辣条里有什么
解脱
精选回答
辣条,又名辣丝、豆筋。吃起来辣味十足,又辣又爽口,很有“嚼头”。又因为其价格便宜,广受青少年喜爱,往往成为孩童们最喜欢的小食品。而其制作方法简单,往往有以下几个步骤:
准备材料,材料包括豆皮,油、面粉、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油等。
将豆皮加盐、料酒腌一会儿。
将豆皮在滚水中焯一下,起油锅,将豆皮炸至金黄,捞出。
油锅先用姜末爆一下,依次倒入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸,放入酱油和一小碗水烧至沸。
放入豆皮,焖到入味,起锅。加盐、料酒腌一会儿。
将成品放入制作机器中,制作出不同的样式,将制作好样品,加上辣椒油、盐、味精、香料等佐料,做成辣条。
自言君心半城书 2024-04-09 17:42:43
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