黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃不放酱油的
淡然处之
精选回答
想要黄瓜咸菜腌制的又脆又好吃,首先要给黄瓜腌出水,再将黄瓜的腌制料用热油激出香味来,同时腌制时间也要达到3小时才能让味道渗入黄瓜咸菜。选择的腌制调料有:食盐、青红椒、生抽、白糖、干红椒、葱姜即可。
黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃
准备材料:黄瓜5斤,食用盐100克,青红椒100克,生抽200克,白糖30克,干红椒20克,葱、姜各10克。
1、首先将黄瓜洗净后切块,撒上一层盐开始腌制,大约半小时将黄瓜腌出来的水都倒掉。
2、将青椒、干红椒都洗净切成段,葱切段,生姜切片,起锅入油,油温上来后改小火下入生姜、香葱、干辣椒炒香,倒入生抽、清水然后中火煮开锅,调入少许的白糖。
3、开锅后将熬制好的料汁倒入盆中,加入少许的白酒,待料汁晾干后把黄瓜段倒入料汁中搅拌均匀即可。黄瓜跟料汁搅拌均匀,腌制3小时左右即可。
腌制黄瓜出水的时候不要撒太满的盐了,这会导致黄瓜的味道过咸,均匀撒上一层薄薄的盐就可以将黄瓜的水出出来。
尘封记忆 2023-09-09 16:04:29
相关推荐
心里迷茫的伤感句子
1、暧昧的人,连再见都不知从何说起,因为本来就没有关系,因为我们谁也不是谁的谁。2、就算很失望,笑容依然要灿烂!3、学习要加,骄傲要减,机会要乘,懒惰要除。4、朋友之间很少谈论未来,但是未来他们往往还在一起;恋...
展开详情火龙果水果保鲜的方法
1、在室内要尽量将火龙果放置在阴凉并且没有光的地方,一般情况下只能存放一天。2、火龙果在切开后有剩余,可用保鲜膜或袋子包起来,放在冰箱中冷藏。3、火龙果属于热带水果,因此在冰箱冷藏时,要将温度调为十五度,此方法...
展开详情新年感言一句话
1、祝愿新的一年身边的家人朋友都开开心心、健健健康、好运连连!2、我的祝福,如春天般的温柔甜蜜,长久深深种植地保留在您的心田,祝妈妈您拥有甜蜜温馨快乐的一年!3、亲爱的自己,永远不要为难自己,比如不吃饭、哭泣、...
展开详情手上有倒刺应该怎么解决
1、温水泡手有人说起了倒刺的时候我不用手直接撕,用剪刀剪去不就行了么?不是的哈,正确的处理方法是打一盆四十度左右的水,然后把手浸泡进去,这样浸泡五分钟之后,手指甲以及手上的倒刺,还有手指头周围的皮肤都变的非常柔...
展开详情