艾叶粉怎么做青团
麦田守望者
精选回答
艾叶青团用的是糯米粉和粘米粉来制作,糯米粉保持的青团粘性,粘米粉是用于青团颜色有透亮性的,其中粘米粉在市场上不常见,有着糯米粉不可替代的作用,也是青团中不可缺少的面粉。粘米粉在糍粑、萝卜糕等点心中也有使用。
艾叶青团用什么粉
艾叶青团的制作方法是:将嫩艾、小棘姆草、泥胡菜、艾蒿、鼠曲草放入锅中加石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,再依次加入澄粉、粘米粉、白砂糖、猪油,揉成面团,裹豆沙馅或莲蓉蒸熟。
青团是江南地区的一道传统点心,有一千多年的历史,起源于唐朝。在古代,每到清明节人们就会做青团,用作祭祀。随着时代的变化,青团祭祀的功能已被淡化,成为一道时令性小吃。
此外,在购买青团时应掌握闻、看、轻捏这三点。一闻,有清香味的青团证明原料可靠。二看,颜色偏绿的青团是上品。三轻捏,软塌的青团可能是糯米偏多,想要有嚼劲的青团可以选择加粘米粉的。
缘来是你 2023-09-11 14:04:14
相关推荐
心里迷茫的伤感句子
1、暧昧的人,连再见都不知从何说起,因为本来就没有关系,因为我们谁也不是谁的谁。2、就算很失望,笑容依然要灿烂!3、学习要加,骄傲要减,机会要乘,懒惰要除。4、朋友之间很少谈论未来,但是未来他们往往还在一起;恋...
展开详情火龙果水果保鲜的方法
1、在室内要尽量将火龙果放置在阴凉并且没有光的地方,一般情况下只能存放一天。2、火龙果在切开后有剩余,可用保鲜膜或袋子包起来,放在冰箱中冷藏。3、火龙果属于热带水果,因此在冰箱冷藏时,要将温度调为十五度,此方法...
展开详情新年感言一句话
1、祝愿新的一年身边的家人朋友都开开心心、健健健康、好运连连!2、我的祝福,如春天般的温柔甜蜜,长久深深种植地保留在您的心田,祝妈妈您拥有甜蜜温馨快乐的一年!3、亲爱的自己,永远不要为难自己,比如不吃饭、哭泣、...
展开详情手上有倒刺应该怎么解决
1、温水泡手有人说起了倒刺的时候我不用手直接撕,用剪刀剪去不就行了么?不是的哈,正确的处理方法是打一盆四十度左右的水,然后把手浸泡进去,这样浸泡五分钟之后,手指甲以及手上的倒刺,还有手指头周围的皮肤都变的非常柔...
展开详情