河蚌炖香菇的做法大全
醉里挑灯看剑
精选回答
食材:香菇500克、河蚌肉200克、丝瓜一根、大蒜一个、生姜一块、大葱一根、料酒适量、香油4勺、白糖少许。
制作步骤:
第一步:准备食材。把咸肉去掉皮,改刀切成薄片河蚌肉处理好切成小块生姜、大蒜切成片,大葱切成颗粒丝瓜洗净去皮后切成滚刀块。
第二步:把锅充分烧热加入少许食用油,然后把咸肉下入锅中,煸炒出咸肉中的油后下入葱姜蒜,继续煸炒出香味。
第三步:往锅中倒入清洗好的河蚌肉,炒匀后加入少许料酒去腥,然后加入清水,大火烧开后加入少许白糖提鲜,搅拌均匀后盖上锅盖炖煮10分钟。
第四步:十分钟后开盖,把切好的丝瓜倒进来,继续煮1分钟左右,然后淋入少许香油,搅拌均匀后,就可以出锅装在大碗中。
一向在路上 2024-05-10 13:57:32
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