奶奶的红烧肉（1）

我的奶奶虽不是什么大厨师，但她烧的每道菜都很美味，如西红柿炒蛋、牛肉炒尖椒、红烧猪肝……这些都是我的最爱，一想到这些菜我的口水又止不住了，但最令我向往的还是奶奶烧的红烧肉，感觉这道菜在哪吃都没奶奶烧的好吃。

每当我在家的时候，奶奶就会烧一道色香味俱全的红烧肉。奶奶在挑材料上就特别认真，挑一块要特别新鲜的五花肉，这块肉不瘦不肥，还要准备（配上）酱油、生姜、葱、盐、白糖等佐料，一切准备就绪后，就开始制作啦！首先，把新鲜的五花肉切成两厘米见方的小块，在开水里煮，煮出直到好多泡沫，把肉捞出，清水冲洗干净，沥干待用。然后，开火倒油，油热后，撒入盐，炒一下，把洗净的肉倒进去，炒一炒，放上酱油、味精、醋……再炒几下，放入白糖上色，加点水，下面用大火烧开，再用小火慢慢炖上大约十几分钟左右，等到汤汁都凝固，最后加点葱花，这时候我最爱吃的一盘香喷喷的红烧肉就出锅了，装入漂亮的瓷盘中，刚出锅的红烧肉，香气四溢，香味在鼻孔里、厨房里飘荡，让人感到食欲大增，我咽了咽口水，便沈浸在香气中……

每块肉在灯光的照射下，显得十分有光泽，仿佛在跟我招呼，好像在说：“嘿，嘴馋了吧！别愣着了，快来吃我吧！我们准会让你肚子圆滚滚，嘴角油囔囔！”哦，不行了！我的馋虫已经在我的肚子里“大闹天宫”了！我忍不住了，我拿来了筷子，迫不及待地夹起了一块红烧肉，往嘴里放，嫩嫩的，滑滑的，油而不腻，咸中带甜的红烧肉，一会儿功夫我就吃了五、六块红烧肉。我边吃边对奶奶说：“奶奶，你烧的红烧肉，实在是太好吃了。”奶奶见我这个样子急忙说：“慢点吃，别噎着，没有人会跟你抢的呢！”我吃着奶奶烧的红烧肉心里美滋滋的，不一会儿被我吃完了，真让人回味无穷。

奶奶的拿手菜——红烧肉。

奶奶的红烧肉（2）

得知我要回家后，奶奶紧紧地握住我的手，唠叨个不停：“回去以后啊，要听爸妈的话，好好学习......”她手上布满的老茧，很是粗糙，“嗯嗯...知道了，奶奶。”她依旧笑着，只是这笑容使奶奶显得更加苍老——皱纹爬上了她的脸颊，可仍然能看出奶奶的眼里流露出无限的慈爱和不舍。她缓缓递给我一个盒子，里面是她做的红烧肉。奶奶嘟囔着:“这是你最喜欢吃的红烧肉，我怕你在那边吃不着，奶奶给你做好了一些，带回去吃。”说着，她塞进我手里。

被奶奶这么一说，几年前的记忆映入眼帘:那年夏天，天不是一般的热。雪糕我吃了一根又一根，蝉叫了一次又一次。我偶然瞥见桌上的一锅红烧肉，应该是奶奶做的。我也没多想，因为这香味实在是太浓了，让我垂涎三尺。刚出锅的红烧肉呈现出的颜色嫩红，十分诱人。我嘴馋，忍不住夹了一块吃。太好吃了！口感鲜嫩多汁，肥而不腻，入口即化。奶奶见我在偷吃红烧肉，哈哈地笑起来，假装很生气的样子，她叉着腰说：“真是小馋猫！”在那之后，奶奶经常给我做红烧肉，一放学回到家，就能吃到这种美味，这是何等的幸福啊！

又后来，我搬家了。因为离得远，因为没时间，也很少去看奶奶了。她打电话给我，电话那头传来嘈杂的声音，奶奶说:“有空来看看奶奶啊，奶奶可想你了，每天只能打麻将消遣时间了。”过了好久，生锈的钟表上布满蛛丝，坏掉的座机都不再滴滴作响。搬家后，我快不记得从前奶奶做的红烧肉的味道了。

回到家，我迫不及待地拆开盒子，闻了一闻，尝了一口，“嗯，还是那个味道。”泪水打湿了衣襟......

我那慈眉善目的奶奶，和她做的那锅红烧肉，深深烙印在我的心中。

奶奶的红烧肉（3）

《爱莲说》中陶渊明“独爱菊”周敦颐“独爱莲”而我独爱吃。在这十年里我吃过很多地方的美食，有苏州的松鼠桂鱼、南京的盐水鸭、北京的烤鸭、无锡的小笼包，甚至还有韩国的泡菜。但这些美食和我奶奶的红烧肉相比，不知道逊色多少呢！

奶奶最拿手的就是红烧肉，让人一吃就难忘，心生惦念。别看这小小的一份红烧肉，它的选材，料酒，做法可都是很有讲究的呢！奶奶告诉我：“肉要选择肥而不腻的五花肉，在沸水里煮熟沥干，锅中放入油、茴香、白糖，煸炒到颜色变棕黄，放入肉块，再煸炒出油，倒入酱油，翻炒到料酒挥发，酱油均匀地吸附在肉块上为止。再倒入开水，放入各种材料，盖好锅盖焖煮40分钟，再放入适量盐，大火收汁。如此一盘色香味俱全的红烧肉便可出锅了！”

