巴斯克芝士蛋糕和普通芝士蛋糕区别
怀念十八岁
精选回答
1、原料不同。巴斯克芝士蛋糕是用面粉和猪油做成的。普通芝士蛋糕是由蛋白质和脂类做成的。
2、做法不同。巴斯克芝士蛋糕是使用黄油、糖、鸡蛋制作奶油,用高筋面粉制作摸底。普通芝士蛋糕是奶酪变软后加入黄油制作摸底,加入蛋黄、酸奶、柠檬汁制作奶油。
3、口感不同。巴斯克芝士蛋糕外面比较硬,里面却很软。普通芝士蛋糕更加的细腻清甜。
星空寂云 2023-11-22 11:50:45
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