明胶片是什么物质有什么特性
追逐我的明天
精选回答
明胶片就是压成片状的明胶。
明胶在自然界并不天然存在,是从动物的皮、骨、腱、鳞等含胶原蛋白的组织,经过一系列化学处理以后部分水解的降解生成的非均匀多肽混合物,由20多种氨基酸所组成。其中甘氨酸占三分之一,脯氨酸与羟基脯氨酸之和占三分之一。
明胶的特性
1、冻力:严格规定的条件下,以一个直径为12.7毫米的圆柱,压入含百分之六点六明胶的胶冻表面以下4毫米时,所施加的力代表冻力。冻力指标指明了胶溶液冷却凝固成胶冻后的硬度,间接代表了胶的坚固度或拉力。冻力是反映明胶的内在质量的重要指标,单位为勃鲁姆克。
2、勃氏粘度:明胶溶液的粘度决定明胶的成膜特性,粘度表明明胶中多肽链的长短、分子量的大小。多肽链越长,愈不利于形成网状结构,粘度也越大。一般而言,明胶的粘度高,表明其吸水率高,分子量大,在明胶制备中受到的破坏少。明胶溶液的粘度可用来区别或检查、控制明胶的纯度,对提高明胶及胶囊的产品质量有很重要的作用。明胶的冻力越大,所制成的胶囊也具有较强的拉力和较好且厚薄均匀,不易变形。粘度高的明胶的溶解速度和凝固速度比粘度低的快。
别过计较 2024-09-06 17:35:37
相关推荐
火龙果水果保鲜的方法
1、在室内要尽量将火龙果放置在阴凉并且没有光的地方,一般情况下只能存放一天。2、火龙果在切开后有剩余,可用保鲜膜或袋子包起来,放在冰箱中冷藏。3、火龙果属于热带水果,因此在冰箱冷藏时,要将温度调为十五度,此方法...
展开详情心里迷茫的伤感句子
1、暧昧的人,连再见都不知从何说起,因为本来就没有关系,因为我们谁也不是谁的谁。2、就算很失望,笑容依然要灿烂!3、学习要加,骄傲要减,机会要乘,懒惰要除。4、朋友之间很少谈论未来,但是未来他们往往还在一起;恋...
展开详情新年感言一句话
1、祝愿新的一年身边的家人朋友都开开心心、健健健康、好运连连!2、我的祝福,如春天般的温柔甜蜜,长久深深种植地保留在您的心田,祝妈妈您拥有甜蜜温馨快乐的一年!3、亲爱的自己,永远不要为难自己,比如不吃饭、哭泣、...
展开详情手上有倒刺应该怎么解决
1、温水泡手有人说起了倒刺的时候我不用手直接撕,用剪刀剪去不就行了么?不是的哈,正确的处理方法是打一盆四十度左右的水,然后把手浸泡进去,这样浸泡五分钟之后,手指甲以及手上的倒刺,还有手指头周围的皮肤都变的非常柔...
展开详情