莲花花卷的各种做法图解(花卷的各种做法图解)
快乐天使
精选回答
1、卷玫瑰的做法:
2、将面团与草莓粉混合,揉至颜色均匀。将面团揉成条状,切成均匀的小份,撒上少许面粉,擀成中间厚边薄的饺子皮。一层一层地层压5张纸。从上到下或(从下到上)卷起来,卷成面卷。用筷子在面卷中线处轻轻下压。
3、边压边擀面卷,来回几次,将面卷掰成花形。将坯体放入蒸笼中,保持一定距离,盖上盖子,发酵10-20分钟左右。蒸锅水烧开后,转中火蒸15分钟。关火,3分钟后从锅上取下盖子。
4、牛肉酱和花卷的做法:
5、取出面团揉5-6次。再次揉面,往复10次左右,直到光滑为止。用通常的方法揉成圆形面团。用较长的擀面杖擀出一张面皮,厚度约5毫米。倒适量植物油,抹上牛肉酱,让油均匀的涂在整个面团上。喜欢吃五香的,可以撒点盐和胡椒粉。把牛肉酱抹均匀。卷起来,在蒸笼里刷上油,30分钟后上桌。
6、切丁小火腿卷的做法:
7、火腿和细香葱切丁。将发酵的面团揉至光滑。把发酵好的面团卷起来,切成片,放在锅里发酵。小葱和火腿切丁,揉成均匀的面团,擀成面饼,均匀地撒上食用油,撒上切丁的小葱和火腿,卷起来切成片,放入锅中发酵30分钟,大火蒸12分钟,小火焖5分钟。我们吃饭吧!
两望烟水间 2023-12-12 12:36:20
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