胡萝卜丝饼怎么做
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气贯长虹 2024-08-03 13:04:59
1、准备好用料:面粉100g,胡萝卜100g,香肠40g,食盐适量,调和油适量,胡椒粉适量,芝麻油适量。
2、100克面粉中加入1克盐、60克左右的水,揉成光滑的面团。
3、将面团分成五等份,团成小剂,用手搓成长条;小剂上面刷一层油,饧一个小时左右。
4、胡萝卜擦成丝,用微波炉高火两分钟,使其稍软。火腿肠切成末。
5、将火腿肠放入萝卜丝中,加少许盐、胡椒粉、香油拌匀。
6、面团饧好后,擀成长方形的薄片,将面片轻轻提起,抻成长长的薄薄的面皮儿。
7、在面皮儿一端放上馅料;用面皮儿包起馅料向另一端成三角状来回折叠卷起。卷到尾部时,将收口包好向下,整理成圆型。
8、锅内放少许油,将饼坯放入锅中,按扁,中小火煎。煎至两面金黄即可。

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