鹅蛋适合炒什么好吃 鹅蛋炒什么好
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水煮鹅蛋:(鹅蛋,水半锅。半小匙盐。盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥)。
水煮菏包鹅蛋:(鹅蛋,水升,盐匙,醋半杯。盐加入水中煮滚,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,当蛋自然成形后捞起放入冰水中,再把蛋的周围修整齐,再放入水中三分钟捞起就行了)。
菜豆鹅蛋:(长豆,鹅蛋,蒜茸少许。长豆洗净切细粒,蛋打入碗中打散,烧热镬,下半碗油,略热,用中火,下长豆和蒜茸炒,炒半分钟,下鸭蛋煎,煎至两面金黄,洒些酱油翻一翻,离镬即可)。
肉碎煎蛋:(肉碎,鹅蛋,青葱切粒。肉碎洒些胡椒粉,酱油搅匀,鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡),烧热镬,下半碗油略热,下肉碎炒,炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬,用小火慢慢煎至两面金黄即可)。
虾仁煎蛋:(虾仁剁碎,鹅蛋打散,青葱切粒。烧热镬,下半碗油烧热,下虾仁炒熟,下鹅蛋青葱煎,煎至两面金黄,剩起洒些酱油就行了)。
故人不归城 2024-04-23 15:49:20
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