才行，我是熬不到中午的，但又不想下去买早餐。经过一番商讨，我们马上做出了一番“重大”的决定——为自己加餐。但怎么加餐呢？“就用比赛的形式吧？”我建议道“一人做一道菜，看看谁做的颜色好看，味道又好”，玲玲似乎胜券在握，爽快地答应了。

我想：玲玲这个人，虽然经常下厨，但总是想不出什么好主意；而我呢，恰恰与她相反，从不缺乏好点子，像我这样的“吃货”怎么可能会输掉这场比赛？玲玲马上就要输得心服口服了。

玲玲绞尽脑汁，也只想出来一个炒青菜。而我正在努力选择是煎鸡蛋、炒豆腐、面饼、还是饺子？每种都想做。最终，我决定就地取材做我最拿手的荷包蛋。

玲玲迫不及待地想要第一个出手，只见她拿起青菜，放在锅里翻炒，不过因为太爱看电视，没炒一会儿，就忍不住跑出来看电视，没过多久，锅里就烧焦了，要不是我闻到一股刺鼻的味道，早该着火了。哈哈……她的菜终于“闪亮登场”了，不过就是一盘泛黑的青菜嘛！看来她赢不了了！

玲玲很不服气地说：“哼，你以为你做的能有多好，光有想法，没有实际经验，还想赢得比赛？”我也不与她吵架，就平静地说了声：“咱们拭目以待！”。

说着，我来到厨房边，拿出鸡蛋，往锅里一打，趁这段时间，赶紧拿起葱，切成葱花撒了下去，接着拿起事先准备好的豆腐，一起撒了进去。因为食材太多，翻面有点困难，就得更加小心翼翼。先用锅铲，将鸡蛋的边缘铲起来，再慢慢地网中间移动，但因为我的一个不留神，差点功亏一篑。最后，在我不断的努力下，终于完整地翻了过来。耶，还好没把蛋给弄烧焦，食材也安安稳稳地落在蛋上。为了让蛋变得更加美味，我小心谨慎地拿出番茄酱，倒在鸡蛋上，做了个可爱的造型。我们垂涎欲滴，忍不住尝了一口，不禁发出赞叹：“太好吃了！一定要再做一些！”

毫无疑问，我赢得了这场比赛！这也鼓励我，以后，要多帮忙做家务，我有能力做的好。

厨艺（7）

等呀，盼呀，我魂牵梦萦的厨艺大pk终于来到了！

7月19日早上，我早早的来到教室，一看，这哪里是写作班，分明是一个大厨房：桌子上摆着琳琅满目的蔬菜水果，还有刀、盘子，一些同学早已按捺不住，个个摩拳擦掌，跃跃欲试，恨不得早一点开始，虽然我因故不直接参加今天要举行厨艺大pk，但我紧张的心情和同学们是一样的。

随着王老师一声令下，同学们迅速拿出材料作了起来。有的在切菜，有的在切水果，还有的在设计精美的造型，同学们头上渐渐冒出了汗珠，但每个人并没有感觉到累。我一看，那怎么行！我虽然没有带材料，但也可以帮助别人嘛！于是，我选好目标，就开始帮助王浩然切起了梨和桃子。

我越干越起劲，不知不觉，二十分钟已经过去了一半，头发被汗水打湿了也不知道。

临近尾声了，王浩然开始进入“最高境界”状态，只见他熟练的把葡萄剥开一半皮放在桃子上，他的这个设计，活像一朵含苞欲放的花蕾。然后他把切成块的桃子和梨摆放成小房子的形状，再在上面扣两个西瓜皮当房顶，最后他把“花蕾”摆放在小房子旁边就完成了他的作品。他把这件“杰作”取名为“异想天开”。

开始向评委介绍这道菜了，他端起“作品”朝讲台走去。可是“哗啦”水果房子塌了，同学们哈哈大笑起来，他的脸红了，但他没有退回来。他重新摆好后刚要走，“哗啦”水果房又塌了，同学们笑得前仰后合，更开心了。但他毫不理会，他再重新摆好，但又功亏一篑，他仍不气馁，在同学们的笑声中再次摆放好，这次他成功了。他成功地介绍了自己的设计，获得了热烈的掌声。可见做事要有持之以恒的态度，败不馁是成功的脚步！

