汽锅鱼简介(气锅鱼)
傻瓜老男人
精选回答
1、练习1
2、材料:带鱼300克、葱、酱油、鸡粉、糖、姜、蒜。
3、做法:将带鱼切成段备用。将葱、姜、蒜、生抽、老抽、鸡粉、糖放入容器中搅拌,然后放入带鱼中腌制20分钟。将空气油炸锅预热至180度约5分钟。将带鱼从卤汁中捞出,均匀的铺在炒菜篮里,将多余的小葱铺在带鱼表面,煮10分钟,捞出放在盘子里。
4、练习2
5、材料:带鱼300g,葱少许,姜少许,蒜5瓣,料酒不太多,盐少许,酱油2汤匙,啤酒半罐,糖1汤匙,胡椒粉少许,葱半根,陈皮。
6、做法:将带鱼洗净。葱切碎,姜切片,加盐、胡椒粉、料酒,带鱼不用主料腌制3小时左右。带鱼用厨房纸浸泡,用空气煎锅煎,预热5分钟,再等200度20分钟,至表面金黄即可。或者油煎,中火后表面金黄。用一勺油爆香葱、姜、蒜,加入生抽或老抽、啤酒、糖、大料、醋、陈皮,放入带鱼。3分钟后,大火收汁即可。
7、练习3
8、【食材】:带鱼500克,鸡蛋2个。【辅料】:酱油2大勺,糖1大勺,淀粉2大勺,生姜适量,面包糠100g,料酒3大勺,黑胡椒适量,盐适量,葱蒜适量。
9、做法:带鱼洗净,切段。洋葱切片,姜切丝,大蒜切片。带鱼段放入葱花、姜丝、蒜片,倒入料酒、酱油、盐、糖、淀粉、黑胡椒腌制半天。中间翻几下,让每条带鱼都蘸上卤汁。准备蛋液和面包屑。将咸带鱼蘸上一层蛋液。加入面包屑,卷起来。抖掉多余的面包屑,让鱼在炸篮里均匀铺开。以180度预热空气油炸锅5分钟。将腌鱼用的葱丝、姜丝、蒜片放在鱼上面,淋上少许植物油。空气油炸锅180度15分钟。拿出来翻一次。
宁静致远 2023-10-11 10:58:12
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