西米皮的做法大全
精选回答
孤怜茶染香 2024-05-07 16:57:58
用料:水晶皮西米200克,温水200克红薯粉适量,饺子馅玉米1根,红萝卜1根,肉沫适量,盐1勺,糖半勺,酱油2勺,蚝油2勺鸡汁2勺,鸡精1勺,芝麻油适量
做法
步骤 1先用温水泡西米,比例1:1。不要加多水,不然后面要加很多红薯粉。
步骤2趁泡西米时,把馅调好。玉米,萝卜切粒,肉剁成沫,调料一同放下,搅拌搅拌。
步骤 3二十分钟过去了。西米泡得像米饭一样的了。这时就用出吃奶的力气来揉西米,揉成面团有点粘手。趁西米不注意时,少量多次加入红薯粉去揉。不粘手就OK了。搓成长条,切成小挤子,用擀面杖擀出皮成皮,包饺子。
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