自制果冻为什么不q弹
南枝向暖北枝寒
精选回答
自制果冻不q弹的原因是水放多了,果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水,糖,果汁制成,亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑,果冻里也包含布丁一类。
果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成,使用不同的模具,可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下,果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。果冻的成形与果冻的用料配方以及模具的使用有着十分紧密的关系。
成熟仔 2024-08-16 13:05:31
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