什么杂粮蒸起来好吃
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十种适合蒸着吃的杂粮有玉米面、黑米粉、高粱、紫米、荞麦、红米、绿豆、豌豆、芸豆、红小豆。杂粮一般是指五大作物之外的梁豆作物,其品种丰富,但种植面积较少,产量也比较低,但是一种天然且健康的食材,非常受欢迎。
十种适合蒸着吃的杂粮
杂粮有着非常多的品种,一般比较适合蒸着吃的种类就是玉米面、黑米粉、高粱、紫米、荞麦、红米、绿豆、豌豆、芸豆和红小豆了。其中玉米面和黑米粉可以做各种面食蒸熟食用,高粱、紫米属于粗纤维杂粮,可以蒸熟食用。
另外,荞麦脱壳后也可以蒸着吃,红米蒸之前需要浸泡,绿豆最好跟米饭一直蒸成绿豆米饭食用,豌豆蒸熟可以直接食用,芸豆蒸之前需用清水浸泡4小时以上,红小豆先煮再蒸口感最好。
吃杂粮的好处
杂粮也叫做粗粮,它相对于细粮口感较差一些,但营养价值更高,并且其铁、镁、锌、硒的含量要比细粮更高。常吃杂粮可以预防感冒、糖尿病以及高血压,同时,杂粮中的膳食纤维含量较高,可以促进肠道蠕动。
轻舞飞扬 2023-09-13 12:04:26
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