如何用熟的干面条做炒面?
生活淡如茶
精选回答
用熟的干面条做出来的炒面,菜香面筋,非常好吃,是人们喜欢吃的大众家常饭,今天就给大家介绍如何用熟的干面条做炒面。
操作方法
面粉放入盆里,用冷水和成面团,揉匀揉透,饧30分钟备用。
将豆角洗净,去掉豆角把子和豆筋,再把豆角切成丝。
取猪五花肉一块切成条,葱切段,姜切末,蒜切片,西红柿也切成片。
把饧好的面团,放在案板上,用擀面棒擀成一个大的面皮,再切成长的面条。
炒锅里放花生油,等油有五成熟时,把猪肉条入锅翻炒至变色。
再加入葱,姜,蒜,1小勺盐,1勺味极鲜酱油,1勺蚝油翻炒增味。
再把豆角丝入锅与肉一同翻炒,然后加水末过豆角,调中火熬煮。
然后把切好的面条均匀的铺在锅里的豆角上,盖上锅盖,继续熬煮。
其间,再给面条上放入切好的西红柿片。
等锅内的面条蒸熟了,菜汤也收干了,用锅铲把面条和菜一同翻炒均匀。
然后盛出放碗里,这样香气扑鼻的干面条炒面就做好了。好香哦!
一颗闪亮的红星 2024-01-11 15:35:10
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