福鼎肉片是哪里的特色
老枪
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福鼎肉片是福建省宁德市福鼎市的小吃。
福鼎肉片是福建省宁德市福鼎市一道极其又名的地方传统小吃,由精肉、淀粉等原料构成,形状类似于温州瘦肉丸,但是味道却与瘦肉丸截然不同,酸、辣,配上当地的米醋和辣椒,再加上些许香菜点缀,是当地人民极其喜欢的小吃。
传说福鼎肉片起源于明朝初期,名为吴旺三的青年结识了邻村的苏姓姑娘,两人情投意合,却被村中大户的儿子董七阻拦,娶亲那天,姑娘拿出一斤瘦肉,要求做一道能给七八个客人吃的菜,董七做了肉粥,而吴旺三做了肉圆,成功娶回了姑娘,又因为当地圆与丸同音,所以人民将这道菜叫做肉丸,也称肉片。
落花随流水 2023-11-11 15:08:15
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