虎皮蛋糕卷怎么做 怎么做虎皮蛋糕卷
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清幽如莲 2024-04-23 15:36:20
材料:蛋糕材料:蛋黄(约半),细砂糖,玉米胚芽油,牛奶,低粉,蛋白(约半),细砂。
虎皮材料:蛋黄(约),糖粉,玉米淀粉。
内馅:黄油,糖粉,现榨橙汁。
蛋黄在不锈钢盆里打散后,加入细砂糖搅拌至溶化。
倒入沙拉油拌匀。
加牛奶拌匀。
筛入低粉拌匀成光滑的蛋黄面糊。
蛋白打发至发,取蛋白霜进蛋黄面糊里翻拌均匀,再取蛋白霜拌匀,最后将拌好的面糊倒进蛋白霜盆里,最后再完全翻拌成蛋糕面糊。
倒进铺好了烘焙纸的烤盘里,轻磕几下振出气泡。
放进预热好的烤箱中层,钟左右表面出现金黄色烘焙色即可。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992413201468983290.jpg)
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