刚盛上来的红烧肉香气扑鼻，色泽红润，晶莹剔透，光看看就让人大饱眼福了。若是忍不住夹起一块吃进嘴里，口感细腻，嫩滑可口，让人回味无穷。

每逢过年过节，奶奶都会烧上两盆红烧肉招待亲朋好友，一上桌，大家都赞不绝口，纷纷向奶奶讨教做法。可是，许多人按照奶奶的做法做出来的红烧肉，依旧没有奶奶烧的好吃，这是为什么呢？

后来有一天，在我香喷喷地吃着美味的红烧肉时，奶奶无意间透露了原因：“做事一定要专心致志，不能有任何的分心。”是啊，不仅是做红烧肉，就是别的事不也是如此吗？这个道理就像这道菜一样在我心里永久飘香……

奶奶的红烧肉（4）

一碗红烧肉是平凡的，但在我奶奶那儿却很难吃到。红烧肉闻着香，吃着也香，而我奶奶亲手做的红烧肉，比大厨做的都好吃。

“你知道我为什么觉得那么好吃吗？”

这是生命中一朵永远不枯萎的记忆。

为了常常见到我们，奶奶来到城里来卖水果。卖水果虽然可以赚很多钱，但是奶奶的钱只给我一人用。她有三个孙女，但最疼我这个孙女，我感觉很幸福。

我每次去奶奶那，奶奶都端着一碗面在吃，我没见过她吃过肉，连一碗排骨汤都不喝。而我每次去吃饭，她都到外面点菜给我吃，那菜都很贵。

那次我去时，我想吃红烧肉，奶奶买了许多肉，还买了一本做红烧肉的书，我想奶奶一定没吃过红烧肉。奶奶用那小小的眼睛看着书做，汗水滴了下来，可她做得是那样欢天喜地。过了一会儿，香喷喷的红烧肉做出来了，看见了那红烧肉我哭了，我觉得奶奶对我太好了，奶奶为了我，还像个学生一样去学做红烧肉。

我看着爷爷吃红烧肉，大口大口地吃，爷爷说他自己过年以后就没吃过肉，今天吃肉他很高兴。我忍着泪吃下了肉，还添了一碗肉偷偷地放在了冰箱里。我想让奶奶过几天也能吃到肉。

回到家后，我有一肚子话想说，于是写了一首小诗给奶奶的——《一份情》：奶奶的情是无私的，/她只为了我，/为了我花许多的钱。/奶奶的情是深沉的，/她只为了我，/为了我放弃了卖瓜。/奶奶的情是无敌的，/她只为了我，/为了我来到了城市。/奶奶的情是宝贵的，/她只为了我，/为了我去拼命赚钱。/......

我写了这首诗，我的泪就抑制不住地夺眶而出，连夜里也哭过。奶奶呀，你知道我有多心疼你吗？

奶奶的味道就是红烧肉的味道，那么香，那么浓，那么温厚。

奶奶的红烧肉（5）

五年前，我们一起住在那幽静而温馨的小村庄里，那是的你时时刻刻总是笑着的，精神一直是那么饱满；那是的你，最爱做的事情也许就是种蔬菜。精选的种子埋进土地里，每天定点去浇水、施肥，等着成熟。那是的我总是迫不及待地问你：“奶奶，菜啊好？”“马上好，囡囡，再等个几天就好吃了。”你总是会把长得好的“菜妹妹”烧给我吃。由于升学的原因，我不得不离开了你，让你独守那小村庄。离开你时，我脑海里总想起你给我烧的“菜妹妹”，夏天时给我摘得锦黎子，也许最想念的还是你那精心烧的红烧肉。上周五，我和爸爸会奶奶家。走在那条曾经走过十几个岁月的小路，不由得想起了曾经的美好回忆。

当我走进村庄时，我感受到了历史的气息；当我走进门口，看到奶奶一个人在吃晚饭，奶奶脸上的笑容早已消失不见，多了一份惆怅与失落。我小心地在门口敲了声门，叫了声“奶奶”，奶奶转过头来，看见了我，脸上的失落顿时消失。“囡囡，你终于来了，阿奶想死你了。”奶奶摸了摸我的头，眼中充满希望。我也发现奶奶的头发已布满白丝，皱纹也跳在脸上，奶奶明显消瘦了许多，再看看那饭桌上的菜只是一盘小白菜和一碗粥。也许，奶奶看见我来了，便马上把橱柜里那碗红烧肉小心翼翼地端出来，充满希望地对我说：“囡囡，来吃块阿奶烧的红烧肉。”奶奶夹了一块给我吃，那味道中充满着奶奶对我爱与思念。但奶奶不舍得吃，她说：“这个专门给囡囡吃的，你什么时候想吃，就什么时候来阿奶家，我帮你准备着。”

奶奶渴望我回去跟她聊几句话，讲讲话。吃着奶奶煮的红烧肉，眼泪不由得溢满眼眶，那肉是甜甜的，我的心却是甜中带苦。