可以教我做地锅馍吗
精选回答
云帆沧海 2024-04-12 14:30:26
地锅馍
配料:鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、盐。
做法:
用筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫,放一勺糖,直至钟后有一点稠时再放一勺糖,再继续打大概钟后,等蛋清变成奶油状;
将蛋黄放两勺糖,面粉,牛奶搅拌好;
倒入一半的奶油状蛋清,搅拌;
搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌;
电饭煲按下煮饭键预热钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅;
倒入搅拌好蛋清和蛋黄,然后敲击锅,把气泡震出来;
按下煮饭键,钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷钟,然后再按下煮饭键,等待钟后即可。
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