速冻水饺怎么煮
有缘相会
精选回答
一、煮三水:
1、冷水下饺子中火煮沸,这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动,让饺子始终保持旋转状态,为的是不让饺子粘在一起。
2、水开后,大约煮1分钟,加一小碗冷水,继续煮开;这步最好也要搅动。
3、水再开后,再加一小碗冷水,继续煮开,这步基本不用搅动了。
4、水再开后,再加一小碗冷水,继续煮开,这就是第三水 。然后熄火,即可以吃了。
二、两点注意:
1、全程都要敞着锅,不要盖盖。
2、如果第三水还有点没熟,那就如发炮制,再来一水,不过99%不会不熟的。
3、也可以先把水烧开,(注意水不能太少,要不粘锅底),等水烧开后,把速冻水饺放到锅里,不断用勺子沿锅边儿搅动,防止水饺粘连。(勺子背面朝向水饺,避免划破饺子。)等到锅里的水沸腾时,加入凉水,再次沸腾。(肉馅的再沸腾2到3次,素馅的开锅两次),然后捞出即可。
燕南飞 2024-01-15 13:12:04
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