芝麻炒得有点苦还能吃吗_炒芝麻发苦还能吃吗?
雨中漫步
精选回答
芝麻炒糊了有苦味就不能吃了,芝麻炒糊了很明显能够感受到苦味,而且糊的特别厉害的芝麻还有碳味,这是绝对不能吃的,特别是给小孩子做辅食是不可以的,以免影响身体健康。芝麻过水后铁锅焙炒3分钟就差不多了,炒至微黄,有爆裂声即可起锅。
芝麻炒糊了苦味能吃吗
芝麻炒糊了有苦味是很正常的现象,但是炒糊的芝麻是不建议吃的,炒熟的黑芝麻是有一种独特的香味,而且抄的嚼起来非常脆嫩。芝麻炒的时间太长就会黑掉糊掉,如果时间过长还可能会发生碳化现象,这就完全不能吃了。
如果买的黑芝麻放置时间过久还会出现霉变的现象,或者是买到了经过加工处理的染色黑芝麻,这样黑芝麻吃起来不仅有苦味,还闻起来有一股机油的味道。
黑芝麻怎么炒不会糊
买回来的黑芝麻过一遍凉水,然后放入锅中开始干炒,记得要把我火候,一般是选用中火焙炒,用铲子来回翻动,只需要三至五分钟,芝麻颜色微黄,芝麻鼓涨起来并且有爆裂声时,即可出锅。芝麻粒小,起锅要快,否则很容易焦糊。
姑娘要坚强 2023-09-14 15:26:17
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