红烧肉怎么做才能软烂而不油腻步骤(红烧肉怎么做才能软烂而不油腻)
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精选回答
1、我们需要将清洗干净的猪肉切块,放入冷水中焯一下,然后撇去锅内的浮沫,捞出猪肉备用。然后将葱、八角、姜倒入锅中,将猪肉翻炒至表面焦黄,最后将冰糖、酱油、开水倒入锅中,翻炒炖。
2、要想让红烧肉软而不腻,首先要把买来的猪肉清洗干净,切成块,然后放在冷水里煮,然后就能看到锅里飘着很多浮沫。
3、然后撇去锅里的浮沫,将煮好的猪肉出锅,放在一边备用。然后另起一口锅,放入葱、八角、姜翻炒,再倒入猪肉翻炒至表面焦黄。
4、然后将冰糖、酱油翻炒均匀倒入五花肉中,再倒入适量开水,中火煨20分钟,再小火煨50分钟左右,加盐等调料调味即可。
烟久如画 2023-12-04 13:08:51
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