魔芋豆腐失败后怎么处理
细收沧桑白发
精选回答
魔芋豆腐不凝固多半是因为煮的时候没有完全煮熟和彻底煮熟。魔芋豆腐一般要用水煮,里外煮熟后再出锅。如果没有凝固,盖上盖子,再煮一会儿,就可以定型了。如果水太多不凝固,最好再做一次。
魔芋豆腐不凝固怎么办
摸鱼豆腐是以魔芋为主要原料制成的一种新型食品,对人们的健康大有裨益。适量食用可以刺激食欲、减肥、降血脂等。但是很多人自己做魔芋豆腐会有各种各样的问题,做好之后不能定型是常有的事。
磨浆是制作魔芋豆腐的关键步骤。摄入适量的水是必要的。如果水太多,就很难形成糊状。同时太干也不行,影响成品率,导致口感粗糙坚硬,口感非常不好。建议最好调水冷,注意研磨。
另外,温度也是一个重点。如果不凝固,多半是煮的不彻底、不彻底造成的。煮魔芋豆腐的时候一定要保证水是开水,要里外完全熟了才能出锅。如果没有凝固,盖上盖子煮一会儿。
雾岛之樱 2023-09-12 17:36:13
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