100克生牛瘦肉热量多少
玫瑰帶刺
精选回答
在正常情况下,牛肉不同部位,不同肥瘦的牛肉卡路里不同。有的是107千卡,也有的是500千卡。100克生瘦肉热量107一500千卡。
100克生牛瘦肉热量多少
答100克生牛瘦肉热量多少(129大卡)。
食材:牛肉一斤半(牛霖肉)、小葱1根、姜一块、蒜3瓣、香叶5片、桂皮1块、八角2个、干红辣椒2根郫县豆瓣酱2勺、生抽3勺、料酒4勺、冰糖十颗,糖一勺、盐适量。
——【烹饪步骤】——
第一步:将牛肉切成大块放置入盆中,加入淹没牛肉的冷水,2勺料酒,浸泡2个小时左右,这样可以让牛肉在烹饪后更加鲜嫩,如果赶时间做也可以省略这一步。
第二步:锅中烧水,加入一些姜片煮开,将牛肉倒入锅中焯水3分钟,全部变色后捞出备用。
第三步:炒锅内加少许油,放入10颗冰糖,小火炒糖色,等冰糖融化起大泡后变成红棕色,将牛肉控干水分倒入锅中翻炒至全部上色,加入小葱段、3瓣大蒜、2根干红辣椒、5片香叶、2个八角大火翻炒出香味。
第四步:锅中加入2勺郫县豆瓣酱,3勺生抽,1勺料酒,1勺糖,适量的盐大火翻炒均匀,加入淹没食材的水煮开。
第五步:将所有的食材和汤汁倒入高压锅中,盖上锅盖,上蒸气后焖煮上20分钟,关火继续焖5分钟即可。
我怕的是人心 2024-05-09 14:49:56
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