同学们一一走到台前介绍自己所做的菜，只见他们起的名字五花八门：“双色美味”、“雪中一点红”“关公战秦琼”“四面楚歌”……让人眼花缭乱，最后，九十三分的“果洞藏龙”胜出了。

通过这次比赛，我明白了家长们的辛苦：每天既要做菜，又要工作，还有忙不完的家务活，我一定不辜负他们对我的期望，好好学习，有时间也帮爸妈做点家务活。

这堂课真有趣！我真希望以后能继续举办“厨艺大pk”

厨艺（8）

看着桌子上色香味俱全的美食，再瞧 瞧爸爸妈妈那挑战的眼神，似乎谁都不想让谁，一定要比个高低！这可让我和轩轩作了难 。你问为什么啊？且听我慢慢道来 。

奶奶是我们家的“大厨师”，每天换着花样给我们做饭。可是今天奶奶去复查眼睛，吃饭成了眼前的一个大难题！早上，妈妈给我们冲了买片，买了包子，还算没饿着肚子，但是中午怎么办呢？妈妈说:“要不还点外卖吧？”这是奶奶不在家时爸爸妈妈的惯用伎俩。但是我却撅起来嘴，“外卖老是那几样，爸爸不是说他以前做饭可好吃了，今天露一手呗!”爸爸眼珠一转，说:“让我下厨也行，今天我要和你们来个厨艺大赛，你俩当裁判，咋样？”我和轩轩马上拍手叫好，我心里想:马上有好戏看了！

见妈妈不说话，爸爸挑衅地说 “怎么样，甘拜下风了吧？直接认输吧!”“谁怕谁呀？比就比!”一场大战看来在所难免了……

比赛规则:爸爸负责午饭，妈妈分包晚饭，输赢一看是否“光盘”，二看两个小裁判的支持率!

中午，爸爸使出看家本领——拉烩面，不过今天还加了创意，像饭店一样，先吃火锅，然后下烩面!我们吃的津津有味，不禁对爸爸伸起大拇指!

厨艺（9）

我的妈妈会煮甜甜的玉米，打甜甜的果汁，还会炒脆脆的白菜。

妈妈煮的菜很香，每道菜我都喜欢吃，只要我一闻到菜香味，就觉得很香、很想快点吃到妈妈的拿手好菜。

如果没有妈妈煮的菜，我的肚子就会很饿。如果没有妈妈煮的菜，我就没有好吃的料理。如果没有妈妈煮的菜，我就会伤心。

我要感谢妈妈煮美味可口的菜给我吃，让我长得又高又壮，等我长大了，换我煮给您吃。

厨艺（10）

我有一个长得漂亮做事又很勤劳的妈妈。她有一头乌黑发亮的头发，一双水灵灵会说话的眼睛。她还拥有一手很棒的厨艺，烧得饭菜特别好吃，令我不得不胖。

有一次，我语文考试得了一百分。妈妈特地去菜场买了许多丰富的食物，说是庆祝我取得好成绩。

在厨房里，我主动做起了妈妈的助手，帮忙洗菜。而她呢？正在专注地展示自己的厨技。瞧，只见她从冰箱里取出一个鸡蛋，先是小心翼翼地把鸡蛋打在碗里，然后用筷子搅均匀，再切了几片葱叶。随着锅里的一阵沸腾声，这道名叫葱花鸡蛋的美食出炉了。

妈妈又忙碌地炒球菜，烧豆腐鱼头等。

菜烧好，我们一家三口幸福地团聚在餐桌上吃饭。我也开心地借机拿出试卷：“这是妈妈特意为我考了好成绩而烧的菜。”爸爸也津津有味地边吃边说：“这饭菜真香啊！”

妈妈的烧菜手艺太棒了，我爱吃妈妈烧得菜。

厨艺（11）

最值得我夸赞的就属妈妈厨艺，我之所以这样说，是因为妈妈做菜不仅做得好吃还做得很好看。

每日三餐，我们家的餐桌上都会有妈妈才做好的新鲜菜，五花八门，大放异彩，青丝丝的白菜帮，绿油油的菜叶汤，黄生生的蛋皮面，香喷喷的排骨尖，土豆丝，南瓜饼，还有青椒炒肉丁……仿佛来了客人一样，做了满满的一桌菜，妈妈一点不嫌弃麻烦。

