麻团的做法和配方 麻团的做法和配方的全过程

1、麻团吃起来特别酥脆香甜，里面也相当软糯。

2、而在以前英国女王访问我国的时候，麻团就作为国宴上的一种美食出现，可见它的味道是得到了大多数人的认可。

3、我们家以前一般只有在过年的时候才会买上一些，所以每次爸爸炸的时候我都会站在旁边，炸出一个吃一个。

4、刚出炉的麻团其实是最好吃的，味道保证让你吃完一个还想再吃。

5、因为我比较喜欢研究美食，所以慢慢的自己也学会了制作，平常在家里就能吃到。

6、下面就跟我一起来看看麻团的具体做法吧。

7、需要的主要材料有糯米粉和面粉，辅助材料有芝麻，红糖，泡打粉，白糖，水，白芝麻和植物油。

8、首先需要准备好里面的馅料，把生的黑芝麻放入锅中用小火炒熟。

麻团的做法和配方 麻团的做法和配方的全过程

9、将黑芝麻与60克左右的红糖一起放入搅拌机中打成粉，然后放在碗中备用。

麻团的做法和配方 麻团的做法和配方的全过程

10、将白糖加入开水中，用筷子迅速的搅拌均匀，使白糖彻底融化。

11、糯米粉中加入面粉和泡打粉，一只手倒糖水，另一只手用筷子迅速搅拌。

12、用手揉糯米团，让水分充分的吸收，使其变得表面光滑。

13、做好之后要立刻用保鲜膜盖上，不要让其变干了。

14、接下来就要正式做麻团了，把熟的白芝麻和清水分别放入碗中。

15、从糯米团中取下来一部分，剩下的要继续盖上，揉几下使糯米块更加柔软，然后搓成一个圆形。

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16、把芝麻红糖粉包进去，收口之后继续搓圆。