鸡蛋买回去后能清洗吗(鸡蛋买回去能洗吗)
精选回答
雾岛之樱 2023-12-24 14:41:35
1、鸡蛋买回来不能洗。
2、新鲜鸡蛋的外壳有一层粉末状的胶状物质。这些物质的主要作用是防止细菌侵入卵子。同时,它们还能防止鸡蛋中的水分被蒸发,起到保护作用。如果我们把这些胶状物质洗掉,鸡蛋就容易变坏。
3、从市场上买回来的鸡蛋表面上看不是很干净,所以勤快干净的家庭主妇总是会把鸡蛋洗一遍,然后存放在冰箱或者阴凉处。水洗后蛋壳是干净的,但不能保存太久。
4、因为鸡蛋表面布满了人眼看不见的孔洞,被一层胶状物质封住,细菌无法侵入,鸡蛋里的水分应该也不会蒸发,从而保护了鸡蛋。如果用水冲,鸡蛋上的胶质会溶于水,蛋壳上的洞就会全部暴露出来,这样细菌就可以乘虚而入,在鸡蛋里生出来,把坏人的内部组织打碎,这样新鲜的鸡蛋很快就会变成臭鸡蛋。
5、现在流行吃“家鸡蛋”,里面经常粘着鸡毛或者鸡粪。这样的鸡蛋不能洗。如果你洗它们,就意味着把脏东西直接洗进鸡蛋里。最好的方法是在存放前用干抹布擦拭。
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