妈妈烧菜不同于别人，总是当顿烧当顿吃，我们有时嫌她做菜效率不高，不能一餐烧，三餐吃，省时又省力。妈妈却不以为然：菜隔顿就不好吃了，更不好看，只有当时烧当时吃，才能好看、营养又美味。

有一天妈妈下班很晚，到家时已经六点了，我们打算将就着弄点吃的。哪料妈妈一回家就马上系好围裙，冲到厨房，一只手洗菜，另一只手淘米。插上电饭煲煮米饭了，那只手就拿起菜刀，三下五除二就把蔬菜切好了，逐一放进盘子里。我最喜欢吃鱼，妈妈就给我烧鱼，她把鱼洗净，切成小片，然后向锅里倒油，油烧滚了，把鱼片放锅里炸了炸，油黄油黄的，妈妈最能把握得住火候，火大了容易糊，火小了鱼片太嫩不容易成形。妈妈烧的鱼片不老不嫩，放在盘子里就是风景。

鱼片要好吃，光炸不行，炸是为了上色、定型，真正的功夫还在后头，锅烧红了，倒少许油，鱼片再次放入锅中，加上酱油、料酒，再放一些姜片、花椒等佐料，小微火焖，把鱼腥味焖走，最后撒几撮葱花，拌匀，一盘葱花鱼片就上桌子了，挺麻烦吧。看着就让人滴口水，闻一闻，那个鲜，无可比拟。

虽然妈妈是个让人喜欢的大美女，但我更喜欢她的厨艺。妈妈说：吃都做不好，做好人就难了。

厨艺（12）

如果要问我家里做饭最好吃的人是谁？我会毫不犹豫的说：“当然是我的爸爸”，爸爸的拿手菜有，清蒸鲈鱼、可乐鸡翅、红绕肉、梅菜扣肉、排骨炒饭……其中我最喜欢的就是红绕肉和清蒸鲈鱼了。爸爸做的饭常常让家人赞叹不已，回味无穷。

我老爸的厨艺平时都是深藏不露，但只要家里来客人了，他就会大显身手，一会儿功夫就能烧出一桌拿手好菜。客人们吃了，都竖起大拇指连声赞叹：“这菜的口味绝对要比饭店的美味。”我听了也暗暗为爸爸拍手叫好。

我最喜欢老爸做的“秘制鸭掌”了，因为它既可以做菜品，又可以给我当零食。

老爸先把准备好的鸭掌去掉“指甲”；再在水中浸泡一个钟头左右，以此来去掉鸭掌的血水和腥味；然后将锅里的水烧开，倒入鸭掌焯一下；最后将焯好的鸭掌倒入清水中清洗，倒掉锅里的水。把清洗好后的鸭掌放入锅中，并撒上调料（花椒、桂皮、茴香、辣椒、生抽、蚝油、冰糖……），加水至没过鸭掌的位置，用大火烧开后，再调小火慢炖一个小时左右，最后以大火收汁。就这样，一盘香气四溢，令我垂涎欲滴的“秘制鸭掌”就大功告成了。每到这时，我都会情不自禁地伸手去偷一只鸭掌解解馋。

我为我家的这位“烹饪”达人而感到骄傲！

厨艺（13）

一年一度的感恩节到了，尤其令我们欢腾的是，“杨大善人”组织全班开了一个厨艺课，所有的同学都非常涌跃，都把家里四宝带来了——柴米油盐，只不过还有肉。

老师让我们自由分组，开始备菜。懒汉李建林还帮忙把所有的备料弄好，我负责调鸡蛋，可第一个鸡蛋出壳时却有一种臭味，无疑，这是个臭鸡蛋，无奈，我们只好去借了一个好鸡蛋。不一会儿，鸡蛋便调好了，备料也都准备好了，只差切大火腿肠了。

