10斤糖醋蒜汁配料表(10斤糖醋蒜的比例)
时光叫我别回头
精选回答
1、比例:糖醋蒜的比例是盐10%,醋53%,白糖16%。
2、做法:把买来的校报上新鲜大蒜的发根去掉,只留下最里面的两三层嫩皮。
3、将大蒜放入容器中,加盐腌制两天左右,一次或中间一次倒入缸中。
4、倒掉腌制好的盐水,用清水浸泡3-4天,每天换水一次。泡好后,把蒜拿出来,把里面的水倒掉。
5、取出处理过的大蒜,放入新的容器中,加入盐、白糖、醋和适量的冷开水,水量以不超过大蒜为宜,然后密封容器。大约二十天后,腌制完成。
心如止水 2023-12-12 12:55:03
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