葱油饼的做法和配方_葱花饼的做法步骤?
痴缠旧梦
精选回答
制作葱油饼材料准备葱、油、盐、面。取200克面粉入盆,倒适量清水开始和面,揉成光滑面团后用保鲜膜包起来静置半小时。醒好的面放在面板上,再撒上干面粉擀成大薄饼,然后撒上葱花和盐,卷成条再卷成圈,继续醒面5分钟擀成薄饼,最后放入锅中煎熟即可。
葱油饼的做法步骤
准备材料:面粉200g、盐、小葱、水
首先将面粉倒入盆中,加入适量清水开始用筷子搅拌。
先加入少量水慢慢加入,直至搅拌成条絮状停止加水。
用手和面至表面光滑,用保鲜膜包裹好面团,然后静置醒面30分钟。
在醒面的过程中将葱洗净后完全沥干水分,切成葱花。
3、将醒好的面团擀制成长方形面皮,然后均匀的撒上葱花和盐。
在面皮的一边开始卷起,把面片卷成一个条状。
再从条状的一端为中心卷成圆。
卷好的面圈不要立刻擀,静置五分钟。
静置五分钟后再擀成适合锅底大小的饼,放入锅中。
在饼的两面和锅上都刷上油,就开始烙饼,两面金黄就可以出锅了。
酌幽心 2023-09-13 16:26:28
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