西餐和日本料理哪个就业好

醒过来
精选回答
请问现在西餐和日本料理谁的发展前途好一些?本人曾在川菜厨房里做过大荷,谢谢?

西餐包容性强,其从饮食风格上可以分为法国菜、意大利菜、德国菜、美国菜等细小的分支,在中国也呈现越来越细分的市场。

日本料理更适合亚洲人的口味,近今年在中国越来越多的数量,在国内也大多分为定食馆、拉面馆、居酒屋、刺身馆等店。

西餐市场进入中国较早,在民国时期我国的一些大中城市就均出现了西餐厅,当时也有咖啡厅的概念(小编曾在四川省图书馆中查阅过资料),北京、上海、广州的西餐厅在那时已经越来越多,并且开始和中国菜想融合,相互交流。

日本菜进入中国时间较晚,只是近十年来开始在中国大陆流行。

西餐和日本菜对于中国餐饮都有借鉴的意义,所谓师夷长技以制夷,西餐中的量化理念,装盘,操作标准,先进的设备等,都为中餐的发展提供了很多学习的素材。

日本菜在卫生、选材的新 鲜、原汁原味烹饪,以及烹饪的匠人精神方面值得我们学习。

经常会听很多厨师说,西餐简单容易学,但其实你是未了解过真宗的西餐,很多国内的西餐师傅仅仅把西餐理解为牛排、沙拉,而忽略了西方饮食文化对烹饪的影响,忽略了西餐的装盘、搭配等精髓的地方,忽略了西方设备、用具对餐饮业的贡献。

很多厨师也片面地认为日本料理就只有刺身、寿司、拉面,却不知,日本料理中对刺身选材及制作的要求极高,连芥末和酱油都有严格的要求。

所以学西餐和学日本料理,学什么不重要,关键是你的兴趣是什么,未来要从哪方面发展,我个人建议中国的厨师要有工匠精神。

找自己喜欢的菜系去用心学!先不要考虑未来,你要是用心学用心做肯定有未来!我最看不惯你们这些去学东西还说未来工资什么.我见十个这样的有九个都是做事应付式,每天就上班下班等死!不去超越不去进步!把厨房当做办公室勾心斗角 !寿司之神小野二郎曾经说过:当你确定你的职业你就要穷尽一生去磨练。

学徒阶段不要谈工资跟以后!

沉默骑士 2023-08-24 13:59:32

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该句话出自晚张之洞所写的《诫子书》。
节选内容:汝之前途,正亦未有限量,国家正在用武之秋,汝纵患不能自立,勿患人之不己知。志之志之,勿忘勿忘。
译文:你的前程,正可谓不可限量,国家正是在用兵的时候,你只需担心自己不能够成才,不需担心别人不了解自己。记住记住,别忘别忘。
思想:《诫子书》是修身立志的名篇,其文短意长,言简意赅,主旨是劝勉儿子勤学立志,修身养性要从澹泊宁静中下工夫,最忌荒唐险躁。

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译文:
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译文:
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