蒸大米不粘锅要放点什么
告诉自己要坚强
精选回答
蒸米饭的时候可以加点油或者醋,这样可以防止米饭粘锅。蒸饭的时候放一点油可以让米饭更好吃,而且不会粘锅。放一点醋也可以防止米饭粘锅,这样蒸出来的米饭会比较软。当然,米饭煮好后,再炖几分钟味道会更好。
1。放油孔
米饭蒸之前加一点油会更好吃。口感更软更甜,纹路清晰,完全不会粘锅。如果放猪油,味道可能会更好。即使是陈米也能和新米一样好吃。也可以把米饭泡一会再蒸,这样口感会更好。
2。放入醋。
醋蒸饭其实和油蒸饭差不多。醋和1斤大米的比例可以是1毫升醋。醋的原理是醋受热蒸发,可以充分溶解米饭中的淀粉,从而使米饭口感更好,也可以防止米饭时间长了变质。
3。焖饭
焖饭是必不可少的步骤,可以有效防止米饭粘锅。米饭蒸的时候关火或者电源,不要揭开锅盖,让米饭焖几分钟,这样米饭的口感会更软,不会粘锅。
再苦也要微笑 2023-09-12 17:37:00
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