虾背和虾肚子上的黑线分别是什么
海以南不再蓝
精选回答
虾背的黑线是虾线,虾肚子上的黑线是虾筋。虾线是虾的肠道,主要起消化吸收作用,跟人的肠子一样,是排泄物的通道,那里都是虾尚未排泄出去的东西,所以虾线里面的东西很脏,而且影响口感,还容易聚集重金属,食用之前需要把虾线剔除。
虾筋是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链,虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力,就是靠腹部的这条黑线,所有的虾类都有虾筋,虾筋里面是虾的血液及运动神经,虾筋里并没有脏东西,食用前一般不需将其剔除。
财运亨通 2023-11-11 15:11:19
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