酱油鸡的做法最正宗的做法(酱油鸡的做法)
精选回答
枕下悲绪 2023-12-25 13:41:43
1、材料:鸡肉1只,食用油适量,面粉1勺,生姜1片,酱油200克,葱1根,冰糖5块。
2、将鸡肉放入碗中,加入1勺面粉,均匀涂抹在整个鸡身上,可以有效去除血腥味。
3、将鸡肉涂抹成粘稠的糊状后,放入清水中,然后换水,洗几遍。洗完鸡后,用牙签在鸡皮上打几个洞。
4、准备更多的姜,把它切成两种样式,一种是切片,另一种是切成姜末,因为接下来有两种用法。
5、在锅里加热油。油微热的时候,在锅里均匀的放一层姜片,然后把鸡肉放在姜片上面,把鸡肉煎一下,然后翻过来看两面。然后倒入酱油,浇在鸡肉上,加入一碗清水,加入一个葱结,然后盖上锅盖,小火炖10分钟。
6、打开锅盖,将姜末倒入锅中,用勺子将锅里的酱料舀出来,浇在鸡肉上。舀几次,倒几次。
7、取出鸡肉放凉,然后切成小块,放在盘子里。很好吃。
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