这时，老师把大家叫到炒菜桌前示范给大家看，不一会，老师就把这道名叫怪噜土豆饭做好了，还给每个小组各分一点。哇!甭提有多好吃了，简直是无与伦比了。

后来，我们开始准备了，当到我们的时候，已是最后一组，俗话说得好，后来者居上，我们的大厨李建林把衣袖拉起，拿起汤匙在锅面“当当”两声，然后把所有的菜料一咕脑扔了进去，将二分之一的饭倒了进去，然后又将珍贵的花溪辣椒，四大勺大米饭炒了十分钟，黄金怪鸡蛋饭出场了。随着进行曲，我们第一作品上场了，其实，我一开始就不怀好意，准备饭一炒好我就独吞，我故意装乖，对大伙说“我来抬吧”，一溜烟，我跑到门外，进行印度手抓饭之八式，狂吃三加五除二，瞬间，一碗饭就进了我肚子。待我进去，已是品尝会了，我抹着嘴直打着“嗝嗝嗝”地坐在位置上。

经过老师们的一番品偿，最后，我们名列榜首，真是来之不易啊。我经过这次炒饭会，还真正懂得了：做人做事都要以劳动来获得才好。

厨艺（14）

今天，是我们家一年一度的厨艺PK赛，我们都显得异常兴奋。

“顶级大厨”妈妈是评委，我和爸爸，哥哥分别是1号2号和3号种子选手。第一步——抽签决定自己所制作的菜肴。我先摸了一个最中间的签，等他们都抽完后，我们统一打开了纸签。我抽中了炒鸡蛋；爸爸抽的是土豆丝炒肉；哥哥抽的是西红柿炒鸡蛋。妈妈看我们势在必得的样子，妈妈提出了一个要求：这次厨艺PK的的主题是创新，你们抽的都是老菜，就是要拿老菜来做创新。我点点头，答应了。

开始做菜了。我拿了一个小小的琉璃碗，把它洗干净。再去冰箱拿三个鸡蛋，沿着石台轻轻一磕，“白白胖胖”的蛋就被磕出了一个小洞，黄黄的蛋液就流了出来。放在碗里开始搅，稍搅一下，就放一些盐；就把准备工作做好了。点燃煤气灶，等锅热开后，在锅中加入少许的油。之后把鸡蛋液倒入锅中，“刺刺拉拉”的声音不绝于耳。翻炒一会儿，就呈现了金黄色；说明鸡蛋已经炒好了。把鸡蛋倒入盘中，嗯！真是“色、香、味”俱全啊！不过翻炒的过程还是有点危险的，可能会把油溅到手上。

终于，我们三个都做好了。我一看爸爸的“大作”忍不住笑了起来——土豆外表焦糊，粗的像一根手指头。这是妈妈发话了：“请各位选手互相品尝。”我赢着头皮尝了一块爸爸炒的肉，呸！这肉又硬又柴，跟块木头似的！哥哥的西红柿炒蛋味道还不错，但其貌不扬。“说说你们的创新。”妈妈发话了。我抢着回答：“我炒的蛋，蛋黄在里，用了一种新的炒法。”爸爸说：“我把土豆切的很粗，炒起来有一种脆脆的感觉。”哥哥说：“我在菜里加了一些番茄酱。”最终我夺得了第一名，哥哥第二，爸爸第三。

一时间，胜利的喜悦一直荡漾在我心头。

五年级:刘杰

厨艺（15）

一碗鸡翅，一杯可乐，一盆油麦菜，一两鸡蛋，油盐酱各一盘，我明白我想干啥了——“上能赛场拼杀，下能洗衣做菜。”这是我们直男的特点，小意思啦！

把校卡一摘，把扣子一解，拿起来就是干！想把满盆子的菜倒出，用刀把一根根菜托平，粗略切了两下。随手把锅烧红，把食用油放入锅中，烧到起泡泡时放一大把蒜泥，锅中发出美妙的滋滋声，随后加了点酱油。

“刷——”叶片被放入锅中，我飞快地操动着右手的筷子，左手的菜铲也是又快又准地翻动着，原本盆子那么大的菜，在我的“仙术”下变得又小又软，还附和着一层漂亮的油光，还不错。

“可以呀！”一个组员说。

“哇！”另一个组员张大了嘴，显得非常惊讶。

于是我成了主管大厨，监管着一个四人少年厨师团。

A组员是个打蛋精英，我让他去做西红柿炒鸡蛋。B组员是“保长”，我让他去处理一些肉和餐具。C是一个懒鬼，我让他去当食客，专管品尝。D是个爱干净的人，我让他去搞卫生。

