麻辣米线的豆腐噪孑怎么做
青柠微凉
精选回答
用料:猪肉、干豆腐、姜、干豆豉、醋、盐、油、红油豆瓣酱。
具体做法如下:
1、五花肉、豆腐切丁,豆豉、姜切碎;
2、在锅内加入大量油,将豆腐放入热油锅内炸,开中火,直到豆腐由软变硬,水分逐渐消失,颜色金黄即可捞出;
3、接着往锅内倒入姜末,翻炒几下后加入豆豉,豆瓣酱,待豆瓣酱熟了之后加入肉丁一起翻炒,加适量盐,可加入少许醋去腥调味;
4、肉丁炒到焦黄,水分基本出来之后,把之前炒好的干豆腐放入,一起翻炒,充分混合后即可。
隐水酣龙 2024-07-22 16:55:13
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