韩国的酸甜萝卜块怎么腌
精选回答
一世情圆 2024-07-24 14:56:39
原料:韭菜、梨、葱、姜、蒜
步骤
1、萝卜去皮切块,以容易入口为准,放进盐水里浸泡或者用盐抹在萝卜块上,自然出水;
2、收拾配料,韭菜、葱、梨、姜、蒜都洗干净切成小块,把它们一起放进搅拌机里打碎或者也可以分别处理,姜、蒜磨蓉,梨打碎,韭菜葱切细断;
3、把配料里拌上辣椒粉,盐,放进出过水的萝卜丝拌匀;
4、把配料均匀的抹在出水控干水的萝卜上,装进玻璃瓶里,室温发酵一天或者一个晚上,然后放进冰箱里控制发酵。打开闻到酸味就可以吃了。
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