在四个人有序分工下，我们很快就完成了西红柿炒鸡蛋。

正当我准备开始煎鸡翅时，我发现可乐这一重要的材料不见了。

“谁拿了可乐？”我双手叉腰，用眼睛威严地扫过每个成员。

只见组员C双眼很不自然地看着空空的可乐瓶，还不断地咽口水和发出呜呜的打嗝声，应该是他干的。

“是不是你干的！”我质问着组员C，在“你”这个字上特意放大音量，吓得他一抖。

“是......”他小声地说。

我叹了一口气，从桌子上拿了点花椒和肉桂，把油一烧，再把各种香料和肥子带的干辣椒放进去，见到的人疯狂咳嗽。

我把鸡翅放入锅中，只见它在里面转了几圈，就被染成了红色，还有一丝丝金黄，万分诱人。

“哇！”

“真不错！”这是别人对我的评价。

自己做的饭就是香，这是我在那一节难忘的厨艺课学的道理。

厨艺（16）

要说起我的拿手厨艺，那非蛋炒饭莫属了。

记得有一天傍晚，家里只有我一个人，我的肚子早已唱起了“空城计”。我搜罗了一下，发现家里有鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、火腿肠和中午吃剩下的米饭。对呀！我可以做蛋炒饭。

说干就干，我从冰箱中拿出三个鸡蛋，两根胡萝卜，两根火腿肠，一根黄瓜，从电饭煲里盛了一碗米饭。首先，我把胡萝卜和黄瓜洗好，再把他们去皮和火腿肠都切成小丁，然后把三个鸡蛋中的一个打到米饭里，用手抓匀。这样做是为了让饭和蛋液充分融合，炒出来的米饭才滑嫩香甜。

接着开火，把锅中的水分蒸干后就可以倒入少许的油。这时把剩下的两个鸡蛋打入锅中，不停地翻炒。由于鸡蛋中有水分，此时的锅里会发出“噼里啪啦”的响声，并不时溅出一些油星，所以一定要小心。待到鸡蛋凝固成块，我就把之前切好的蔬菜丁和火腿肠丁倒入锅中，继续翻炒。等到炒出香味后，把米饭倒入锅中，同时滴上几滴生抽提鲜，并来回翻炒至有米粒在锅中跳跃。最后，关火出锅。一道色、香、味俱全的蛋炒饭就做好了。吃着自己做的蛋炒饭，我的心里别提多高兴了！

这就是我的拿手厨艺--蛋炒饭，希望你们也去尝试做一下吧！

厨艺（17）

厨艺大赛

星期六下午，我班举行厨艺大赛。老师刚进教室，我们就迫不急待地喊：“老师，厨艺大赛！”“马上开始，”老师微笑着说。

在老师进来之前，我们小组就已经做了两个“巨无霸”汉堡，切了一些土豆条——我可是第一次切土豆条，有些又细又长，有些又短又粗，嗨！管不了那么多了，抓紧时间呀！

你看，张子钦那个小组正在做“杨州炒饭”。他们先把油倒进锅里，又往里放了一只鸡蛋，又忙着把成形的鸡蛋挑破成小片状，加了葱，倒了米，搅拌了几下，一道精美的`“杨州炒饭”就这样端上了桌。

我们组也不甘示弱。第二个上桌的就是我们的菜——“五花八门”，你一定不知道，那是西餐！是我掌勺！我把切好的土豆条倒进了烧热的油里，“嘶啦”，随着一声响，土豆条周身起泡，好像要“蒸发”似的，等炸好了土豆条，我们又炸虾片。虾片刚放进锅就开始变形了，一开始只是边上向内卷，最后越来越大，像贝壳一样大了．．．．．．

等我们把所有的菜都做好了，大家就像一年没吃饭一样争先恐后地大吃起来。三十多张嘴吧唧吧唧的，嘴里吃着，手里拿着，眼睛盯着，弄得脸上、手上、衣服上全沾上了饭菜，不一会儿我们就风卷残云般，使每个盘子都空空如也，桌子上只剩下了饭粒、饭渣。哎呀，真过瘾！怎么从来没有吃过这么好吃的饭菜呀！

希望还有下次呀！

·······  二00五年五月

指导教师：刘万梅