炖鱼用白糖还是冰糖
杯中白浊酒
精选回答
白糖
白糖具有提鲜的作用,炖鱼时加入白糖可以提升鱼的鲜味,使鱼肉吃起来有回甘的感觉,而且白糖还能综合炖鱼时各种调料的味道,使鱼肉吃起来没有太多的异味炖鱼时白糖的投放量不要太多,一般几克的量就可以,切忌因为放白糖太多使鱼肉产生甜味。
叶落知秋 2024-04-22 16:37:03
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