南京名小吃
精选回答
恨不能遗忘 2023-11-19 13:29:35
南京名小吃种类较多,现列举以下几种:
1、煮干丝:南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝,配合各种汤料煮好,拌上香麻油和上乘酱油,入口清爽而回味悠长。
2、牛肉锅贴:外脆里嫩、馅足汁多,咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。
3、如意回卤干:因南京人在烧制中时常加入豆芽,而其像古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。
4、什锦豆腐涝:豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花。清香爽。
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